湖南疾控:你以为的“石灰菌”可能是毒蘑菇

答案揭晓。图片A是可食的大白红菇(俗称石灰菌)，B为有毒的日本红菇，它们真的很像对不对。日本红菇是造成我国胃肠炎型中毒中，仅次于大青褶伞的毒蘑菇。仅2018年到2022年5月，该品种便在湖南、湖北、云南、贵州、四川、重庆、安徽、浙江、福建、广东和广西至少引发了139起中毒事件，造成388人中毒。大多数人在...

梅雨季出现的这种“石灰菌”千万别吃!有人吃了被紧急送医!

短柄红菇,民间俗称石灰菌市疾控中心接报后,第一时间赶往现场调查处理。根据病例的临床表现、潜伏期时间、食用量多者症状重,未食用者未发病,以及患者指认食用的野生蘑菇,有关专家鉴定确认为误食日本红菇引起的中毒,该菇毒性一般,以胃肠炎中毒表现为主。△疾控中心工作人员上山采摘的日本红菇不采不食用野生毒蘑菇...

注意!贵州有白色毒伞伞出没!

老百姓们常将其误认为常食用的石灰菌(百姓俗称,颜色为白色的红菇类蘑菇,如下图所示的短柄红菇)而导致中毒,主要导致中毒者恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状。日本红菇在我省分布广泛,遵义市、铜仁市、黔东南州、黔南州、黔西南州都有报告过中毒事件,但是请注意,其他市州虽然没有日本红菇的中毒报告,不代表该区域...

红伞伞白杆杆,有毒却美味?云南人餐桌上一定少不了它们

既然会对人格产生影响,科学家们自然会尝试把它变成药物,在一些临床试验中,裸盖菇素已经被证实可以用来缓解抑郁和焦虑,效果比起不少抗抑郁药来说有过之而无不及,而且毒性还很低,非常适合心理治疗。到目前为止,裸盖菇素已经被证实,在精神分裂症,阿兹海默症等疑难杂症中,确实存在着一定的治疗效果。但有一点非常重...

6种原本有毒,却被吃货们“冒险”吃的食材,为了美味值得吗?

魔芋全株皆有毒性,在古代更是被称为“魔鬼撒下的黑坨坨”,可古人并未屈服于这小小的一坨“毒魔芋”,在1700多年前就靠智慧,祛除掉了毒素,把魔芋变成了美食。魔芋不能生食,人们在加工魔芋时,需要把它的茎块磨碎,用水洗出汁液,清洗魔芋的毒素,再用石灰水将魔芋碎煮至凝结,凝固好的魔芋才是我们常见的魔芋形态...

雨城科普丨有毒!这些野生菌不能吃

鹅膏菌大部分是有毒的,有很多种是剧毒的(www.e993.com)2024年10月31日。三“戒”:不吃火炭菌火炭菌跟亚稀褶红菇形态及其相似,且亚稀褶红菇中毒病死率很高,是我省常见的剧毒致死蘑菇。四“戒”:不吃石灰菌石灰菌跟日本红菇形态相似,我省每年有50-60起日本红菇中毒事件发生。

【食品科普】四川常见毒蘑菇,这几种有剧毒千万别误食!

毒性:可能有毒。警惕以上这些蘑菇和我们平时所说的红丝菌、石灰菌、荞耙菌等形态都很像,肉眼很难辨别!为了饮食安全,首先,请大家不要采摘野生蘑菇;其次,注意勿在路边摊贩处购买蘑菇,即使在正规市场上购买野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要偏...

云南常食用的35种野生菌,一起来看看有没有漏的~

为野生珍贵的食用真菌,内含氨基酸,多种维生素等人体必需成份,有安神补血作用,特别适合产妇及贫血者食用,其味较之其他菌类鲜甜可口嫩滑。大红菌以朵大脚粗,颜色深红者为佳,吃法可煮清汤,煮鸡,炒、焖等,记住一定要煮透,特别是炒吃的,一定的焖煮透。朵小脚细有苦辣味的红菌是有毒的,不能吃。

最好不要吃野生菌 有毒没毒 专家也难辨别

“某些毒菌与一些可食野生菌外观极其相似,就是专业人士也不易辨别。”周亚娟说,由于人们缺乏对毒蘑菇的辨别能力,极易将传统食用的“三八菇”“芝麻菌”“石灰菌”“火炭菌”和剧毒鹅膏菌、亚稀褶黑菇等毒菌混淆采食,这也是导致误采误食毒菌最主要的原因。

白果诱人 生吃有毒

成都市疾控中心曾发布过夏季危险食品提示,皮蛋名列第一。现在虽然不是夏季,但依然有一些人喜欢吃皮蛋。皮蛋为什么容易引起食物中毒呢?蛋壳通常含有很多细菌,而皮蛋又是靠混合纯碱、石灰、盐和氧化铅等原料包裹新鲜禽蛋腌制而成。若皮蛋在制作、运输或剥皮时处理不当,使蛋壳中所含的细菌和毒素进入蛋体就很容易使皮蛋...