现在正是吃大闸蟹的季节 刚死的螃蟹能吃吗?答案可能和你想的不一样

河蟹一般会在河床沟底爬行,体内所带的细菌与毒素较多,因此河蟹一定要吃活的。2.海蟹常见的海蟹有梭子蟹、花蟹、青蟹等等。其中,梭子蟹分布广泛、产量颇高,是最为常见的。相较而言,海蟹多数的生存环境优良,所觅取食物的质量也较高,其体内相对较为干净。同时,海蟹在蛋白质变性和鲜度下降方面,都比河蟹要慢。所以...

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

具体而言,当组胺摄入量达到8至40毫克时,即可引起轻微中毒反应;而一旦超过100毫克,则可能面临严重中毒的风险。实验数据进一步揭示了温度对螃蟹死后组胺生成速度的影响。在室温(约20℃)条件下,河蟹死亡后短时间内(如3小时至12小时),其体内组胺含量便显著上升,分别达到每百克6.3毫克和7.4毫克,接近或超过轻微中毒的阈值...

很多人不知道 螃蟹这4个地方真不建议吃→

传说孕妇不能吃螃蟹的理由是会导致流产。其实，流产哪有这么容易？临床上的流产尤其是孕早期的流产主要是胚胎质量差导致的，这个黑锅螃蟹可不背。再说了，螃蟹中并无引起流产的成分，有的却是适合孕妇吃的优质蛋白、不饱和脂肪酸等，而且螃蟹汞含量低，美国食品药品监督管理局（FDA）甚至把它归于建议孕妇吃的水产品。

食蟹季来了!螃蟹这 4 个地方真不建议吃

即便是能吃也别吃太多,比如大闸蟹,建议孕早期一天可以吃大约2只,孕中期、孕晚期一天可以吃3～4只,同时当天就别吃其他的畜禽肉啦。另外,也得注意别吃生腌,一定要吃烹调熟透的螃蟹,避免有寄生虫污染,危害孕妇和胎儿健康。血脂异常能吃螃蟹吗?有这种说法主要是顾虑螃蟹中的胆固醇。螃蟹的胆固醇含量也不是...

很多人不知道

所以孕妇完全可以吃螃蟹,但是如果你没怀孕吃了螃蟹就难受,比如对螃蟹过敏,那自然不能吃。即便是能吃也别吃太多,比如大闸蟹,建议孕早期一天可以吃大约2只,孕中期、孕晚期一天可以吃3~4只,同时当天就别吃其他的畜禽肉啦。另外,也得注意别吃生腌,一定要吃烹调熟透的螃蟹,避免有寄生虫污染,危害孕妇和胎儿健康。

“寒露三不吃,吃了秋难安”,10月8日寒露,3不吃指啥?早知道

有研究数据表明,不管是河蟹还是海蟹,当死亡之后,没有进行合适的处理,就会滋生大量的细菌,尤其是河蟹,一旦死亡,2个小时之后,就会生成有害物质,如果吃了这样的螃蟹,很容易导致肠胃不适,甚至是出现腹泻等情况(www.e993.com)2024年11月17日。不要以为螃蟹太贵了,就舍不得扔掉,吃坏了肚子,可比螃蟹花费多,所以切不可年因小失大,这样并非明智之举...

劝你别轻易给孩子吃螃蟹,因为……

对于小月龄的宝宝来说,海蟹自带咸味,可以先从鲜活河蟹尝试。选品质保障的新鲜螃蟹,做熟透再吃在正规商超选购螃蟹,避免重金属污染严重水域出品的野生蟹,从供应链上尽量保障食材安全。注意选择新鲜的、活的螃蟹。死蟹肉容易分解产生组胺,当组胺积聚到一定数量时,可能会造成食物中毒,出现胃肠道不适症状,如恶心、呕吐...

又到吃蟹季!螃蟹死了到底能不能吃?取决于这个因素...

当水产鱼鲜不新鲜或保存不当,细菌迅速繁殖,把蛋白质、游离氨基酸分解成生物胺,过量的生物胺会使人体中毒。其中,毒性最大的是组胺。而且,高温煮熟也不能完全消除它的毒性。因此,死掉的河蟹,一定不能吃!及时冷冻且保存完好的海蟹可以吃!海蟹生存环境比较好,食物的质量也比较高,海水中盐含量高,螃蟹体内外细菌较...

螃蟹和橙子同吃等于砒霜?医生提醒...

眼下,又要到吃螃蟹的季节了,海蟹、河蟹,纷纷登上餐桌。可是,最近网上出现一种说法,说同时吃螃蟹和橙子,等同于吃砒霜,听起来令人毛骨悚然。因为橙子当中含有维生素C比较多,螃蟹中有极少量的砷化物,VC在实验室当中具有一定的还原性,会把砷化物还原成有毒的三氧化二

中秋“蟹”逅_上观新闻

由于螃蟹是杂食性甲壳类动物,它不止食用水生植物,还喜食小鱼小虾、蚌类、腐烂的动植物残骸等,因此螃蟹体内会存有病菌和寄生虫,活蟹通过新陈代谢可以将细菌排出体外,而死蟹则无法做到,其体内的寄生细菌会繁殖,同时组氨酸会分解为组胺,高温蒸煮难以破坏,进入体内会引起腹痛、呕吐甚至严重的过敏反应,如喉头水肿呼吸困难...