宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄迎接“冬眠”
这样的方式,不仅防风固沙,让冬天的葡萄地不再一片荒凉的同时,也让葡萄园形成小气候,提高葡萄园地表温度,取下来的枝条来年还可以秸秆还田,实现葡萄枝条循环利用和葡萄酒产业绿色、可持续发展。据悉,“冬剪”结束后,各酒庄还将再次进行系统滴灌和消毒,为葡萄树送上今年的最后一次“肥料”。随后,漫长的埋土作业将拉...
食安课堂:秋冬季谨防食物中毒,小知识、大作用!
因此在自酿葡萄酒过程中应注意:一是选购新鲜、无破损的葡萄原料;二是发酵器具使用前要充分清洗并消毒,晾干水分后使用;三是葡萄原料沥干表面清洗时的水分,在酿造过程中保持个人清洁卫生;四是存放于清洁、无尘土的空间内,发酵时温度应控制在15℃~25℃之间;五是当自酿葡萄酒出现浑浊、失光或呈现油状、彩虹色等,闻到有...
威龙葡萄酒的“紫色梦想”:走绿色发展之路,让中国葡萄酒“微醺...
为了节能减排,威龙在2008年将灌装线蒸汽杀菌改为火碱、柠檬酸结合热水的消毒杀菌方法。酿酒车间改用过氧乙酸进行消毒杀菌。将原覆膜包装箱全部改为纸包装箱,不但节约了包装费用和能源消耗,而且带来了可观的社会效益。“在国外,经陈酿技术后的葡萄酒每瓶可提高3-5美元;微氧陈酿与自然陈酿相比可显著缩短陈酿时间,约为...
林酒,探索德国的味道:林酒的葡萄酒之旅
林基地普洱茶的红葡萄酒外观整齐而美观,色泽乌润,茶叶的来源于大小均匀一致。在泡制时,茶叶逐渐展开,色泽红亮,非常具有观性。茶清澈透明,无任何杂质,可见制茶的大奖赛工艺精良。二、香气林基地普洱茶散发出浓的企业沉香味,带着一丝淡淡的黄金海岸陈香气。在品茗时,可以感受到它独特的葡萄香气弥漫于口腔和喉咙,使...
喝自酿红酒比喝假酒更要命?
工业化酿造葡萄酒时,一般会通过原料控制、改良菌种和改善工艺等方法来降低甲醇含量。在酿造葡萄酒时会全封闭式消毒,在发酵后期是靠澄清、过滤、杀菌等过程保证干净卫生的。另外,从葡萄园中采摘回来的葡萄皮上带有野生的天然酵母菌,它可以将葡萄中的糖分转化为酒精。清洗以后,酿母菌没了,难怪很多自酿葡萄酒酒精度低...
13个看似健康的做法,不是养生而是在养“病”!
葡萄酒里富含的白藜芦醇,具有抗氧化抗炎的效果,确实对皮肤好,但是女性即使少量喝酒也会伤肝,再说了要补充白藜芦醇完全可以吃葡萄(www.e993.com)2024年10月20日。9饭菜放凉再放冰箱很多人觉得饭菜放凉再放冰箱省电,但是食物在室温下放凉的过程,容易滋生细菌。如果吃之前还没彻底加热,就很容易食物中毒,保险的做法是热的饭菜放进消毒过的保鲜...
这些自制食物会让你中毒,最后一种后果最严重
腌菜依靠自然发酵。发酵过程不易控制,十分容易造成杂菌污染。实际上,所有家庭自制发酵品都会面临这个问题,包括刚刚提到的葡萄酒。有人会问:如果自己做好杀菌可以吗?话是没错,但杀菌消毒只是避免杂菌污染的一个因素,并不是全部。而且,工厂的杀菌条件是充分评估、精心设计的,跟大家以为的「杀菌消毒」并非一回事。
好品山东|产自蓬莱的葡萄酒有多好“品”
好品山东|产自蓬莱的葡萄酒有多好“品”作为世界七大葡萄海岸之一,蓬莱产区得天独厚的海洋SEA、阳光SUN、砂砾SAND“3S”法则,赋予葡萄酒果香清新雅致、口感温和紧致、单宁细腻柔顺、酒体圆润协调的气质。3月2日,山东省政府新闻办召开的“好品山东”建设新闻发布会上,公布了首批荣获“好品山东”品牌名单。全省...
春暖花自开,2021张裕葡萄酒春飨会成都启幕
自2010年成立以来,久爱致和深耕酒水市场,已经成为国内最领先的酒水电商运营公司之一。张裕与新华都久爱致和强强联合,双方将共建项目团队,通过数据合作、广告投放、消费者运营、营销、产品研发、物流及客服七大协作模式,共同打造天猫葡萄酒更加领先的第一品牌。天猫专业品类总监童婴、天猫葡萄酒类目运营专家炽侠、...
【我在脱贫第一线】能喝到产自云南深山的冰葡萄酒,有上海人一份功劳
他们的发力点很精准,看中了酒庄的运营模式,能带动周围群众共同脱贫——酒庄开辟荒山荒地种葡萄,向村子付租金;葡萄的修枝、除草、浇水等管理工作需要人手,附近村民有了家门口的工作;同时村民可以自己种葡萄,再卖给酒庄。这样,附近村民有了3份收入,葡萄酒也形成完整有效的产业链。