为啥不建议吃“野生大海鳗”?权威教你如何吃鳗鱼
程波分析说,由于海鳗的生存环境不确定,其蓄积海水中有毒有害物质的风险也未知。食用野生海鳗特别是体型较大的野生海鳗,有雪卡毒素中毒的风险,沿海地区常出现由于进食海鳗等珊瑚礁鱼类而引起雪卡毒素中毒的情况。相较而言,食用淡水养殖的鳗鱼无雪卡毒素中毒的风险。因此,吃鳗鱼不要盲目讲究所谓的“野生大海鳗”,特...
秋天吃鳗鱼,野生海鳗更好更安全吗
至于有些人推崇的野生海鳗,大都是海里生、海里长的海鳗,是鳗鲡目、海鳗科、海鳗属鱼类,与我们平时食用的鳗鱼(或河鳗)在动物分类学上分别属于不同科、不同属。当然,人们食用的所谓的“野生海鳗”,也不能完全排除是少量从淡水中回到大海的银鳗。程波分析说,由于海鳗的生存环境不确定,其蓄积海水中有毒有害物质的...
食品安全消费提示|秋天吃鳗鱼,野生海鳗更好更安全吗?
至于有些人推崇的野生海鳗,大都是海里生、海里长的海鳗,是鳗鲡目、海鳗科、海鳗属鱼类,与我们平时食用的鳗鱼(或河鳗)在动物分类学上分别属于不同科、不同属。当然,人们食用的所谓的“野生海鳗”,也不能完全排除是少量从淡水中回到大海的银鳗。程波分析说,由于海鳗的生存环境不确定,其蓄积海水中有毒有害物质的...
常见鱼的哪些部位有毒?
河鳗的血清中含有毒素,有伤口的手指,不能接触河鳗血,以防伤口发炎、化脓。鲐鱼的脊背有一条血线,血线是有毒的,如果清洗鱼时,不清除这条血线,而与鱼肉一起烹饪吃下去,会使人体产生过敏现象。蓝圆鯵含有较多量的组氨酸,如果久放置太长时间或保鲜不当,鱼肉中的组氨酸会很快地分解,生成有毒的组胺物质,如果人们...
良医|关于疫苗,上海人有一个没注意到的大消息
上海的小朋友再也没有“糖丸”吃了!文|沈林、舍文说起“吃糖丸”,是不是能掀起一波回忆杀?我们小时候被幼儿园保健老师或者社区医生喂下的“糖丸”,其实是预防脊髓灰质炎病毒感染的疫苗。预防脊髓灰质炎病毒感染的疫苗有三种,前两种是口服的减毒活疫苗(简称“OPV”),最后一种肌肉注射的是灭活疫苗(简称“IP...
这几种鱼99%的家庭餐桌上都有,体内竟含有各种“剧毒”
常见的鱼血中毒情况大多是通过胃肠道引起的,比如吃生鱼或者生饮鱼血(www.e993.com)2024年9月22日。常见的血毒鱼有河鳗、黄鳝等。还有一种要警惕的鱼血中毒途径是人体粘膜受损,接触有毒的鱼血而引起的。所以,如果遇到血毒鱼类,尽量避免接触自己的口腔粘膜、眼粘膜和受伤的手指,以免引起炎症。
鱼吃对了能养血管!吃哪种、怎么吃,有讲究,别弄错~尤其是这3种鱼...
血毒鱼类:常见的有河鳗、黄鳗等。食用这些鱼类要分外小心,要仔细去除有毒部位,并使用高温烹饪,避免中毒。53类鱼少吃1、腌制咸鱼:国际癌症研究机构(IARC)已把中国式咸鱼列为第一类致癌物。其中含有的亚硝酸盐,是一种2A类致癌物,长期食用容易使血管扩张,增加致癌风险。
绿豆粥有解暑热毒、止渴之功效,绿豆性凉,胃寒弱者勿食
有健脾、补肺、清热、利湿之功效。米仁性凉,妊妇勿食。莲子粥:莲子15克,粳米半斤,熬成粥,放糖食。莲子性平,有养心、补脾、涩肠之功效。大便燥结者,勿食为宜。红枣粥:红枣20克,粳米半斤,熬成粥,放黄糖食。有补脾和胃、解药毒之功效。红枣性温,黄疸病人勿食。百合粥:百合1两,粳米半斤,熬成粥,加糖食...
注意!这几种鱼99%的家庭餐桌上都有,被曝体内含有各种“剧毒”!
常见的鱼血中毒情况大多是通过胃肠道引起的,比如吃生鱼或者生饮鱼血。常见的血毒鱼有河鳗、黄鳝等。还有一种要警惕的鱼血中毒途径是人体粘膜受损,接触有毒的鱼血而引起的。所以,如果遇到血毒鱼类,尽量避免接触自己的口腔粘膜、眼粘膜和受伤的手指,以免引起炎症。
黄河水真的清了,消失几十年的物种重现,预示着什么?
我们现在都知道,在星宿海以西,黄河有三个源头:卡日曲、约古宗列曲、扎曲,但都实的这次科考并没有确定到底哪一支才是黄河正源,直到新中国成立,1978年科考队证实了三大支流中的卡日曲流量最大,长度最长,基本确定这才是黄河的真正源头。“卡日曲”发源于巴颜喀拉山脉,在卡日曲的尽头,冰川融化成水,从巴颜喀拉...