晋江市市场监督管理局关于夏秋食源性疾病(食物中毒)预防指南

食物尤其是肉类、蛋类和海产品等,食用前要完全煮熟,如肉类食物带血丝的不建议食用;炖汤、炖菜要煮沸,食用前食物中心温度至少应达到70℃。

...溶血性弧菌!市疾控中心提醒:生食或半生食海产品应加热煮熟后食用

吃海鲜拉肚子，警惕副溶血性弧菌！市疾控中心提醒：生食或半生食海产品应加热煮熟后食用不少市民朋友在吃海鲜时，一味追求冰爽鲜甜的口感，喜欢生食或稍微加热就吃，易引发腹泻。青岛市疾控中心细菌性疾病检验所专家柴然提醒，要警惕海鲜中携带副溶血性弧菌，感染后主要表现急性肠胃炎症状，日常食物剩余饭菜应该尽早放...

海鲜爱好者注意:食用这种海鲜可能导致严重食物中毒

据悉，海虹中检测出的麻痹性贝类毒素含量严重超标，极易引发食物中毒。作为海鲜爱好者的你，是否还在对那一盘鲜美多汁的海虹垂涎三尺？快住手！这份来自大海的“礼物”可能携带着致命的毒素。河北秦皇岛地区近期连续发生多起因食用海虹引发的食物中毒事件，当地政府已明确禁止捕捞、购买和食用海虹。那么，这股潜伏在海虹体...

男子食物中毒,隔夜海鲜惹的祸

一般来说,有些食物会因为细菌滋生而容易引起食物中毒,因此最好不要隔夜食用。这些食物包括但不限于肉类:特别是已经煮熟的肉类,因含有较多水分,更容易滋生细菌;蛋类:煮熟的蛋类同样易滋生细菌,尤其是切开后不宜过夜;海鲜:海鲜类食物最好新鲜食用,隔夜后细菌滋生的风险会增加;奶制品:像牛奶、酸奶等最好在保质期内食用...

少量、适度 生食海产品注意这几点

生食海产品属于高风险,食用不当容易引起胃肠不适等症状。近日,中山市市场监督管理局发布预防生食海产品引起食物中毒食品安全风险提示:如何制售生食海产品:餐饮服务单位经营生食海产品必须取得“生食类食品制售”的许可,并具备专门加工制作场所和用具。未取得许可而从事生食类食品制售的行为属于超范围经营。

日本超半数国民食物中毒!几天前首相还说福岛海鲜好吃

而除了水体污染以外,食物中毒也关乎无数人的日常生活安全(www.e993.com)2024年11月13日。也是近几个月,Ri媒又爆料出当地一家名为“吉田屋”的拥有百年历史的便当生产厂家,其销售的海鲜食材导致数百人集体中毒。轻者会出现呕吐腹泻等症状,重症患者则被迫住院。发生食物中毒的民众主要分布在23个县,而Ri本总共只有47个都道府县,这意味着此次食...

初夏时节细菌性食物中毒高发,这些常见致病菌藏在哪?

副溶血性弧菌主要污染的食品是海产品，包括多种海洋鱼类、虾、蟹、贝类等。表现的主要症状为恶心、呕吐（次数不多）、腹痛，主要特点是在脐周部呈阵发性绞痛，腹泻，常呈水样便，有些出现低热。严重者可导致脱水、血压下降，甚至出现休克。沙门氏菌：肉蛋奶沙门氏菌主要污染肉蛋奶及其制品。感染沙门氏菌的病人...

多人食物中毒!都是因为TA!

多人食物中毒!都是因为TA!夏季炎热一边看剧一边来点酱香麻辣蒜蓉的扇贝、螃蟹、生蚝、生腌小海鲜、海鲜刺身...简直不要太美滋滋!但是往往有时在一顿胡吃海喝后便是一“泻”千里很有可能患上副溶血性弧菌导致的感染性腹泻8月26日,镇江市中西医结合医院急诊科介绍,该科已连续数天接诊了因为进食...

夏日安全守卫战:预防食物中毒,这份健康秘籍请收好

1.海鲜:鱼、虾、贝类这类海产品,不仅能带来海洋的鲜美,也可能捎来了副溶血性弧菌等不速之客。2.肉蛋奶:肉制品、蛋制品、乳制品,这些高蛋白的美食,有时也会被沙门氏菌、金黄色葡萄球菌这些“隐形刺客”盯上。金黄色葡萄球菌更是个中的高手,它的肠毒素耐热性强,即使加热也难以完全消灭,是个难缠的对手!

夏末秋初吃海鲜,警惕副溶血性弧菌中毒

引起副溶血性弧菌中毒的食品主要是海产食品,其中以墨鱼、带鱼、黄花鱼、虾、贝、海蜇最为多见,其次为腌渍食品,如咸菜、腌渍的肉禽类食品等。如何预防副溶血性弧菌食物中毒预防副溶血性弧菌食物中毒要抓住防止污染、控制繁殖和杀灭病菌三个环节,其中控制繁殖和杀灭病原菌尤为重要。