“虽然它有毒,但很鲜美”论云南人对野生菌能有多执着

最好吃的应该是牛肝菌,虽然它有毒,但只要做好,味道还是很鲜美的。据记者了解,今年的野生菌上市比往年推迟了20天左右,但产量不少,目前市场中最常见的是青头菌、鸡枞菌、干巴菌、松茸和见手青等各类牛肝菌。专家表示,食用野生菌一旦中毒,轻则恶心、呕吐、乏力,重则出现幻觉,最严重的甚至可在食用后数小时内引发多...

野生菌类进入生长旺盛期 谨防误食野生毒蘑菇引起中毒

近期,广东省天气多变,各种野生菌类及植物进入生长旺盛期,误采误食有毒野生蘑菇、断肠草等有毒植物引起食物中毒的事件时有发生。为此,广东省市场监督管理局在此提醒:为预防误食野生毒蘑菇、断肠草等中毒事故的发生,请广大群众以及餐饮单位不要自行采摘、食用、制售野生蘑菇、断肠草等野生植物。一、充分认识毒蘑菇、断肠...

树身长出的菌类能否摘回家食用?专家提醒:无法确定是否有毒,不要...

因为野生菌的种类繁多,很多菌类难以辨别是否有毒,一旦误食有毒菌类,可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。(呼和浩特晚报记者杨永刚)

勿食!这些野生菌可能有毒

湖北省野生蘑菇种类多，分布广，野生蘑菇有的营养丰富，是不少人心中的美味；有的却含有毒素，是极毒的杀人高手。如毒蝇鹅膏菌中含有的鹅膏毒肽，其毒性比氰化物毒性大数十倍，50g毒蝇鹅膏菌的毒素含量足以毒死一个成年人。一种毒蘑菇可能含有多种毒素，而一种毒素又可能存在于多种毒蘑菇中。如何识别毒蘑菇？6月...

又到野生菌生长旺盛期 严防误食有毒野生菌事件发生

由于州内有毒菌占比较大,有些有毒菌和可食用菌及药用菌形态方面极其相似,州林业科学研究院以发放书籍资料(毒蘑菇蓝皮书(第一批)、(第二批))和制作展板的形式,引导群众识别有毒菌,谨慎食用野生菌。2023年,州林业科学研究院科研人员主编的《湖北恩施蕈菌图鉴》由东北林业大学出版社正式出版。该书为湖北省第一本记...

医生提醒:谨防误食有毒野生菌,一家四口悲剧警示

入院后,病情急剧恶化,短时间内医院连续下达了多次病危通知(www.e993.com)2024年11月17日。除了上述提及的损失,当地政府也立即介入,为这个家庭提供了临时救助和低保等支持,并加大宣传力度,告诫公众野生菌采摘食用的风险,以避免类似中毒事件再次发生。医生特别指出,含有鹅膏毒素的蘑菇极其危险,其特征为食用后症状出现的潜伏期较长,可能超过6小时乃至十...

泡一泡有颜色还能增加重量?“菌子泡水”视频热传!昆明市场的情况...

“丢进去泡泡,给它有颜色”“泡半个小时,最少起来一公斤”……近日,网上一段“菌子泡水”的视频正在热传,视频中,一野生菌加工点正在将一筐筐红葱菌放入水中浸泡,视频中能够看到被浸泡的红葱菌菌体完整,根部还带有少量泥土,视频中工作人员直言浸泡过的野生菌“有颜色”还能“增加菌子重量”。

有哪些野生菌可食用?可以经常吃吗?食用攻略请收好

野生菌又称蘑菇、蕈,是一类大型真菌,按照能否食用,可分为食用菌和有毒菌。野生菌一般泛指肉眼可见、能徒手采摘的大型真菌,为长出地面的肉质或胶质的子实体。野生菌多由菌盖、菌柄、菌托和菌环等组成,以菌盖最为明显。菌盖形状呈伞形、钟形、斗笠形、球形或半球形、扇形、漏斗形等各式各样,颜色也多种多样。野生...

@所有人 这种菌子有剧毒!千万别碰!

不要轻易相信“民间方法”去分辨菌子是否有毒,“民间方法”判断菌子是否有毒的说法都是没有科学依据的。唯一正确的方法是:绝对不要随意吃!绝对不要随意吃!不要随意采、不要随意买、不要随意卖、不要随意吃不熟悉的野生菌,才是最有效的预防措施!

“熟悉”的野生菌就能食用吗

众所周知,决定生物性状的不是生物的外形,而是生物的DNA。那么,野生菌是否有毒的决定因素,也不是外形,而是DNA。通过外形去判别野生菌是否有毒,笔者认为是一个错误做法。更何况,野生菌种类繁多,具体数量难以统计。据了解,仅云南省,野生菌有近900种。食用野生菌中毒,甚至死亡的案例太多。可以这样说,几乎所有食用野生...