餐前烫洗碗筷,真的能“消毒”吗?研究结果发布

其实吃饭之前用开水进行清洗和烫碗筷，因作用温度和作用时间不足是能杀死表面的一些极少数微生物，并不能保证100%杀死大多数的致病性微生物。如果想要达到效果，那么煮沸和流通蒸汽以及使用红外线消毒碗柜等，属于一种可选择的方法之一，如果采用煮沸要想做到真正的消毒，那么一定要多煮沸一会儿，如果选择用红外线消毒碗筷...

凯普润消毒:热水烫碗能消毒杀菌?不要小看细菌了

其实,我们同样可以利用热力消毒原理,采用煮沸消毒法将餐具放在热水里待水烧开后煮10分钟便可,该方法简单易实施,效果明显。而对于肝炎病人使用过的餐具则需先煮沸消毒10分钟,再二次将餐具煮沸10～15分钟,以达到彻底消毒的目的[4]。有条件的家庭也可以用消毒柜,只要将清洁好的餐具放入消毒柜,餐具之间留有空隙,按使...

餐具、冰箱……家里厨房要这样消毒!感染科专家支招

1、餐具消毒建议在家用100℃沸水没过餐具煮30分钟,或放入蒸锅水开后蒸30分钟,之后自然晾干。如使用次氯酸钠等化学消毒液,用后一定要清水反复冲洗,减少残留。2、抹布消毒将抹布在100℃沸水中煮30分钟,可消灭大多数致病微生物,捞出拧干,晾于通风处干燥。不干净的抹布用后一定要立即清洁消毒。3、木制品除霉菌木制...

清洁、消毒、灭菌,你真的分得清吗?你可能一直以来都做错了

●把洗干净的碗筷放入干净的锅中,将碗筷全部按进干净的水里面,然后从水开了计算时间,煮沸15分钟。虽然煮沸至100℃后5分钟就可以杀死绝大多数细菌、病毒、真菌等病原体,但考虑到有些东西,比如餐具的旮旮角角,5分钟可能消毒不彻底,所以一般建议煮15分钟比较稳当。●塑料碗筷不要用煮沸消毒。●一般情况下,每周...

开水烫餐具能消毒吗?一项860双筷子的实验说出了真相

对于餐具来说,“高温煮沸”确实是最常见的消毒方式。但有前提条件:一是温度要足,二是时间要够。国家出台的消毒卫生规范中提到,热力消毒(煮沸、蒸汽消毒)法需在100℃的温度下,保持10分钟左右[2]。所以,用热水烫一烫,原理上没错。但烫碗筷的水不是开水,温度就不够;即使用开水烫,几秒钟也是不够的。对于病...

饭店碗筷要不要烫?厦门市场监管部门检测发现70℃以上热水冲烫能...

三、消毒时间足够可有效杀菌(www.e993.com)2024年10月30日。开水煮沸10分钟、紫外消毒柜消毒30分钟或高温消毒柜热风消毒20分钟及以上，均可完全杀灭大肠菌群。实验二：大型餐饮单位机洗餐饮具过程：机洗洗碗机主要是篮传式或通道传送式两种，研究选取3家使用上述类型洗碗机的大型酒店或学校食堂，进行除菌效果实地评测。3家经营主体使用的洗涤剂——...

清洁、消毒、灭菌,你分得清吗?

正确的碗筷消毒方法●把洗干净的碗筷放入干净的锅中,将碗筷全部按进干净的水里面,然后从水开了计算时间,煮沸15分钟。虽然煮沸至100℃后5分钟就可以杀死绝大多数细菌、病毒、真菌等病原体,但考虑到有些东西,比如餐具的旮旮角角,5分钟可能消毒不彻底,所以一般建议煮15分钟比较稳当。

餐前烫烫碗,真的更卫生吗?

既然用开水烫碗筷的消毒效果不理想,那么大家较熟悉的消毒方法有高温煮沸消毒、高温蒸汽消毒和紫外线消毒,它们消毒效果又怎么样呢?中国家用电器研究院微生物分析室进行了一个对比试验,试验在三个盘子中央涂抹0.5ml的大肠杆菌溶液,用煮沸消毒10min、蒸汽消毒10min,紫外线消毒30min的方式对盘子分别进行处理,消毒完毕后取样...

食品企业车间清洗与消毒知识点汇总-肉制品

氢氧化钠对地面、仓库等有较好的消毒作用。配制方法是:称取氢氧化钠20～40g,先用少量蒸馏水溶解,然后定容至1000mL,即得消毒用氢氧化钠溶液。6.高锰酸钾溶液0.1%的高锰酸钾溶液常用于皮肤、黏膜、蔬菜、水果、碗筷等的消毒,有很强的氧化能力。配制方法是:称取1g高锰酸钾,先加少量蒸馏水溶解,然后定容至1000mL...

别再用这种碗筷了,小心“病从口入”!

煮沸消毒:将抹布放入开水中,煮3~4分钟。曝晒消毒:将抹布放在阳光下曝晒。03不仅是碗这种筷子也是潜在致癌“杀手”很多人家里的筷子一用就是几年,只要不断裂就不会换新的。但其实筷子也是有保质期的,“超龄”和变质的筷子上面可能潜藏着各种各样的有害病菌,譬如,可导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病的...