博物馆里探秘历史与醇香 了解红星二锅头的百年风华
11月19日,摄影记者走进北京老字号活动走进了北京二锅头酒博物馆,揭开了二锅头传统酿造技艺的神秘面纱,馆内陈列的古代酒器展示了悠久的北京白酒文化,游客还可以在高景炎大师传习所近距离观看地缸发酵、装甑出酒等酿造过程,了解红星二锅头的百年风华。北京二锅头酒博物馆位于北京市怀柔区红星路1号,由北京红星股份有限公司...
镜头中的老字号 走进红星二锅头探秘非遗文化独特魅力
1949年5月,红星前身——华北酒业专卖公司实验厂成立,其后收编源升号等十二家老酒坊,全面继承了北京二锅头传统酿造技艺。作为北京地区第一家国营酿酒厂,酿制出第一批红星牌二锅头酒,向新中国的诞生献礼。红星首次将二锅头工艺名称用作产品名称,始创了北京二锅头品类。2008年,红星申报的“北京二锅头酒传统酿造技艺”入选国...
8白酒企业查出安全隐患 二锅头等6酒企被停业
本次安全检查,北京二锅头股份有限公司、牛栏山酒厂、北京红星股份有限公司等大型厂商均在被查之列。安全检查发现的部分问题已构成重大安全隐患。对此,市安监局责成区县安监局对北京二锅头股份有限公司、北京都星酒业有限公司等6个单位作出停产停业整顿的行政处罚,并责令牛栏山酒厂、北京红星股份有限公司进行限期整改。市安监...
北京二锅头酒业大兴酒厂被令停业整顿
原本设计为一层的车间被加高了一层,上层不仅堆有易燃物,还没有烟感和喷淋设施;个别消防栓不出水;酒罐之间的距离太近……昨天,市安监局执法人员对北京二锅头酒业股份有限公司(大兴酒厂)进行了突击检查,结果发现大量安全隐患,因此向酒厂下达了立即停产停业整顿通知书。这家中型酒厂位于大兴瀛海工业区,生产“京王子”...
北京红星二锅头,为何产地有的标注在“山西”?原因很多人不知道
据了解,红星二锅头现在有3个大产地,首先就是北京,其次是山西和天津。虽然酒厂位置不同,但它们酿制二锅头的原料和技术都一样,所以成品喝起来基本没差别。红星二锅头之所以畅销几十年,在各地都拥有受众,就是因为它一直用纯粮酿造,保证酒质的同时,还坚持亲民定价。
二锅头成“皇家贡酒”? 因虚假宣传被罚20万
环球网财经消费综合报道据国家企业信用信息公示系统信息显示,北京二锅头酒业股份有限公司因虚假宣传,被北京经济技术开发区管理委员会罚款20万(www.e993.com)2024年11月22日。主要违法事实内容显示,当事人生产的“永丰牌”42度北京二锅头(黄龙)白酒、42度北京二锅头(出口型小方瓶)白酒、42度六六大顺北京二锅头白酒、北京二锅头小粮窖42度白酒、北京二锅...
群星闪耀红星之夜,见证红星掀开北京二锅头品质新篇章
红星二锅头酿造基地投产两周年背后,是红星坚持的“品质长期主义”。作为国家级非遗二锅头技艺的传承保护单位、北京二锅头品类的始创者,红星自1949年建厂以来,秉持着“为人民酿好酒”的使命,始终是二锅头酒产品品质、生产工艺、酿造规模的行业标杆。近年来,红星把握白酒产业纯粮品质发展大势,提前布局“纯粮固态自酿...
方庄北京二锅头·新标系列 I 新国标下的纯粮酒新体验
方庄北京二锅头·新标系列,作为北京隆兴号方庄酒厂有限公司(简称“方庄酒厂”)倾力打造的一款战略级光瓶酒大单品,严格遵循“新国标”实施准则,从选料、制曲、发酵和蒸馏每个环节精心研发和酿造,结合前期数万消费者口感调研数据,在多位一级品酒师的亲身测试下研发而得,为消费者带来全新的纯粮酒体验。
去了北京,除了二锅头还有那些好酒值得品尝?
永丰/北京二锅头永丰二锅头,是北京大兴的特产,有着悠久的历史。永丰的故事要从清朝说起。那时候,它就已经是宫廷贡酒了。经过几百年的传承,永丰一直保持着传统的酿造工艺,把好酒的味道传递下来。永丰的酿造有自己的独特之处。他们坚持用传统的清蒸清烧工艺,保证了酒的纯净。永丰的酒喝起来清香扑鼻,回味悠长,是地...
北京二锅头:坚守传承酿造技艺,百年老字号历久弥新
坚守传承酿造技艺,百年老字号历久弥新,今天,让我们一起走进北京二锅头酒业股份有限公司(以下简称“酒厂”)。酒厂成立于2002年7月,系始建于1949年10月国营北京大兴酒厂的改制企业。于2002年入驻瀛海工业区,工业用地面积100亩,建筑面积6.7万平方米,并设有一座永丰二锅头酒博物馆。1977年,酒厂正式注册“永丰牌”商标,...