吃虾能吃榴莲吗?是美食邂逅还是忌口警告?

如果你对榴莲和虾的搭配仍有顾虑,可以选择间隔一段时间食用。比如,先享用虾类菜肴,等过一段时间再品尝榴莲,这样可以减少两者在胃中的直接接触。留意食物新鲜度:无论是榴莲还是虾,新鲜度都是影响食用安全的重要因素。确保食材新鲜,可以减少食物中毒等风险。倾听身体信号:身体是最好的营养师。在尝试新搭配时,要...

【闲谭】真假:吃螃蟹不吃柿子,喝啤酒不吃海鲜…等食物相克十则

传说,红枣和虾皮同食会中毒。他们的理由是:红枣里的维C能将虾中的五价砷还原为三价砷,三价砷就是剧毒砒霜。受污染的虾头部可能会残留重金属五价砷,维C确有一定还原性,按化学性质、可把五价砷还原为三价砷。但两者需要一定的条件和剂量才会发生,不是说同食就会产生剧毒物。科学实验证实,假设人体是还原反应...

辟谣!原来并没有食物相克

对于正常人来说,要想达到中毒量,一次性得同时食用15公斤以上的虾和500毫克以上的维生素C。OS:众筹一个大胃王,来挑战一下吃15公斤虾5豆浆+鸡蛋传言道:“豆浆中含有抑制蛋白酶的物质,会妨碍蛋白质的吸收,跟鸡蛋一起吃反而没营养。”生大豆中才含有这种抑制蛋白酶的物质,名为胰蛋白酶抑制因子。豆浆是煮熟...

85年前就辟过的谣,竟然现在还有人信?

有关食物相克的传言,还有一条流传甚广,那就是虾蟹不能与富含维C的水果同食,会引发“砒霜中毒”,这有科学依据吗?砒霜,化学名三氧化二砷。营养成分表显示,虾蟹等海鲜食品的确含有微量砷元素,但主要为无害的有机砷,摄入后基本上会被原封不动排出体外。而当虾蟹所含砷元素与水果中的维生素C结合后,就会产生三氧化二...

夏天吃炝虾、凉拌菜有隐患?

生腌食品通常需要使用大量的盐和其他调料来腌制,因此可能含有较高的盐分和嘌呤物质。长期食用这些食品可能会导致高血压、高尿酸等问题,对身体健康产生不良影响。4.过敏反应一些人对某些食材可能存在过敏反应,如虾、蟹等海鲜类食品。食用生腌食品时,如果没有注意到这些过敏原,可能会引发过敏反应,如皮疹、呼吸困难等...

不懂就问:吃了药这些食物到底还能不能吃?

某种食物和某种食物不能一起吃,相信大家从小就听过这个说法,但偶尔忘记不小心吃了,倒也没什么反应……其实吧,对于「食物相克」这个问题我一直挺纳闷的,有人说这是中医博大精深,但这锅让中医背好像不太合情理(www.e993.com)2024年11月7日。你说咱老祖宗生活条件这么差,吃不饱穿不暖的,好像很难再有闲情逸致去研究什么相克不相克,饿起来能...

怎么判断海虾还是淡水虾?

4.注意食品安全在食用虾类时,还要注意食品安全问题。要确保虾的新鲜度和卫生状况,避免食用过期或变质的虾类。同时,在烹饪过程中也要注意火候和时间控制,确保虾类完全熟透避免食物中毒等问题。综上所述,通过了解海虾和淡水虾的生长环境、外观特征、口感味道和营养价值等方面的差异我们可以更好地判断它们的种类。在...

《我的健康厨房:范志红谈厨房里的饮食安全》(范志红)

12夏天吃“苦”养生?小心这些苦食物中毒!13小心河鲜海鲜吃出病来。14腌菜致癌?也许你扩大打击面了。15怎样才能安全地吃腌菜?16虾皮、鱼干、鱿鱼丝，居然含有致癌物?17转基因食品能吃么?你怎么看?网友问答PART2把住厨房里的安全关1刷碗也和食品安全有关?看看这些小窍门。2餐厨用品容易发霉，怎么办?3冰箱发热...

应急科普365 | 水果+虾=砒霜?这些食物相克的说法真的不靠谱!

食物相克一直是个热门话题,比如豆浆鸡蛋不能一起吃,柿子加螃蟹等于胃结石,水果加虾等于砒霜等等……许多人对这些说法深信不疑,但是,这些说法真的靠谱吗?今天科科就来为大家揭晓答案!有没有听说过这样的传言——水果里含有大量维生素C,会将海鲜里的五价砷还原成有毒的三价砷,也就是砒霜,对人体产生危害。

螃蟹和柿子一起吃会中毒?“食物相克”到底存不存在?

这些民间的广为流传的“食物相克”基本都是谣言!柿子与螃蟹传言:螃蟹含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣酸相结合容易引起上吐下泻的中毒症状。解读:吃起来发涩的不成熟柿子,确实有鞣酸,会在胃酸的作用下结合蛋白质形成鞣酸蛋白,再与胃内的食物残渣凝聚成块,形成胃石。