大量餐饮店将倒下,这4类会是重灾区!

总体算下来,餐厅的月均人力成本高达40万元。光“三座大山”其中一座就要40万元,这样的餐厅,需要多少流水才能实现收支平衡?03.来去一阵风的网红店网红店的生命周期正在变得越来越短。前不久,美团副总裁、美团到店餐饮事业部总经理魏巍公开表示,过去视频渠道带动了很多短期热点和现象级餐饮,比如竹筒奶茶、新中式糕...

餐饮“自杀式开店”,这4类是重灾区

人力成本也是餐饮经营的“三座大山”之一,同样属于“每天两眼一睁就要付”的固定支出。所以服务密集、人力成本过高的店,往往更容易出现经营难题。上半年,互联网烘焙品牌“熊猫不走蛋糕”被曝破产倒闭,创始人杨振华到处筹钱发工资、还供应商货款和消费者储值卡,共计6000多万元。撇开市场环境影响、创始人战略失误等因素...

流程更优、材料更简、成本更小!山东推进开办餐饮店等3个“一件事...

流程更优、材料更简、成本更小！山东推进开办餐饮店等3个“一件事”提质增效10月16日，记者从山东省政府新闻办举行的省政府政策例行吹风会上获悉，我省深入推进企业信息变更、开办餐饮店、企业迁移登记3个“一件事”提质增效，实现办事流程更优、办事材料更简、办事成本更小化，持续为高质量创业就业提供坚实支撑。

日本餐饮店:前三季度大量倒闭 成本高企

主要原因为物价上涨及人手不足致使人工成本高企,食材等物价上涨及各种成本高企也是重要因素。

西安车记餐饮选址心得,如何运用大数据分析提升选址精准度?

综上所述,运用大数据分析提升餐饮选址的精准度是一个复杂而细致的过程。通过了解市场趋势、分析竞争对手、运用大数据选址工具、实地考察以及综合考虑成本与收益等步骤,我们可以更加科学和准确地选择出适合自己的餐饮店址。在未来的经营过程中,这些选址经验和策略也将为我们的店铺带来更加稳定的客流和收益。

餐饮头部扎堆福州,“合伙模式”有何特色?

把门店“变小”,投资“变小”,成本“变小”是福州小餐饮带给我们的学习点(www.e993.com)2024年11月20日。那么,合伙制和小餐饮具体怎么实践落地?福州合伙制激活组织活力解放生产力未来想要快速发展的企业,一定是想办法把员工变成合伙人,比如喜家德(358合伙机制)、1500+米村拌饭(三制合一)、西贝等头部品牌都有一套员工合伙的机制。

餐饮店应该要如何做定位?怎么做才能让店铺盈利?

五、关注成本控制,实现高效运营成本控制是餐饮店盈利的关键环节。你需要对食材采购、库存管理、人工成本等方面进行全面把控,确保每一笔支出都能产生最大的效益。同时,你还可以通过优化菜品结构、提高菜品出品率等方式,降低食材成本,提升盈利能力。六、持续创新升级,保持市场竞争力...

近半餐厅在生死线挣扎,餐饮业的洗牌期还要持续三年

餐饮业真正的关店潮,现在才开始。本文为民食之本餐饮新消费孵化器创始人、餐饮天使投资人欧峰在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录,红餐网整编发布。今天我想谈一下在这样一个大衰退的环境下,餐饮品牌如何通过降低社会交易成本实现持续的赚钱。在行业内卷的情况下,难道我们唯一的应对办法是降价吗?有没有别...

连年亏损,火锅界的富二代仅剩7家店!高价餐饮的苦日子来了?

最后，房租成本。高端餐厅往往开在最繁华的地段，租金就比普通餐厅高出一大截。同时，室内装修要武装到垃圾桶，据说北京Tiago开一家店，要投入近3000万元，超过加盟3家海底捞。尽管有的餐厅，开始尝试轻型运营模式，尝试降价、更换小店、推出低客单价的套餐等策略来吸引消费者。但大部分高端餐饮在房租、水电、人工等成本...