甜米酒变酸是什么回事,还能喝吗?米酒变酸的原因

整个过程中根霉菌与酵母菌的比例一定要适当,根霉菌过多或是繁殖过于旺盛就会使米酒长出白毛,即根霉菌的菌丝;氧含量过多就会干扰米酒的酒化过程,使葡萄糖分解成二氧化碳和水,酒精也会被氧化成醋酸,这也是米酒变酸的原因。打开网易新闻查看精彩图片2、甜米酒酿制好之后也要妥善保管,稍有不慎就会使甜米酒变酸。甜...

古代吃货的修养│如何预防食物中毒?

食物相克?实为有条件的禁忌螃蟹和柿子、海鲜和水果、土豆和鸡蛋……提起这些食品组合,至今仍会有人拿“食物相克”说事。这一流传悠久的说法,很大程度上是文化意义上的禁忌、有条件的禁忌。明边文进《岁朝图轴》局部台北故宫博物院藏食物相克与当时的饮食卫生观、五行理论、脏腑学说、食性理论或生活实践有...

聚会中两男子突然倒地 原是自酿米酒惹的“乌龙”

聚会中两男子突然倒地众人报警“食物中毒”,原是自酿米酒惹的“乌龙”广西新闻网-南国今报柳州讯(记者许洁琳通讯员彭耀凌)7月15日下午,数十名客人在柳州市飞鹅二路一家酒店内用餐,席间,突然有两名男子先后倒地不省人事,吓得众人以为发生了“食物中毒”,经120医护人员到场检查,发现这是贪杯惹的“乌龙”。

古代吃货是如何预防食物中毒的?

食物相克？实为有条件的禁忌螃蟹和柿子、海鲜和水果、土豆和鸡蛋……提起这些食品组合，至今仍会有人拿“食物相克”说事。这一流传悠久的说法，很大程度上是文化意义上的禁忌、有条件的禁忌。明边文进《岁朝图轴》局部台北故宫博物院藏食物相克与当时的饮食卫生观、五行理论、脏腑学说、食性理论或生活实践有关...

冷冷冷!雨雪降温又要来,这次降几度?这项新规下月天津实施|厨余|...

柿子+奶制品/螃蟹=腹泻中毒得结石?柿子主要成分是“碳水化合物”,基本上没有脂肪和蛋白质,含量相对突出的是膳食纤维,100克柿子约含1.4克膳食纤维。按照所谓“食物相克”的说法,柿子与奶制品、海鲜等食物混吃,易导致腹泻。但专家表示,问题并非出自柿子与其他食物混吃,而是柿子本身含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动造成...

一碗酸汤子,9人全部死亡:你经常吃的这几种食物,可能有毒!

经过调查,确认河粉被「椰毒假单胞菌」污染,米酵菌酸中毒(www.e993.com)2024年11月20日。「酸汤子」中毒事件后,「米酵菌酸」走在了风口浪尖上。什么食物、什么条件下能米酵菌酸毒素,怎么注意等等,全都成为了大家的重点关心对象。今天,我们就来统统说个清楚。1.我们平时吃的馒头、醪糟、米酒也是发酵的米面食品,没有事吗?