海南省食安办:这些东西有毒,不要吃

河豚鱼因其含有河豚毒素,食用后易因中毒而导致人员神经麻痹,进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状,严重者可能会因心跳、呼吸停止而危及生命。河豚毒素潜伏期一般为0.5～3小时,目前尚无特效的解毒药和治疗方法。02铜铸蟹铜铸蟹,又称铜铸熟若蟹,头胸甲壳呈横卵圆形,背部隆起分区明显,表面光滑。...

海南疾控提醒:这些动物要慎吃!谨防“毒从口入”

河豚鱼,学名河鲀,我国沿海各地及长江下游均有出产,属无鳞鱼的一种,在淡水、海水中均能生活。河豚味道鲜美,但含有剧毒。引起中毒的河豚毒素(tetrodotoxin,TTX)是一种非蛋白质神经毒素,其毒性比氰化钠强1000倍,0.5毫克可致人死亡。中毒表现为知觉麻痹、运动障碍、头晕头痛、恶心呕吐、血压下降、呼吸困难等,严重者...

26年河豚“禁食令”有条件放开,两种河豚可以摆上家庭餐桌

河豚味虽鲜美,但野生河豚体内的河豚毒素是剧毒的。据报道,河豚毒素能够阻断钠离子通道,封闭神经轴突传导能力,导致神经麻痹引起死亡。0.0005克河豚毒素或0.001克河豚酸就足以使1公斤重的小狗死亡。也正基于安全的考虑,1990年,卫生部出台一道“禁令”——《水产品卫生管理办法》明确:“河豚鱼有剧毒,不得流入市场...

养殖河豚鱼12月起加工后可上餐桌 曾被禁26年

1990年11月20日,由卫生部发布施行的《水产品卫生管理办法》曾明确规定:“河豚鱼有剧毒,不得流入市场。”这一纸“禁令”影响了整个河鲀(专业称呼)产业20多年。崔和告诉晨报记者,在此次正式出台“通知”前,农业部、食药监总局就反复听取专家、企业等的意见。今年上半年,按照农业部、食药监总局的要求,中国水产流通...

让河豚不再有毒,“中国河豚鱼之乡”产量95%出口海外

“有毒”是人们对河豚鱼的普遍认知。“河豚鱼本身不产生毒素,而是因为杂食了有毒的海藻和贝类。”周玉杰团队研发立项“生态养殖”技术,通过鲀、虾、蟹混合立体养殖,构建食物链闭环,可从源头上切断毒素来源。生态养殖利润率高,成本却不低,投放的天然鱼虾和鲜活生物饵料价格远高于人工饵料,但也因此保证了河豚鱼的品质...

广东发布提示:谨防误食野生毒蘑菇、断肠草以及食用河豚鱼、湿米粉...

河豚鱼,学名河鲀,因该鱼体内含有河豚毒素,食用后易中毒而导致神经麻痹,进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状,严重者危及生命(www.e993.com)2024年11月9日。目前尚无特效的解毒药和治疗方法。河豚鱼虽然含有剧毒,但仍有部分消费者喜欢自行捕捞、自行加工食用或委托餐饮服务单位加工食用,因此每年都会发生此类食物中毒事件。近年来,为...

“没想到会有毒!”四个小姐妹无一幸免,罪魁祸首竟然是它……

河鲀毒素毒性大、耐高温,家庭一般的烹饪方式很难破坏掉其中的毒素,它广泛分布在河豚鱼的内脏、生殖腺、血液、眼、腮、皮肤等部位,0.5毫克即可致人死亡。二、珊瑚鱼——雪卡毒素(西加鱼毒素)雪卡鱼毒素最初由生活于珊瑚礁附近的底栖微藻分泌产生,在食物链“底栖微藻—草食性鱼—肉食性鱼”的传递过程中,毒素结构不...

河豚鱼禁售令当头还有饭店“顶风作案”

每年春季是河豚鱼的产卵季节,这时其毒性最强,因而也是河豚鱼中毒事件高发时段。然而记者在阳泉多个餐饮企业暗访时发现,仍有个别餐饮企业在“顶风”加工销售河豚鱼牟利。2月27日上午,记者首先来到位于阳泉开发区的长江海鲜酒家,记者在这里的水族箱里并没有发现河豚鱼。记者以顾客的身份询问服务员是否有河豚鱼,得到的回...

...一男子吃了自己煮的河豚鱼中毒了?医生提醒:人工养殖的也有毒性!

“虽然人工养殖的河豚,由于食物链改变,其毒性会减弱,比野生的低几十倍,属于低毒。但其鱼卵、肝脏毒性仍较强,因此食用养殖的河豚尤其是食用了其内脏仍有中毒的风险。”袁野说,如果当时王先生食用的是野生河豚,那后果简直不堪设想。据悉,河豚毒素目前无特效解毒药,临床上主要以对症治疗为主。因此,如果在进食河豚后...

@市民朋友 勿食河豚鱼,谨防河豚毒素中毒

河豚鱼种类繁多,其毒性的强弱与河豚的品种和季节有很大关系。河豚鱼的毒素主要分布于内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼头等部位,其中内脏和卵巢的毒性最强。食用河豚鱼很容易因加工处理不当导致中毒。河豚毒素有哪些特点?毒性强河豚毒素是在自然界中发现的毒性最大的神经毒素之一,它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍,0....