蒟蒻(jǔ ruò)=魔芋:有毒但能吃,从边缘食品到千亿市场
魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用。#百家快评#中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了,食用历史也相当悠久。自古以来魔芋就有"去肠砂"之称。近年来研究发现,其块茎含有丰富的魔芋葡甘聚糖,是一种优良的流质膳食纤维,不被人体消化吸收,有助于促进肠胃蠕动,改善消化,能消除心血管壁上的脂...
5种有毒的蔬菜,以前农村有很多人都吃,现在却很少人去吃了!
魔芋处理起来比较复杂,而且个头稍小,将魔芋食材处理好之后还需要经过不同流程和方法将其中的有毒成分去除掉,才能够下锅。由于整个处理和烹饪过程太过繁杂,追求便捷的现代人对魔芋的“难搞“不耐其烦,很少将生魔芋购买回家烹煮,魔芋逐渐退出蔬菜界,转而进攻起零食界来。No.2黄花菜黄花菜亦是过去农村地区流行的蔬...
一年卖了400亿的“国民低脂零食”——魔芋,竟然是“诈骗”?
因为在中国人的眼里,食物只分为两种,一种是能直接吃的,另一种是要想点办法才能吃的。你就拿魔芋这东西来说吧,外表其貌不扬像块“丑石头”,开花时散发出难闻的臭味。未经加工的魔芋全身上下都有毒,直接和皮肤接触,会让人感觉痒痛交加,难以忍受;贸然生吃,轻则上吐下泻,严重时甚至会导致肾衰竭。可即便魔芋...
明明全株都有剧毒,曾经却被当成主粮食用,如今还被大量种植?
魔芋全株有毒,无法如普通蔬菜直接吃,需去毒才能烹饪,其毒性最强的块茎恰是可食用部分。魔芋适应力强,遍布非洲、亚洲、欧洲等地。其繁殖以根状茎和播种为主,根状茎繁殖相对简便。魔芋蕴含丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等,全球已记录的种类超170种。不同品种营养成分有别,能制多种美食,如粉条、丝、豆腐...
年入400亿!拯救卫龙的小零食,把月饼风头抢光了
有毒的平民零食,火成了“人类猫条”魔芋的潜力,在于它的千变万化。当零食和菜吃时,魔芋可以是魔芋丝、魔芋爽、素毛肚、魔芋片、魔芋饼干、魔芋豆腐、魔芋板筋,以及奶茶里的波波脆/魔芋晶球。当主食吃时,则有魔芋螺蛳粉、魔芋凉皮、魔芋粉丝、魔芋面、魔芋谷物饭……看到这里,不少人估计发出一句经典感慨:...
它就像迷你魔芋,地下球茎有毒不能食用,加工后却是很好的药材
在乡村的田野间,你会发现许多不起眼的植物,它们或许默默无闻,但每一种都蕴藏着丰富的价值(www.e993.com)2024年9月17日。今天,我要给大家介绍的就是这样一种植物——半夏。它不仅是一种常见的野草,更是一种极具药用价值的中药材。它的地下球茎长得像魔芋,只是个头非常小而已,被称作迷你版的魔芋,有毒不能食用。
魔芋全身是“毒”?没想到降压作用很强,中老年人要常吃
三、中老年人食用魔芋的建议中老年人是高血压、心血管疾病等慢性病的高发人群,适量食用魔芋可以帮助他们降低血压、预防心血管疾病。以下是给中老年人食用魔芋的建议:适量食用:虽然魔芋具有很多好处,但并不是越多越好。建议中老年人每天食用魔芋的量不要超过100克。
宫颈癌患者能吃魔芋吗
若不存在对魔芋过敏的情况,则宫颈癌患者通常可以适量食用魔芋。但需要注意的是,由于魔芋中含有一种有毒成分——草酸酸,过量摄入可能会导致中毒现象发生。对于大部分的宫颈癌患者而言,在患病期间并没有明确的饮食禁忌或饮食要求,因此在病情平稳期时可适量进食一些营养丰富的食物,如鸡肉、鸡蛋等富含优质蛋白的食物,以及...
七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道
秋末冬初,山里的村妇把碗大的魔芋挖回,削去皮,将魔芋擦或捣为细末,然后与灶灰水配兑搅拌,不多时,魔芋就结板、成块,魔芋豆腐就算做成,事实上,魔芋除了做成这种豆腐状样,还很少见到其他吃法。“魔芋豆腐”,有做得老的,有做得嫩的,嫩的滑腻,老的似更有嚼头。魔芋具有降血糖、血脂、血压,散毒、养颜、减肥...
有的能吃,有的却有毒!芋头、魔芋、香芋、海芋你都分得清吗?
比如常见的芋头、魔芋、海芋、香芋,它们有的能吃,有的吃了会让人中毒,你都分得清吗?芋头是个啥?芋头是中华大地土生土长的重要作物,早在战国时代的《管子》一书中就有对芋头的记载。考虑到写书的人居于北方,而当时的中国南部没有文字记录,我们甚至可以推想,人类吃芋头的时间要比这个记载长得多。