五种有毒植物却成美食 你尝试过几种?

有句老话叫“等得黄花菜都冷了”，所指的就是这种黄花菜，亦称作金针菜，是南方较为常见的一种蔬菜，古人还称之为忘忧草或萱草花等。它口感极佳，营养价值高，富含多种维生素和矿物质。新采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，这种成分在人体内会转化为二秋水仙碱，具备较高的毒性。在食用黄花菜时，不能直接食用新鲜的黄...

小心中毒!正大量上市!越新鲜越危险……

秋水仙碱本身无毒,进入人体后代谢为有极强毒性的二秋水仙碱,对消化道产生刺激作用,出现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状,严重的会出现血尿、便血,此外还可以抑制骨髓造血功能、麻痹神经和平滑肌,甚至可麻痹呼吸中枢导致死亡。新鲜的黄花菜也含有秋水仙碱,食用后会导致恶心、呕吐、口干舌燥和腹泻。黄花菜中的“有毒成...

为什么这样的黄花菜不建议食用?

鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高，需要先去掉花蕊，去掉长柄，用沸水烫，再清水浸泡2～3h（中间需换一次水）。制作鲜黄花菜必须加热至熟透再食用。烫泡过鲜黄花菜的水不能做汤，必须弃掉。烹调时与其它蔬菜或肉食搭配制作，且要控制摄入量，避免食入多引起中毒。一旦发生鲜黄花菜中毒，立即用4%鞣酸或浓茶水...

【双城同创】关注生活细节,拥有健康生活

哪些蔬菜易中毒。发芽、发青的土豆和金针菜有毒,腌制未透的菜和隔夜菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是致癌物。11.健康宝典养生之诀。一笑烦恼跑;二笑怨憎消;三笑憾事了;四笑病魔逃;五笑永不老;六笑乐逍遥。时常开口笑,寿比南山高。12.健康宝典隔夜水不能吃。隔夜开水和经久煮的水以及...

吃个菜也会中毒?居然还是“新鲜”惹的祸

鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,然后清洗干净焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,并充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒。如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。

正上市!这种菜能调血脂降血压、抗氧化,但吃错了会中毒!

大花萱草和金娃娃花蕾中有毒物质含量较黄花菜分别高出12.21倍和11.83倍,如果处理不当中毒风险较高(www.e993.com)2024年11月13日。特别是金娃娃即便经过汽蒸、焯水处理后有毒物质含量仍然高于黄花菜,说明处理虽然降低了金娃娃的食用风险,但仍然不能保证食用安全性。所以,路边的野花不要采,花坛里的花也不要随便吃。

食用黄花菜的风险提示

鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,去掉长柄,用沸水烫,再清水浸泡2～3h(中间需换一次水)。制作鲜黄花菜必须加热至熟透再食用。烫泡过鲜黄花菜的水不能做汤,必须弃掉。烹调时与其它蔬菜或肉食搭配制作,且要控制摄入量,避免食入多引起中毒。.一旦发生鲜黄花菜中毒,立即用4%鞣酸或浓茶水洗胃,...

甜甜的桂花香,有没有刺激你的唾液腺

这些观赏用的萱草并不适合食用,因为其花苞中含有较多有毒物质,食用之后会刺激肠胃和呼吸系统,造成腹泻、呕吐等。即便是常作为蔬菜食用的金针菜花蕾部分,也存在一定量的秋水仙碱,这是一种能抑制细胞分裂的生物碱,在人体内转化为二氧秋水仙碱而使人中毒。

节令鲜黄花菜味美 但花坛里的“黄花菜”可别乱吃

大花萱草和金娃娃萱草都属于观赏性植物,常见于公园里的花坛,它们和黄花菜很像,都属于百合科萱草类植物,但千万别乱吃。大花萱草和金娃娃萱草花蕾中的有毒物质含量较黄花菜分别高出12.21倍和11.83倍,若处理不当则中毒风险较高。医生介绍,想尝鲜的市民尤其要注意金娃娃萱草,即便经过汽蒸、焯水处理,有毒物质含量...

黄花菜正大量上市,不少人爱吃!越新鲜越危险……

秋水仙碱本身无毒,进入人体后代谢为有极强毒性的二秋水仙碱,对消化道产生刺激作用,出现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状,严重的会出现血尿、便血,此外还可以抑制骨髓造血功能、麻痹神经和平滑肌,甚至可麻痹呼吸中枢导致死亡。新鲜的黄花菜也含有秋水仙碱,食用后会导致恶心、呕吐、口干舌燥和腹泻。黄花菜中的“有毒成...