现在正是吃大闸蟹的季节 刚死的螃蟹能吃吗?

螃蟹是杂食性动物,容易携带多种细菌及毒素。螃蟹活着的时候,胃(砂囊)完好并能正常工作,细菌与毒素得到了抑制。蟹死后,砂囊可能破损,毒素向外扩散至肌肉,使其快速变软、变糊,细菌迅速繁殖,把蛋白质、游离氨基酸分解成组胺等有毒物质,即使高温加热也不能完全消除其毒性。死蟹能不能吃,要先从螃蟹的种类说起。...

...圣诞岛的好心人,给车子装上了特殊装置,这样就不会压死无数螃蟹了

澳洲圣诞岛的好心人,给车子装上了特殊装置,这样就不会压死无数螃蟹了。其实,压死了也无所谓,因为螃蟹太多了,压死的只是沧海一粟。??_新浪网

刚死不久的螃蟹能吃吗?营养专家答疑

但蟹死后,砂囊可能破损,毒素向外扩散至肌肉,使其快速变软、变糊,细菌迅速繁殖,把蛋白质、游离氨基酸分解成组胺等有毒物质,即使高温加热也不能完全消除其毒性。死蟹能不能吃,要先从螃蟹的种类说起。根据生长水域类型,螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。河蟹淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹,也就是大家常说的...

螃蟹+柿子=中毒?误区!这4个部位才真的不建议你吃→

不会诱发消化不良等问题但对于某些特殊人群(胃病患者等)而言可能会对胃部产生威胁03螃蟹怎么吃才健康?这5点分享给家人~选鲜活的螃蟹螃蟹在濒临死亡时,体内的蛋白质会分泌一种有毒物质——蟹毒碱,而且随着死亡时间延长,蟹毒碱会累积。死后的蟹肉腐败变质,易滋生细菌,食用后会对身体造成伤害。购买螃蟹时,...

你真的会吃螃蟹吗?这四个部位不宜食用!

1.不食死蟹螃蟹体内的蛋白质在濒临死亡时会分泌一种有毒物质称为蟹毒碱,且会随着死亡时间延长而累积。死后的螃蟹肉质会腐败变质,容易滋生细菌,食用后会对身体造成伤害。2.不食生蟹虽然螃蟹有生腌醉蟹的吃法,但由于螃蟹的生活环境与习性等因素,蟹身中可能有寄生虫和细菌存在,不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一...

“蟹”了bro!螃蟹食用指南

螃蟹中含有砷化物,而橙子中富含维生素C(www.e993.com)2024年11月18日。理论上维生素C可以把砷化物还原成有毒的三氧化二砷,也就是大家耳熟能详的砒霜。在实际生活中,螃蟹中砷含量较低,达到中毒剂量大约需要食用超过150公斤的螃蟹。在常规烹饪条件下,温度不高且缺少催化剂,大家担心的化学反应基本不会发生。

孕妇和痛风人群不能吃螃蟹?这4个部位才真的不建议吃→

使肾脏排泄尿酸的能力降低再喝啤酒搭高嘌呤的螃蟹会增加患痛风的风险螃蟹和柿子不能一起吃？错??有传言称“螃蟹不能和柿子一起吃两者共同摄入会诱发消化不良甚至还会导致胃结石、中毒、死亡等问题”其实，在这件事上最应该考虑的是食用量假设一次性同时吃了10个柿子和10只螃蟹...

35岁孕妇怀胎3月吃螃蟹后腹泻流产,孕妇能不能吃蟹?网友吵翻了

如果是湖蟹,螃蟹死亡后易产生有毒物质,如组胺,可引起人体的过敏反应,严重的可能危及生命。购买螃蟹时,要选蟹爪硬且结实、蟹眼反应快、生命力旺盛的螃蟹。避免生食螃蟹很多人追求“生腌”螃蟹的鲜美,但忽略了风险。螃蟹用高度酒、芥末、酱油、醋等调味料腌制再久,也不能杀灭寄生虫和细菌。生食螃蟹后喝烈酒、白...

健康真相NO.280丨秋蟹肥美正当时!这几种螃蟹真心不建议吃,但很多...

1、选鲜活的螃蟹因为螃蟹死后可能产生有毒物质如组胺,引起食物中毒,特别是河蟹。摄入过量的组胺时,会引起头疼、恶心、呼吸困难、心悸、红疹、高血压、呕吐等过敏性中毒症状,严重时还可导致休克,危及生命。摄入8～40毫克组胺,就会引起轻微中毒;超过100毫克时,可引起严重中毒。

食蟹季来了!螃蟹这 4 个地方真不建议吃

再说了,螃蟹中并无引起流产的成分,有的却是适合孕妇吃的优质蛋白、不饱和脂肪酸等,而且螃蟹汞含量低,美国食品药品管理局(FDA)甚至把它归于建议孕妇吃的水产品。所以孕妇完全可以吃螃蟹,但是如果你没怀孕吃了螃蟹就难受,比如对螃蟹过敏,那自然不能吃。