预防河豚鱼中毒消费风险提示
目前海鲜品种、数量随着伏季休渔期宣告结束逐渐增多,有部分海产品如河豚等有天然生物毒素不可食用,轻则发生腹泻重则造成生命危险,存在较大的食品安全风险。为有效防范河豚鱼等产品食物中毒事件发生,保障广大人民群众的饮食健康和生命安全,在此,惠州大亚湾开发区管理委员会市场监督管理局发出以下消费提示:一、根据《中华人...
所谓“巴鱼”也是河豚的一种不能吃
春季是河豚鱼产卵季节,此时河豚鱼的毒性最强,也是河豚鱼中毒事件的高发期。河豚鱼是一种味道鲜美但有剧毒的鱼类,一般食用20分钟后可出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等早期症状,随后出现呕吐、步行困难、言语困难、不能运动,进而出现血压迅速下降、呼吸困难、直至意识消失、呼吸、心跳停止而死亡。目前尚无特效解毒救治...
上海一男子食用“小巴鱼”后中毒,人工养殖河豚能吃吗?
为什么吃了人工养殖的河豚,也会出现中毒的表现呢?“虽然人工养殖的河豚,由于食物链改变,其毒性会减弱,比野生的低几十倍,属于低毒。但其鱼卵、肝脏毒性仍较强,因此食用养殖的河豚尤其是食用了其内脏仍有中毒的风险。”袁野说,如果当时王先生食用的是野生河豚,那后果简直不堪设想。据悉,河豚毒素目前无特效解毒...
上海一男子吃了自己煮的河豚鱼中毒了?医生提醒:人工养殖的也有毒性!
急诊与重症医学科医师袁野介绍,河豚食之有毒,是因为体内含有一种有毒物质,称为“河豚毒素(TTX)”,主要存在于河豚的肝脏和卵巢中,河豚的肌肉、血液中也含有少量毒素。河豚体内毒素随季节变化有所差异,春季毒性最强。在我国,河豚有30多种,常见的有红鳍东方、暗纹东方等。目前人工养殖的河豚,是尚未发育成熟...
吃了自己煮的河豚鱼中毒了?上海这个急诊室近日收到一病例,人工...
河豚食之有毒是因为体内含有一种有毒物质,称为“河豚毒素(TTX)”,主要存在于河豚的肝脏和卵巢中,河豚的肌肉、血液中也含有少量毒素。且河豚体内毒素随季节变化有所差异,春季毒性最强。在我国,河豚有30多种,常见的有红鳍东方、暗纹东方等。目前人工养殖的河豚,是尚未发育成熟的河豚鱼,称为“小巴鱼”,就...
珠海:警惕食用河豚鱼引发食物中毒
河豚毒素会瞬间麻痹人类的神经系统,所以中毒的人会全身麻痹、瘫痪、头晕头痛、恶心呕吐、血压下降、呼吸困难等,严重的会呼吸衰竭而死亡(www.e993.com)2024年9月21日。中毒过程急速而剧烈,潜伏期只有10分钟至3小时,发病后4-6小时内就可能死亡,最快是1.5小时。目前临床上根本没有特效的解毒药,医生往往只能帮患者催吐、洗胃、大量补液、导尿等,...
江门开展误食毒蘑菇、河豚鱼等野生动植物中毒防控宣传活动
为进一步做好食用动植物中毒防控工作,增强群众对食品安全的参与意识,普及野生动植物相关知识,有效遏制、防范食用有毒野生动植物造成中毒事件的发生,近日,江门各地积极开展误食毒蘑菇、河豚鱼等野生动植物中毒防控宣传活动。一是强化科普宣传,提高防范意识,防范食用有毒动植物引起食物中毒事件的发生。通过在本地主流媒体发...
清明前后 谨防野生蘑菇、河豚鱼中毒
清明节前后,是河豚鱼产卵且毒性最强的时期,同时正值野生蘑菇生长繁殖旺盛期,易发生因采食有毒野生蘑菇、河豚鱼导致中毒的风险。中山市市场监督管理局提醒:谨防误食野生毒蘑菇、河豚鱼等有毒动植物。不采食野生蘑菇我国已报道毒蘑菇400多种,普通人难以准确区分有毒蘑菇和无毒蘑菇,鉴别需要具备专业知识并借助专业设备...
广东发布提示:谨防误食野生毒蘑菇、断肠草以及食用河豚鱼、湿米粉...
河豚鱼,学名河鲀,因该鱼体内含有河豚毒素,食用后易中毒而导致神经麻痹,进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状,严重者危及生命。目前尚无特效的解毒药和治疗方法。河豚鱼虽然含有剧毒,但仍有部分消费者喜欢自行捕捞、自行加工食用或委托餐饮服务单位加工食用,因此每年都会发生此类食物中毒事件。近年来,为...
霞浦食安办关于预防食用河豚鱼、织纹螺、野生蘑菇中毒的消费警示
霞浦县食品安全委员会办公室2023年12月28日河豚鱼河豚鱼所含的河豚毒素是一种毒性很强的神经性毒素,不易被一般物理性处理方法破坏,人食用中毒后20分钟会出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等症状,随后出现呕吐、步行困难、言语困难,进而血压迅速下降,呼吸困难,甚至引发死亡。