有毒无毒?全球野生食用蘑菇科学清单发布

同时,研究还发现木耳属和鸡枞属均未有食用性不确定和有毒的记录,且可食用物种占比均大于50%,表明了此类蘑菇具有较高的安全食用性。针对食用性和毒性冲突的蘑菇物种,研究成果强调需要利用更客观和科学的信息,建议未来蘑菇可食用性报道应明确提供其引证来源。该研究重新梳理和系统考证了全球可食用野生蘑菇物种分类信息,...

我国科学家发明出一种毒蘑菇快速检测方法 只需3至5分钟即可检测出...

含有该毒素的蘑菇经试剂检测后会呈现出蓝绿色的显色反应。

有剧毒!深圳已发现!疾控紧急提醒

所以民间流传鉴别方法,例如“颜色鲜艳的蘑菇有毒”“生长在潮湿处、粪便上的蘑菇有毒”“不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒”“与银器、生姜、大蒜、米饭一起炒或煮后变黑色的有毒”“受伤变色、流汁液者有毒”“菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的有毒”等,由于缺乏坚实的科学依据,所以也未可相信。此外,...

“疯狂冒头!”雨后杭州绿化带长出好多蘑菇,专家:千万不要吃

“一般在人们的观念里有毒的蘑菇都是色彩鲜艳的，其实有些颜色朴素的白蘑菇也是有毒的。”萧山区农业农村局高级农艺师李水凤表示，野生菌类的种类繁多，许多食用菌和毒菌非常相似的，对于普通市民来说，更加难以辨别，因此，为避免中毒，千万不要自行采摘食用野生蘑菇，如果要吃可以去市场购买种植菌。浙江省疾控中心曾...

有毒的蘑菇和无毒的蘑菇其实只有一个区别!

别傻了!网上“鉴毒”方法不靠谱不少误食者都有过在老家采食野生蘑菇的经验,认为可以靠形态、气味、颜色等特征自行识别毒蘑菇。实际上,即使是经验丰富的生物学家,也需要借助专业设备才能准确鉴别蘑菇是否有毒。网上流传的“鉴定毒蘑菇秘诀”,我可以负责任地跟你说,都是坑!

毒蘑菇鉴别“妙招儿”靠谱吗?

错(www.e993.com)2024年11月18日。确实有些毒蘑菇受伤会变色，但像松乳菇、红汁乳菇的“伤口”及流出的乳汁均能变成蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。菌盖上有疣、柄上有环和菌托的菌子才有毒？错。虽然这类菌有毒且种类占比较大，但也有不少毒蘑菇没有上述特征，如外观很平常的粉褶菌。（记者李建）来源：中国消费者报...

鲜艳的蘑菇才有毒?错了!常见毒蘑菇图鉴请收藏

△川渝野生毒蘑菇图鉴(图源:四川疾控)鲜艳的蘑菇才有毒?毒蘑菇的认知误区!误区一:颜色鲜艳的菇才有毒?仅凭蘑菇的外观来判断其安全性,是不可靠的。例如,一身雪白、看似普通的鹅膏菌,实则是致命的“白毒伞”!然而,外表漂亮的橙盖鹅膏,却是著名的食用菌。

谨防误食野生毒蘑菇等有毒动植物

一些野生毒蘑菇与食用菇类外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,极易误食而引起中毒。在野外,无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生,无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用的是无毒品种的...

墙上蘑菇大揭秘:为何蘑菇会下蛋?如何安全鉴别毒蘑菇?

气味:毒蘑菇通常具有奇怪或难闻的气味,而可食用的蘑菇则具有天然的菌类香气。嗅闻蘑菇是否散发着刺鼻或异味也是鉴别的一个重要步骤。当我们注意到这些特征之后,还需要了解一些鉴别方法,以确保我们能够准确确定是否哪些蘑菇是有毒的:查阅专业指南:在识别蘑菇方面,专业指南是您最可靠的资源之一。许多国家都有专门研究蘑...

警惕!秋季预防蘑菇中毒,教您识别毒蘑菇!

常见的毒蘑菇识别误区主要有以下几点:误区一、能根据颜色判断蘑菇有毒吗?答:不能!因为蘑菇的颜色十分丰富,各种颜色在蘑菇中都能在自然界中找到。红、橙、蓝、绿、紫,五彩缤纷,什么色都有。毒蘑菇也一样。民间流传着“颜色鲜艳的蘑菇有毒”的说法也是不准确的。如灰色的灰花纹鹅膏、拟灰花纹鹅膏和白色的致命...