又是一年“黄花菜”季!为啥越新鲜越危险,吃错会中毒?
并不是!鲜黄花菜只要得到妥善的处理,还是可以“尝鲜”的。鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,然后清洗干净焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,并充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒。如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。干...
黄花菜正大量上市,但可能让人中毒!教你掌握正确吃法
浸泡干黄花菜的水可能会变黄,是因为它的花粉溶在了水里,导致水看起来偏黄。一对夫妻曾双双中毒花坛里的“黄花菜”,别乱吃前段时间,一对夫妻将公园里的“黄花菜”采回家食用,不料夫妻俩双双中毒,头晕目眩、狂吐不止,被紧急送医。医生认为夫妻俩吃的可能是大花萱草,经过抢救,转危为安。医生介绍,大花萱草...
【柳城禁毒科普】“长得跟黄花菜一样!”夫妻俩吃完双双中毒
大花萱草中有毒物质含量较黄花菜高出12.21倍,即使经过高温的处理,秋水仙碱含量依旧不会减少,完全不适宜食用。黄花菜“食干不食鲜”,其中的少量秋水仙碱经加工晒干后毒性降低,更适宜食用。那么大花萱草和黄花菜怎么区分呢?大花萱草和黄花菜可以从以下几个方面进行区分:1花朵大小:-大花萱草花朵较大,花...
这菜虽好,但是小心中毒!黄花菜安全指南送达!
不少人并不清楚新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,此物质在人体中可能被氧化为二秋水仙碱,进而对人体具有一定的毒害性。注意:新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊,因为花蕊中所含的毒素最多,清洗干净再焯水,放到凉水中浸泡几个小时,并且充分炒熟煮透,这样可以将其中的毒素去除掉,防止食物中毒的发生。2、干黄花菜在购买干黄...
吃个菜也会中毒?居然还是“新鲜”惹的祸
不食用没煮熟的黄花菜小心中毒!越新鲜越危险!我们吃的黄花菜其实是萱草花的一种,它富含膳食纤维,有助于调节血脂、稳定血糖,还能为我们提供丰富的胡萝卜素、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养,其中蛋白质、糖类、钙、铁的含量比其他很多蔬菜都要高,特别是维生素A的含量,比胡萝卜还多两倍。
正上市!这种菜能调血脂降血压、抗氧化,但吃错了会中毒!
鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,然后清洗干净焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,并充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒(www.e993.com)2024年9月21日。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷虽然经过这样一番操作后可以吃,但真的太麻烦了,如果哪一步操作不到位还可能会存在食物中毒风险。最推荐的是直接购买干黄花菜,...
黄花菜如何吃更安心?
1.黄花菜尽量“食干不食鲜”食用干黄花菜是更安全的选择。越新鲜的黄花菜含有的秋水仙碱越多,引起食物中毒的风险也越高,而干黄花菜在加工过程中,秋水仙碱含量会大大降低。家庭食用黄花菜最好经过充分蒸煮、晾晒制成干菜后再食用,或者直接在正规商家购买干制产品。干黄花菜在食用之前需提前泡发,当天泡发、当天...
黄花菜越新鲜越毒,已有人中招!医生提醒:无特效解药
针对很多人说的黄花菜的芯有毒,余雪梅解释说,菜芯处的秋水仙碱含量确实相对较高,但是如果预处理到位,按照刚刚说的方法操作,也可以不把它取出来。黄花菜芯如果觉得新鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心,但是,其生产制作的过程中,会加入二氧化硫保持颜色或者...
这种菜正上市!小心中毒!越新鲜越危险……
鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,然后清洗干净焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,并充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒。如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。
近期新鲜上市!小心中毒!这种菜这样吃更安全...
鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,然后清洗干净焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,并充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒。或许有的朋友觉得这样做很麻烦,所以,最推荐的是直接购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,因此吃起来更放心。