西葫芦不焯水有毒吗?教你正确做法,清脆爽口,味道鲜香
为了避免不必要的食品安全问题,我们建议在烹饪西葫芦之前,一定要先将它焯水。将西葫芦放入沸水中煮1-2分钟,然后捞出来用冷水冲洗,这样可以有效去除其中的有害成分。接下来,你就可以根据自己的口味选择烹饪方法了,例如炒、煮、炖等等。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解西葫芦的营养和烹饪方法,以及正确处理西葫芦的...
这种瓜有毒、伤肝肾!一盘上桌,全家遭殃!年年夏天有人吃出事
西葫芦瓜味道清爽脆甜,还富有营养,是非常美味的佳肴。但是当葫芦瓜吃起来有苦味,大家就需要警惕了:正常的葫芦瓜没毒,但苦味的葫芦瓜却有毒!每年夏天,几乎都有因为误食这种苦味葫芦瓜而中毒的事例。一口菜吃进医院去年6月,四川的一位六十多岁的大爷因此进了医院。他在院子里自己种了几棵西葫芦,眼见着葫芦瓜...
南瓜,是养肝还是伤肝呢?医生提示:转氨酶高,5种菜或需少吃|凝血|...
5、西葫芦西葫芦本身是一种营养价值极高的蔬菜,对肝脏的影响也没有直接关系。但烹饪西葫芦时,如果经过高温处理,就会导致西葫芦滋生一种叫丙烯酰胺的致癌物,增加患肝癌的风险。打开网易新闻查看精彩图片该吃些什么?1、丝瓜具有清热解毒、利尿通便的作用,有助于肝脏排毒。打开网易新闻查看精彩图片2、西...
这些关于蔬菜的谣言不要相信!
炒西葫芦致癌“西葫芦致癌”的说法与2013年某食物安全研究机构发布的一份报告有关。这份报告显示,将包括西葫芦在内的22种蔬菜样本分别用1200瓦和1600瓦电力的电磁炉不加食油干炒,时间为3分钟和6分钟。结果发现炒菜时间越长、温度越高,蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多。同时,进一步试验发现,无论干烤还是油炒,结果都...
这样的丝瓜竟比砒霜还毒?!赶紧看……
丝瓜发苦的原因主要有两种:一种是丝瓜授粉时产生串粉导致的发苦,这种丝瓜是有毒的;另一种是在气候异常等环境因素的影响下导致味道发苦,这种丝瓜是无毒的。也就是说不是所有苦味丝瓜都是有毒的。小贴士:丝瓜属于葫芦科植物,人们常吃的其他葫芦科果蔬还有葫芦瓜、西葫芦、南瓜、黄瓜、香瓜等。如果这些果蔬中积累...
@廉江人 这种瓜很应季,一旦发苦千万别吃!还要当心这些“毒”菜→
一般情况下,西葫芦在培育时已经自然去除了葫芦素,可以放心食用(www.e993.com)2024年9月22日。如果葫芦品种经过杂交,有可能会引起遗传变异,生长出一种苦葫芦。它外形虽与甜葫芦相似,但含有一种植物毒素碱糖甙毒素,即葫芦素。葫芦素有毒,如果吃了苦葫芦,极有可能引起食物中毒!如何鉴别?
这样的蔬菜有毒!吃了会有生命危险!
小贴士:丝瓜属于葫芦科植物,人们常吃的其他葫芦科果蔬还有葫芦瓜、西葫芦、南瓜、黄瓜、香瓜等。如果这些果蔬中积累了碱糖甙生物碱,同样会发苦,并且也是有毒的。图库版权图片,不授权转载02、如何鉴别丝瓜是否有毒?苦味丝瓜和正常的丝瓜在外表上没有明显的差异,肉眼上无法区分。但是发苦的丝瓜无论是生吃还是炒...
炒西葫芦竟含致癌物最多 蔬菜为何越炒熟越易致癌
即便同样是炒或炖,美拉德反应是不是容易发生,还和食物的酸碱度有很大关系。美拉德反应喜欢中性到弱碱性的环境,不喜欢酸性环境。所以,那些酸性的蔬菜,比如番茄,或者加醋、加番茄酱、加柠檬汁炒的菜,一般不用担心丙烯酰胺过多的问题。在香港的这个实验中,西葫芦产生丙烯酰胺的量最大,很可能是它的氨基酸中天门冬...
沙漠里除了仙人掌,还有西瓜?但为何无人敢吃?当地人:小心有毒
西瓜祖先也有毒?刚才说过,西瓜与药西瓜同为葫芦科植物,很多葫芦科植物都是有毒性的,例如:西瓜、西葫芦等,其都可产生一种类固醇类化合物葫芦素。此毒素可防止其被草食动物吃掉,特别是在高温干旱环境下种植的西葫芦,以及葫芦科的其他植物,里面会堆积大量的葫芦素,味道比较苦的,含量也就越多。一旦不小心食用,就会...
这6道家常菜有毒?这次不是谣言,轻则中毒,重则丢命
6月15日,浙江衢州一家三口吃了苦葫芦瓜半小时后,陆续出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状;6月21日,四川一家人吃了自家种的苦瓠瓜后上吐下泻,食物中毒进医院。“苦”瓜为什么有毒?西葫芦、丝瓜、瓠子、黄瓜、南瓜、甜瓜和罗汉果等葫芦科植物,在特殊条件下会产生一类发苦的有毒物质——葫芦素。