喝自酿葡萄酒中毒 自酿酒的3大危害

其次,工厂在酿制葡萄酒时会通过前期处理、改良菌类和去甲醇等工艺,这些工艺都降低了葡萄酒中甲醇的含量。另外,市面上出售的葡萄酒都要经过质检部门的监测,只有合格之后才能售卖。这是一条硬性的规定,从根本上保证了消费者的健康。另外,植物的发酵还会出现亚硝酸盐,这也是家庭酿制葡萄酒不可避免的问题,但是工厂出售...

食安课堂:秋冬季谨防食物中毒,小知识、大作用!

九月、十月葡萄大量成熟上市,恰逢温度适宜,正适合自酿葡萄酒,但自酿过程如果处理不当,极易产生甲醇等有害物质,引起食物中毒。因此在自酿葡萄酒过程中应注意:一是选购新鲜、无破损的葡萄原料;二是发酵器具使用前要充分清洗并消毒,晾干水分后使用;三是葡萄原料沥干表面清洗时的水分,在酿造过程中保持个人清洁卫生;四是存...

葡萄酒与地中海古代文明

人们从葡萄园采摘葡萄后,将葡萄压碎提取出葡萄汁,放入大陶罐或双耳瓶中进行发酵。发酵过程中还会添加蜂蜜或其他草药,以便酿造出不同口味的葡萄酒。发酵后,葡萄酒被存放在密封容器中以防止变质。到古王国末期,不同葡萄酒的组合已经成了民间祭祀逝者的标准供品。古埃及的葡萄酒大部分是红酒。但由于红葡萄酒与血液相似...

网传有人喝自酿葡萄酒甲醇中毒 自酿族有风险?

“酿制方法很简单,葡萄洗净后晾干,用手捏碎后,加入白糖、酵母发酵,过一段时间后过滤就可以了。今年,许多朋友都在酿。”家住武林门的王女士每到这个时候,都会购置一批葡萄酿酒。不过,最近一则“喝自酿葡萄酒甲醇中毒”的消息让她有些困扰,“自己酿的葡萄酒,口感好,也没有添加剂,喝得放心,只是不知道是不是真的...

一定当心!女子自制葡萄酒毒倒老公,老公:就喝了一口

制作葡萄酒在大多数人的印象中就是放葡萄,加白糖,抓一抓,之后密封发酵即可,而实际上这些环节中还有很多需要格外注意的事项,如果不小心就很有可能会“出大事”。葡萄酒制作好之后都需要发酵一段时间,一直过了快一个月之后,潘女士满怀期待地拿出了自己酿好的葡萄酒。

中国古人究竟喝不喝葡萄酒?1912年8月21日孙中山为张裕公司题词

当时酿酒技术有限，酿造酒的成分不纯，里面含有有毒的甲醇等物质(www.e993.com)2024年11月10日。人直接饮酒，喝多了就会轻微中毒，导致身体不适。人体长期中毒，自然会影响身体健康，最常见的就是视力下降甚至双目失明。所以，古人喝酒前将酿造酒加温“烫一烫”，沸点只有60多度的甲醇就先蒸发掉了，减少酒水对人体的伤害。那么，为什么还要筛酒呢？

关于自制葡萄酒、药酒的食品安全提示

如果用鲜食葡萄来酿酒,一般风味会十分寡淡,酒精度数也会不足,酿造的葡萄酒品质不佳。因此,为提高自酿葡萄酒的质量,建议消费者在选购原料时,尽量购买新鲜、成熟、无破损的酿酒葡萄。2.酿造过程中严防杂菌污染自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干;发酵时温度应控制在15~25℃之间,避免...

这些自制食物会让你中毒,最后一种后果最严重

葡萄酒在发酵过程中会产生甲醇。但家庭酿制没有规范的质控手段,也没有品质检验确保安全,如果操作不当出现甲醇超标,就很危险。而甲醇的危害各大媒体也是年年报道,喝了「甲」酒中毒,会导致失明甚至危害生命。▲图片来源:新闻截图这样的新闻比比皆是,而我们唯一能做的,是尽可能避免自酿葡萄酒。

还在贪图便宜?官方发文重申自酿葡萄酒“害人害己”

文章还指出,如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物,说明已感染杂菌,请不要再饮用。其次,由于受杀菌条件的限制,自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在,容易导致葡萄酒变质。因此,建议自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下,贮存温度稳定在10~15℃之间。

红酒兑可乐,女子贪杯致酒精中毒

红酒兑可乐,女子贪杯致酒精中毒极目新闻记者赵雪纯通讯员桂芳红酒口感较干涩,女子和朋友聚会时,将可乐兑红酒,不经意间喝完一瓶,引发急性酒精中毒,经过武汉市武东医院急诊科救治后,该女子已恢复正常,10日,医生提醒,红酒兑可乐更容易醉,虽然好入口但也不要贪杯。