检出致癌物,这种爆火的网红糖,是什么做的?为什么只嚼不能咽?

中山大学附属第六医院全科副主任医师陈俊榕表示,这类产品的卫生状况和添加剂使用情况往往难以保证,长期摄入存在致癌风险。很多小学生由于判断力尚不成熟,可能不会像成年人那样关注产品是否正规卫生,往往只因外观有趣便轻易购买。此外,蜡瓶糖通常含有较高的糖分,大量食用蜡瓶糖可能导致热量摄入过多,引发肥胖问题;高糖分...

食品中常见的“山梨酸钾,苯甲酸钠,丙酸钙”,到底是什么来头?

此外,虽然目前没有确凿证据表明山梨酸钾直接致癌,但其在高温下可能产生有害物质,长期过量摄入可能增加健康风险。苯甲酸钠。这个名字听起来就有些“化学感”,它确实是一种通过化学方法合成的防腐剂。苯甲酸钠在酸性环境下具有良好的防腐效果,因此常被用于果汁、碳酸饮料等酸性食品中。它的防腐原理是通过破坏微生物的...

人民日报等叫停,这种爆款糖是“三无”还有致癌风险!揭秘“网红...

以防腐剂为例,最常见的有苯甲酸(钠)和山梨酸(钾),它们都是国家标准明确规定可以使用的食品添加剂,有对应的使用方法和剂量标准。根据标准添加,并不会对人体造成危害。“相反,在缺乏监管的情况下,生产者究竟是否使用了添加剂,以及使用了哪种添加剂,都有不确定性,反而更令人担忧。”“网红”层出不穷,谁来把关?

不要买,不要吃!紧急提醒:或含致癌物

而多环芳烃具有毒性、遗传毒性、突变性和致癌性,可造成呼吸系统、循环系统、神经系统损伤,对肝脏、肾脏造成损害等。在电商平台,这种自制食品也是销量颇好,甚至可以达到“全网热销8000+”。某电商平台上售卖的蜡瓶糖截图其次,非直接吞咽类食用糖果的安全隐患不容忽视,这种食用方式可能导致儿童误吞异物,严重威胁孩子...

脱氢乙酸钠为什么被禁用?新国标实施前,含有这种添加剂的面包...

致病微生物会在食物看起来变质之前就造成细菌性食物中毒,一些细菌产生的毒素可致病致死,很多霉菌毒素具有致癌、致畸、致突变性,给人类带来的健康风险更大。合理使用食品防腐剂,正是为了降低微生物给人类健康造成的危害风险。“食品添加剂的使用会根据最新研究进展调整品种或适用范围、使用量,这些都是正常的管理调整,在...

不要买!不要吃!这款网红零食或含致癌物

有博主检测出致癌物有视频博主质疑蜡瓶糖的安全性:“它配料表里全是添加剂,蜂蜡、山梨糖、醇液、卡拉胶、柠檬酸……”“它外面是一层蜡,中间是像果酱一样的东西,很甜(www.e993.com)2024年11月9日。但是外面的东西是嚼不烂的。”“如果不小心把蜡瓶糖吞到肚子里去,可能会对身体造成一定的影响。”...

山梨酸钾的安全性解析:它真的是一级致癌物吗?

山梨酸钾并不是一级致癌物。在遵守食品法规和标准的前提下，合理使用山梨酸钾是安全的。公众在消费时...

面包里添加了防腐剂脱氢乙酸钠,就成了“毒面包”,吃了会伤肝肾?

具体到种类,脱氢乙酸钠是一种防腐剂。它的特点是低毒、高效,而且能抑制的微生物种类多(即广谱性),它能较好地抑制细菌、霉菌和酵母菌,防止食物变质。苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等其他防腐剂通常需要在酸性环境下才能发挥最大作用,但脱氢乙酸钠在pH值4～8之内都有很好的防腐效果,这就意味着它在不同环境中...

山梨酸钾的真相,安全防腐剂还是隐形威胁?一文读懂!

虽然山梨酸钾不是一级致癌物,还是个挺安全的防腐剂,但咱们也不能因此就“放飞自我”,大吃大喝不含糊。毕竟,任何东西过量了都可能带来麻烦。山梨酸钾长期大量摄入,可能会抑制骨骼生长,对肝脏和肾脏造成负担。这就像吃糖,偶尔来点甜的,心情愉悦;天天吃,牙齿可就遭殃了。

国外禁用的防腐剂脱氢乙酸钠,我们为何还在用?

但脱氢乙酸钠的效果受酸碱环境影响很小,能运用到的场景更多,自然也就更常见了。没啥存在感作为一种食品添加剂,脱氢乙酸钠无色无味,不影响食物的味道、外观、口感,只默默杀菌,不留功与名。相较之下,苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙等食品防腐剂,都多多少少有点特殊味道。人无完人,剂无完剂上面说的脱氢乙酸...