稻花香里说丰年|水稻研究所所长解密!吉林大米好吃的背后

侯立刚说，从口感上来分辨，粳稻比籼稻好吃这主要是因为籼米直链淀粉高，粳米支链淀粉高支链淀粉富于黏性，蒸煮后能完全糊化成黏稠的糊状，因此米饭油光可鉴，嚼起来口齿留香而直链淀粉黏度比较低，口感自然就差了很多“粳稻种植上，也分南北，江苏、云贵等地种植南粳稻，我们东北种植的是北粳稻”侯立刚进一步分析...

稻花香里说丰年,水稻育种离不开这些科技加持

“籼稻开花的时间早一点。粳稻的开花时间就相对晚一点,一般要到中午11点或者11点半左右才能达到盛花期。这个时候它的花开得比较多,粉量比较大,就可以增加花粉跟柱头接触的概率,这样杂交种的结实率也会更高一点,所以我们一般选择在这个时候来进行授粉。”陶亚军博士在等待的时候,陶亚军时不时就到水稻田里转一圈,...

稻花香里说丰年|稻花香里“画”丰年

四川盆地拥有温润气候和丰富的水资源,主要种植籼稻和粳稻两大品种,夏季高温多雨,利于水稻生长发育;冬季较为温暖,水稻种植可实现一年多熟。四川以川北平原和川东南盆地为主要种植区,是中国水稻种植面积和产量最大的省份之一。四川大米米粒小巧玲珑,色泽光亮,煮出的米饭软糯可口,与各种川菜相得益彰。(摄影:顾志平)...

藏粮于技:如何打造优质稻?

从外形上看,粳稻外形很圆,像个胖子;籼稻外形修长,像个瘦子。一般来说,粳稻的抗寒性、抗旱性较好,而籼稻则更加耐热、耐强光、耐湿润。粳稻主要分布在我国北方,黄河流域和东北地区等,而籼稻在我国的主产区则在秦岭—淮河以南地区和华南地区。中国优质稻的代表资料显示,日本在20世纪60年代提出超级稻育种概念,要将...

东北大米为什么好吃?皆因品种特性

尤其是黑龙江五常的稻花香大米，早已成为东北大米走向全国市场的典型代表。解密：水稻种植南北有异，多因素导致品质差别那么，东北大米究竟好吃在哪？它的好吃是否有科学依据？水稻品种有籼稻和粳稻，籼稻适宜于在低纬度、低海拔湿热地区种植，粳稻则较适于高纬度或低纬度的高海拔种植。我国长江中下游双季稻区的晚季以及...

让籼粳稻花在“对的时间”相遇

但在大多数杂交组合,尤其是籼粳强杂优组合中,母本粳稻的平均开花时间通常要晚于父本籼稻,也就是花时不遇(www.e993.com)2024年12月19日。“这种时间差使得杂交制种过程中的授粉效率大幅下降,导致杂交制种产量低、成本高,杂交种子价格昂贵,严重影响了籼粳亚种间强杂种优势的利用。”论文共同通讯作者、华南农业大学教授王海洋说。

突破籼稻粳稻隔离:超级杂交稻有望诞生—新闻—科学网

事实上,我国当前已经有了籼稻和粳稻杂交的品种,如育成于浙江省宁波市的“甬优”系列,育成于中国农科院的“春优”系列等。籼稻与粳稻的杂交品种,不仅具有更高的产量,同时也具有多种杂种优势,比如在风味上,同时具有籼稻的松软和粳稻的口感。“现有的杂交品种,虽然品质风味可能还达不到稻花香的水准,但普遍都是高品...

一亩稻花香十里,一家煮饭百家香

“目前，江苏推广种植的水稻主要有三种类型：常规粳稻、杂交籼稻和杂交粳稻。常规粳稻种植面积约占85%，分为半糯型优良食味粳稻、普通粳稻、糯稻三类，其主要特点是种子繁殖方便、成本低，品种一般产量高、品质好，实现高产优质的有机结合。”国家水稻产业技术体系南京综合试验站站长，省农业科学院粮食作物研究所副所长、...

散文《田野稻花香》作者:黄汝兴

当时,他在引进一种粳稻叫“台北8号”的新品种,在我们村进行种植实验,过去农村种植的都是几百年延续下来的籼稻老品种,即,大红米,老品种口感不好,粗糙不润口,产量也不高,这位农科员他就想引进这种新品种,如果成功的话,不但可以提高粮食产量,而且还可以使农民吃到又香又润口的大米。试种过程中,在稻谷杨花时为了...

真香!这才是中国最好吃大米排行榜!

水稻是我国主要粮食作物,南方稻谷以籼稻为主,单双季种植,分布在秦岭到淮河以南,青藏高原以东的地区;北方稻谷全部是粳稻,一季种植,主要分布在东北、华北、西北等地区,稻米质量较好。在今年10月举办的第二届中国·黑龙江国际大米节品种食味鉴评活动中,有来自国内外的251份稻米样品报名参加品种食味鉴评,其中,来自国外的...