不焯水吃就等于“服毒”?为了家人健康,这几种菜一定要焯下水
每当夏天来临,豆角的时节也随之到来,新闻中常常会出现豆角中毒的事件报道。豆角没煮熟,结果导致食用后出现上吐下泻、头晕恶心的症状,不得不前往医院接受静脉输液治疗。所以,如果要做豆角或四季豆等菜肴,最好提前进行焯水处理。首先,它口味更出色一些;其次,能够提供额外的保障,确保半熟的豆角不会出现在餐桌上。...
自带“伤肾毒素”的5种菜,食用前一定记得焯水,可别不当回事
现在的豆芽都是由专门的生产厂家进行生产,而生豆芽都是在温润潮湿和不见阳光的地方,豆芽本身没有什么毒素,但是鲜嫩的豆芽在炎热的夏季很容易受到霉菌和害虫的侵扰,所以如果把买来的豆芽直接烹制,那么其所携带的细菌和毒素也很容易影响到我们的身体。豆芽焯水就等于给豆芽重新进行了一遍清洗,即使里面有霉菌和虫卵,经过...
一顿早餐下肚,父女双双中毒!医生提醒:9种食物没煮熟,胜似吃毒
且在温度不够的情况下,大豆中的有害物质——抗营养因子(包括蛋白酶抑制因子、脲酶、凝集素等)不能被完全破坏或灭活,会导致食用后出现中毒症状,这才让珂珂父女二人吃尽了苦头。这还不是第一例!喝了未煮熟豆浆的中毒事件之前也时有发生,轻则短时间内出现消化道不适,重则可累及神经、循环系统或损害到其他重要脏...
原创5岁女童吃豆芽后死亡!多地出现沙门氏菌感染,该如何预防?
在65℃下加热15-20分钟就会被杀死,而在100℃下就会立即死亡。但夏季很多人喜欢吃凉菜,没吃完的凉菜下一顿接着吃,这些都为沙门氏菌的传播提供了很好的渠道。另外,不少人追求口感,在做食物时并不会完全将食物煮熟煮透,这就很难保证沙门氏菌被彻底杀死。与“吃坏肚子”极其相似的症状沙门氏菌有个典型特...
吃火锅时,有4种素菜万万不能放进汤底,吃完嘴巴可能会“喷火”
虽然豆芽的口感比较柔软,易熟,而且价格也非常实惠,但是豆芽很容易滋生细菌,如果放在火锅里,容易感染细菌导致食物中毒。总而言之,火锅是一种非常受欢迎的美食,但是在加入素菜时,需要注意一些不能加入的食材,避免食物中毒或者影响口感。除了以上四个素菜,其他的蔬菜都可以放心加入火锅中。希望大家在享受美食的同时...
这5种食物处理不当,小心成为毒药!
秋水仙碱中毒症状和砷中毒类似,食用后2至5小时会出现症状,恶心、呕吐、腹痛、腹泻或昏眩等,大量食用甚至还会导致发热、便血、尿血、水电解质平衡紊乱等更严重的病状(www.e993.com)2024年7月10日。高温烹煮可以破坏秋水仙碱的毒性。五、黄豆芽:煮熟才能吃豆芽菜生豆芽内含有的皂素等有毒害物质,同样要经过高热以后就会失去毒性。生豆芽里面还...
毒豆芽会引起尿毒症吗
1、原因:食用毒豆芽后,部分蛋白质未被破坏,被人体吸收入血,在肝脏内分解成氨基酸,经肾脏排出体外,从而使肾脏受损,增加了肾脏的负担,导致肾功能不全,甚至引发尿毒症;2、治疗:食用毒豆芽中毒后,应立即前往医院就诊,进行催吐、洗胃、导泻、灌肠等处理,以促进毒素排出。同时,可在医生指导下使用药物治疗,如呋塞米片...
不建议常吃的6种蔬菜,自查后,看看你吃过几种,下次尽量别吃错
芸豆还含有皂甙和血凝素,过量摄入这些物质还会引起食物中毒,导致恶心、呕吐、腹泻等症状。为了减少芸豆的副作用,你需要在高温下煮熟它们,并彻底煮熟。3、折耳根折耳根是一种冷食,如果吃得太多,会刺激肠胃,导致胃酸分泌过多,导致腹泻,而且口臭会加重,折耳根含有一定量的钾盐,正确食用它不会影响肾脏,还可以起到利尿...
生猪肉不可以洗?美CDC列10大错误煮食习惯
错误原因:任何人进食受污染的食物后,都可能会出现食物中毒情况,甚至因此患上严重疾病。解决方式:抵抗力较弱人士不应进食未煮熟的食物(如肉类、鸡蛋、海鲜)、未彻底煮熟的豆芽、未经灭菌的牛奶和果汁。错误煮食习惯8:将生熟食材一同存放错误原因:未煮熟的食物含有的细菌,会污染已煮熟的食物。
冬末春初,想要疾病不粘身,趁早吃点“苦”吧
除了绿豆芽,黑豆芽也常常可以在超市看到,此外还有香椿籽儿芽、萝卜籽儿芽、小麦苗芽,这些芽味道好、有营养,且自己在家用两张棉纸就可以“种”出来。这几种蔬菜千万要煮熟!四季豆致命毒素:红细胞凝集素、皂苷致命机理:生的或未煮熟的四季豆含有大量的红细胞凝集素和一类特异皂苷,这两种生物毒素分别具有红细胞...