中国食物中毒省份前三甲,云南竟然不是第一!

根据浙江省卫生健康委员会官方网站的报道,河豚和织纹螺等水产品引起的中毒、由腌制食品和熏肉中的亚硝酸盐引起的中毒,以及食用大量香椿、蕨菜和菌类等野菜引发的中毒是该省内最常见的几种食物中毒案例类型。浙江地区因其独特的地理优势,拥有丰富的食材资源,当地居民对新鲜食材的追求近乎执着。河豚、醉蟹、醉虾等美食在...

雨后街头冒出的野生菌勿采食,警惕野生菌中毒

”中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所助理研究员章轶哲，在《中国青褶伞时空分布研究》中介绍，近年来在中国，蘑菇中毒已成为食物中毒事件中威胁人民生命健康的重要因素，其中青褶伞是最常见的毒蘑菇种类。杭州疾控也提醒，雨水过后，绿化带、树林、河边草丛等地方时常可见野生蘑菇。广大市民，不要采摘和食用野生...

野生菌类进入生长旺盛期 谨防误食野生毒蘑菇引起中毒

例如,常见食用菌中大球盖菇有菌环、草菇有菌托、香菇有毛和鳞片。2、广东省常见的野生毒蘑菇类型广东常见剧毒蘑菇种类有白毒伞(致命鹅膏)、灰花纹鹅膏、黄盖鹅膏白色变种、粘盖包脚菇、簇生沿丝伞(簇生黄韧伞)。白毒伞:在广东地区,导致中毒人数最多的两种蘑菇分别是白毒伞(致命鹅膏)和铅绿褶菇,其中白毒...

哈尔滨一家人食用野蘑菇后急性肝中毒!附图:东北地区常见毒蘑菇

哈尔滨一家人食用野蘑菇后急性肝中毒!附图:东北地区常见毒蘑菇近日哈市雨水多山林间的野生菌也长势喜人对其喜爱的人们纷纷高呼“又到了吃菌子的时节”野生菌是大自然馈赠给我们的珍贵礼物,它们在自然界中生长,不经过人工种植和加工,保留了最原始的营养成分和天然的风味。它们包含丰富的蛋白质、维生素、矿物质和...

【食品安全】关于有毒野生菌食物中毒防控的温馨提示

蘑菇的形态多种多样,夏季是有毒野生菌生长繁殖的旺季,无毒的蘑菇可与有毒的野生菌混生,很容易混淆误采。在食用野生菌前,要提高警惕,有风险意识,谨慎食用,预防野生菌食物中毒。对此,杨凌示范区市场监督管理局温馨提示:1、全区食用农产品集中交易市场、农村集市、旅游景区、餐饮单位、学校食堂、单位职工灶、工地食堂...

南充市食安办温馨提示:勿食野生菌 谨防食物中毒

毒蘑菇中毒的临床表现毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，且多数中毒者症状严重，发病急，死亡率高(www.e993.com)2024年11月17日。大部分误食后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状，视力模糊，以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法。不...

预警提示!|菌类|采摘|野生菌|群体性|食物中毒_网易订阅

一、学校(含托幼机构)、养老机构、单位、建筑工地、医院、旅游景区供餐单位等各类食堂以及群体性宴席、会议活动等集中聚餐团体,严禁加工制作野生菌类,防止引发群体性食物中毒事件。二、餐饮服务经营者要切实履行食品安全主体责任,严把食用野生菌采购关,严禁购买加工不熟悉的野生菌,建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流...

【普法强基在行动】食用野生菌中毒后,谁来负责?

下面,我们以案例的形式,来向大家解答法院在处理食菌等食物中毒案件中如何判决……01到野生菌餐馆就餐后中毒,餐厅营业者是否承担责任?餐厅经营者需承担相应责任。餐厅经营者既是野生菌食材的提供者,也是野生菌的烹饪者,消费者在餐厅进行餐饮消费时,餐厅负有保障其饮食安全的义务,如到餐厅就餐食用野生菌后出现身体...

【食品安全】又到一年尝鲜季 宜良警方提醒您:预防野生菌中毒 千万...

为切实保障大家的身体健康和生命安全,宜良警方特意为大家整理了这份食用野生菌中毒防控知识要点,请大家仔细阅读!-Part01-??什么是野生菌??野生菌是云南省特有的野生食用菌,生长在海拔2000--4000米,地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种...

云南永平县:早动员、早部署 开展防范误食有毒野生菌中毒宣传

下一步,永平县将持续开展多部门预防有毒野生菌中毒宣传工作,预防、杜绝因误食有毒野生菌和其他野生植物引发食物中毒的事件发生,切实保障人民群众身体健康和生命安全。来源:永平县市场监管局