吃皮蛋不会铅中毒,但确实不能多吃!

吃皮蛋会铅中毒？皮蛋会引起铅中毒并非空穴来风。传统皮蛋制作工艺常用含有氧化铅的黄丹粉作为辅料，利用其中的铅离子与硫离子反应产生难溶物来堵住皮蛋壳上的气孔，阻止强碱进一步与蛋白质发生反应，防止已经凝固的蛋白再液化，因此皮蛋中铅含量较高。但随着科技进步，目前市面上正规厂家都是采用“无铅工艺”，即改用硫酸...

江西省市场监管局提示:皮蛋不宜放冰箱保存

在腌制过程中,氢氧化钠碱液通过蛋壳上的气孔渗透进入蛋中,与镁元素结合形成氢氧化镁,氢氧化镁容易结晶,从而形成了漂亮的松花。大部分松花通常长在皮蛋表面或者蛋黄与蛋清的接触面,但是也有一些会渗透到松花蛋里。这种晶体对人体没有危害,是可以食用的。●吃皮蛋会导致铅中毒?皮蛋会引起铅中毒并非空穴来风。传统皮...

历史上十月发生的危险化学品事故

事故的直接原因是:在生产酚醛树脂过程中,因改变氢氧化钠状态和投入次数,致使反应失控,反应罐温度失控造成内压瞬间激增,最终导致爆炸事故发生。陕西恒翔生物化工有限公司“10·11”较大中毒窒息事故2019年10月11日,陕西省安康市恒翔生物化工有限公司污水处理厂发生中毒窒息事故,造成6人死亡。事故的直接原因是:该公司...

夏日炎炎,来颗皮蛋开开胃_食品资讯_食品资讯手机版

在腌制过程中,氢氧化钠碱液通过蛋壳上气孔渗透进入蛋中与镁元素结合形成氢氧化镁,氢氧化镁容易结晶,从而形成了漂亮的“松花”。大部分的“松花”通常长在表面或者蛋黄与蛋清的接触面,但是也有一些会渗透到松花蛋“里面”。这种晶体对人体并没有危害的,是可以食用的。吃皮蛋会铅中毒?皮蛋会引起铅中毒并非空穴来风...

海南_农视网

3.虫害防控。台风后,雨后小虫类会快速繁殖,短期内会有一次小虫爆发危害,可选择烟碱类(吡虫啉、噻虫嗪等内吸性较好药物)或者菊酯类药物灭杀,要及时用药保护,以防虫害爆发。4.台风过后,火龙果受损严重,还需及时补充营养,以恢复树势。但注意台风过后5天之内,先不能着急用肥,应先调理好土壤,给予足够时间,让根系恢...

傅向升:创新转型 提质增效 为中国式现代化作出石化产业的新贡献

例如,登高作业不按规定系安全带,造成人员伤亡的有之;维修人员正在抢修未按规定放警示牌,造成电击或误伤的有之;维修反应釜或更换、装填催化剂,有毒气体置换不完全、又不按规程检测,就进入设备抢修或操作导致中毒事件的有之;还有的发现有人中毒窒息、未按规定戴好防护器具就施救,造成多人中毒甚至伤亡的有之;近年来...

男童把它当糖吃,家长慌乱喂水险丧命!请尽快学会这些救命常识!

家长让孩子喝水漱口,反而会导致火碱溶液四溢,使得孩子脆弱的口腔黏膜及消化道黏膜雪上加霜。你以为火碱离宝宝很遥远吗?其实我们常用的香皂、肥皂、洗衣粉、洗涤剂及其他种类的洗涤用品就含有大量火碱成分。那么,我们该怎样防止宝宝误食火碱以及生活中的其他有毒物、有害物呢?

死亡率接近100%!医生:国内暂无解药!4瓶白酒救了命小伙一命

烧碱，学名氢氧化钠，是生产肥皂和洗涤剂的重要原料。其腐蚀性极强，误服后可能对消化道和呼吸道造成严重损害。更为可怕的是，它还可能引发全身性碱中毒，导致头晕、抽搐、肾衰竭等一系列严重后果。遇到烧碱误服的情况时，正确的处理方法非常重要。果果姥爷用水稀释烧碱的做法其实是不合适的，这反而可能加重伤害。医生...

经常吃皮蛋,会慢性中毒?不,它还有药用价值

由于原材料之一的黄丹粉(氧化铅)属于重金属,过量食用会导致贫血、高血压、孕妇流产、婴儿智力发育受损等问题。因此,“松花蛋伤身”的言论一直流传至今。不过,随着现代化制作工艺的日臻完善,如今皮蛋腌制方法已经升级为烧碱、硫酸铜和浸泡工艺,使得皮蛋传统制作过程中的铅含量大大减少。

皮蛋含铅量高,经常吃会慢性中毒?皮蛋到底能不能吃?告诉你真相

其实,吃皮蛋会中毒并非因为铅,而是沙门氏菌。皮蛋在制作和后续运输、保存过程中,被沙门氏菌污染就会大量繁殖,若皮蛋食用前没有高温杀菌,直接生吃必然就会有食物中毒的危险。沙门氏菌作为革兰氏阴性肠杆菌,可在10至42℃的温度内生存生长,对营养物质要求并不高,因此沙门氏菌很容易污染食物。