《食品科学》:沈阳农业大学武俊瑞教授等:枯草芽孢杆菌SNBS-3全...
科研成果获中国食品工业协会特等奖1项、农业部神农中华农业科技奖1项、全国商业科技进步二等奖2项、辽宁省自然科学奖1项、辽宁省科技进步二等奖1项、山东省科技进步二等奖1项、齐鲁农业科技二等奖1项、辽宁省科技进步三等奖1项等多项奖励。担任InternationalJournalofNutritionandFoodSciences...
【重磅发布】2024最新食品科技类、营养学类SCIE和ESCI期刊影响...
重磅发布2024最新食品科技类、营养学类SCIE和ESCI期刊影响因子发布,期刊,论文,科技类,营养学,食品科学,scie,食品科技
2023年度国家科技奖初评结果公布,食品领域共10 个项目顺利通过!
《FoodScienceandHumanWellness》杂志、《JournalofFutureFoods》杂志主办,北京工商大学食品与健康学院、北京联合大学生物化学工程学院、河北农业大学食品科技学院、西华大学食品与生物工程学院、大连民族大学生命科学学院、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院、河北科技大学食品与生物学院共同主办,北京盈盛恒泰科技有限责任...
《食品科学》:河北农业大学食品科技学院王向红教授等:干姜苯丙素...
河北农业大学食品科技学院李佳惠、焦文雅、王向红*等通过探究干姜提取物及其两种苯丙素类成分阿魏酸、对香豆酸的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟自由基清除作用和铁离子还原能力(FRAP),以及三者对黄嘌呤氧化酶的抑制作用及途径,分析它们的潜在抗氧化、降尿酸活性,为干姜的进一步开发利用提供参考。结果与...
第一届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会通知
导读:在全面践行“大食物观“的背景下,“第一届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会”即将于2024年5月16-17日在中国北京召开。为进一步促进未来食品科学的发展,全面践行“大食物观”的指导思想,持续提升食品科技创新和战略安全。由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心及中国食品杂志社《食品科学》杂志、...
未来食品科技创新国际研讨会-章建浩教授:低温等离子体冷杀菌保鲜...
低温等离子体冷杀菌(coldplasmasterilization,CPS)作为国际上一种新型高效非热源性杀菌技术,特别适用于对生鲜果蔬鲜切菜、生鲜调理食品、中央厨房预制菜冷杀菌保鲜及安全品质控制技术的创新提升,近3年在食品科技及产业界受到越来越多的关注(www.e993.com)2024年7月11日。本报告从生鲜调理食品及中央厨房预制菜、冷链物流产业背景,CPS杀菌保鲜机理机...
【喜讯】Journal of Future Foods成功入选2023年中国科技期刊卓越
9月18日,中国科协网站发布公示信息,根据《关于申报2023年度中国科技期刊卓越行动计划高起点新刊项目的通知》(科协创函刊字〔2023〕48号),按照《中国科技期刊卓越行动计划评审细则》,经项目申报、资格审查、答辩评审,评选出拟入选高起点新刊项目共计50项。
食品工业投稿流程_食品工业论文发表版面费
主办单位:上海市食品工业研究所出版周期:月刊国际刊号:ISSN1004-471X国内刊号:CN31-1532/TS投稿邮箱:kf#400qikan(#替换成@)语种:中文;开本:大16开创刊时间:1979《食品工业》出版信息:专辑名称:工程科技I专题名称:轻工业手工业近期优质稿件展示:标题:“成果导向教育”理念下食品专业...
未来食品科技创新国际研讨会-曹崇江教授:特定人群功能性配料的...
为进一步促进未来食品科学的发展,全面践行“大食物观”的指导思想,持续提升食品科技创新和战略安全。由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心及中国食品杂志社《食品科学》杂志、《FoodScienceandHumanWellness》杂志、《JournalofFutureFoods》杂志主办,北京工商大学食品与健康学院、北京联合大学生物化学工程...
第一届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会欢迎您(内含网络直播...
未来食品科技创新国际研讨会为了更快、更好地促进食品领域新质生产力的形成和发展,积极践行习近平总书记提出的“大食物观”战略,努力配合各高校、科研院所在未来食品领域的科研布局,北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社和北京市丰台区政府、北京工商大学食品与健康学院、北京联合大学生物化学工...