突发食物中毒如何自救?
食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品,或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病,会对人体健康和生命造成严重损害。食物中毒的特点是潜伏期短、突然性、集体性暴发,多数表现为肠胃炎症状,并和食用某种食物有明显关系,没有传
夏季食物中毒高发,这份风险提示请收好
食物中毒是指食用被细菌、毒素、有毒物质污染的食物所致出现的急性亚急性疾病,会对人体健康和生命造成严重损害。主要分为细菌性食物中毒、细菌真菌毒素中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒5类。易引发食物中毒的食品凉拌菜天气炎热,很多人喜欢吃凉拌菜,但凉拌菜是采用冷加工,极易发生致病微生物污...
创建省级食品安全县_打造健康·绿色餐桌
《食品安全(foodsafety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的...
职业健康安全管理体系基础模拟试题|规程|危险源|文件化|审核组|...
1、急性中毒(acutepoisoning):指毒物一次或短时间内(几分钟或数小时)大量进入人体后所引起的中毒。如急性苯中毒等。2、慢性中毒(chronicpoisoning):指毒物少量长期进入人体后所引起的中毒。如慢性铅中毒等。3、亚急性中毒(subacutepoisoning):指发病情况介于急性中毒和慢性中毒之间,但截然分明的发病时间界...
长庆油田员工健康指南一:健康素养|戒烟|癌症|中国居民膳食指南...
肺结核病是由结核杆菌(结核菌)引起的呼吸道传染病。痰中有结核菌的病人有传染性,具有传染性的病人咳嗽、打喷嚏、大声说话时,结核菌会通过喷出的飞沫传播到空气中。健康人吸入带有结核菌飞沫的空气,结核菌就会进入体内。如果此时抵抗力低或结核菌毒力强就可能得结核病。
食品安全管理人员,快来刷题学食品安全管理知识吧!
160.《食品安全法》对食品安全的定义为:指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害(www.e993.com)2024年7月27日。(正确)161.在食品安全标准中,包含与食品安全有关的质量要求(正确)162.某一食品不符合食品安全标准,就会引发健康问题。(错误)163.食品含有有毒有害物质不能简单的等同...
工业上常见的有毒气体有哪些
四、对人体的危害有毒物质对人体的危害主要为引起中毒。中毒分为急性、亚急性和慢性。毒物一次短时间内大量进入人体后可引起急性中毒;小量毒物长期进入人体所引起的中毒称为慢性中毒;介于两者之间者,称之为亚急性中毒。接触毒物不同,中毒后的病状不一样,现将中毒后的主要症状分述如下:...
中药乱吃也有毒,千万别再伤害自己的肝了
鞣质类:鞣质分为缩合鞣质和可水解鞣质。其中可水解鞣质的毒性较高,是直接肝脏毒,长期大量应用可引起肝小叶中央坏死、脂肪肝、肝硬化。如五倍子、柯子等。动物药蜈蚣:其有蜂毒的毒性成分(组织胺样物质和溶血蛋白质),可引起溶血作用和过敏反应,对肝脏造成损伤。
味精有害、杀精、致脱发、致癌,到底是真还是假?
不少媒体引用举例,争相报道味精有害的新闻,并声称长期食用味精可能会影响性功能和致癌。抱着宁可信其有不可信其无的心态,不少人就直接把味精打入了“冷宫”。味精到底有没有害?在我国,味精的制备大都是以玉米淀粉、大米等谷物为原料,通过发酵、提取、精制而成。
市场监管总局办公厅关于印发餐饮服务食品安全管理人员必备知识...
48.为预防豆浆中毒,需将豆浆在“假沸”后保持沸腾3分钟以上。(错)49.需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏。(对)50.可以将未密封的熟食和生肉一起存放。(错)51.专间的温度应不高于30℃。(错)52.餐饮服务提供者可以使用盛放过农药化肥的包装袋盛放食品原料。(错)...