警惕!女子食用后多器官衰竭!正大量上市

霉变甘蔗中毒是一种中枢神经系统受损的急性食物中毒,要做到快速判断。霉变甘蔗中毒发病,食后短则10分钟,长则十几小时,一般多在食后2～8小时。轻者恶心、呕吐。重则腹痛腹泻、头痛头晕、视力障碍(实物模糊、眼前发黑、眼球偏侧凝视)、阵发性抽搐(每隔1～2分钟1次)、四肢抽搐(强直、屈曲、内旋、手呈鸡爪状)、昏...

记住以下几点 教你如何预防和应对霉变甘蔗中毒

霉变甘蔗中的节菱孢霉菌产生的3-硝基丙酸毒素是一种嗜神经毒素,其中毒机理主要表现在以下几个方面:首先,3-硝基丙酸毒素会选择性损害人体中枢神经系统,干扰细胞内酶的代谢,增强毛细血管的通透性。其次,3-硝基丙酸毒素还会引起各种局灶症状,如脑水肿和脑疝等。此外,3-硝基丙酸毒素还会影响人体的氧化应激水平,导致自...

【健康小贴士】食物中毒急救知识

真菌性食物中毒:一般由真菌污染食物产毒后引起,如霉变甘蔗(节菱孢)食物中毒、赤霉病麦(禾谷镰刀菌)食物中毒等。化学性食物中毒:一般为误食有毒物质或食物被有毒有害物质污染引起。化学性食物中毒发病快,潜伏期短的甚至数分钟发病,死亡率较高,因此要及时对症治疗。有毒动植物性食物中毒:误食猪甲状腺、肾上腺和...

常见食源性疾病(食物中毒)临床表现、救治及预防措施

可疑食物:被黄曲霉毒素污染的粮油及其制品,以花生和玉米为主;霉变的甘蔗。黄曲霉毒素引起中毒潜伏期较长,早期有上腹不适、腹胀、呕吐、短时间发热及黄疸等;急性中毒者,2-3周即有肝肾损害,出现肝脾肿大、腹水、下肢浮肿、黄疸、血尿等,慢性中毒可导致肝癌、肾癌等。节菱孢霉菌产生的3-硝基丙酸中毒潜伏期在食...

12月份食品安全与营养健康提示:米酵菌酸中毒、霉变甘蔗

甘蔗霉变后难卖出去,个别无良商家会选择把甘蔗榨成汁来销售。而这种红心甘蔗榨成汁的甘蔗汁,毒素更高,也更容易中毒。三、肉毒毒素中毒肉毒神经毒素是由肉毒梭状芽孢杆菌(简称肉毒杆菌)产生的一种致命性细菌外毒素。家庭自制的罐装食品或生的、未充分加热的发酵食物,如罐头、香肠、腊肉、酸菜、泡菜等;发酵的豆制...

蚂蚁庄园今天答题正确答案:清明前后哪种食物存在霉变风险?甘蔗...

正确答案:甘蔗解析:甘蔗一般在每年的中秋节前后收获上市,至第二年的清明前后才会卖完,其在运输及储存的过程中,很容易发生霉变产生毒素(www.e993.com)2024年11月19日。因此食用霉变甘蔗引起的食物中毒多发于初春季节。甘蔗的果皮虽然坚硬,但在收获时往往存在切口,这使得果肉在运输及储存的过程中存在被霉菌污染的风险。其次,甘蔗含糖量高,水分丰富...

这种甘蔗不要吃!目前,进入中毒高峰期

目前,进入中毒高峰期“清明蔗,毒过蛇”,清明前后的甘蔗很危险!甘蔗一般在每年的中秋节前后上市,至第二年的清明前后才会卖完。其在运输及储存的过程中很容易发生霉变产生毒素,故而食用霉变甘蔗引起的食物中毒多发于初春季节。其实,毒过蛇的并不是甘蔗本身,而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗。

三月吃甘蔗会引起中毒?医生:这种甘蔗千万不要吃!

据悉，甘蔗一般在每年的中秋节前后收获上市至第二年的清明前后才会卖完其在运输及储存的过程中很容易发生霉变产生毒素故食用霉变甘蔗引起的食物中毒多发于初春季节2-3月份为发病高峰期原来“毒过蛇”的并不是甘蔗本身而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗广西中医药大学附属瑞康医院消化内科（一区）...

3月食品安全与营养健康提示:警惕发芽土豆和霉变甘蔗风险;节后合理...

受到温度和湿度等影响,甘蔗很容易因节菱孢霉菌而发霉变质,就是常说的“红心甘蔗”。霉变甘蔗含有“3-硝基丙酸”的剧毒物质,约0.5g即可使人中毒。这种毒素高温或清洗都难以去除。中毒症状:一般食用后2-8小时内会出现中毒症状。轻者会产生恶心、呕吐和腹泻等食物中毒症状;重者会肢体抽搐、脑部水肿,甚至会因为呼吸...

吃甘蔗也会中毒,严重可危及生命!昆明发布最新预警→

霉变甘蔗中毒是一种中枢神经系统受损的急性食物中毒。食后短则10分钟,长则十几小时发病,一般多在食后2～8小时发病。轻者恶心、呕吐。重则腹痛腹泻、头痛头晕、视力障碍(实物模糊、眼前发黑、眼球偏侧凝视)、阵发性抽搐(每隔1～2分钟1次)、四肢抽搐(强直、屈曲、内旋、手呈鸡爪状)、昏迷、呼吸困难、瞳孔散大、...