关于自制葡萄酒、药酒的食品安全提示
自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干;发酵时温度应控制在15~25℃之间,避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多,建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母,达到抑制杂菌繁殖目的。发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物,说明已感染杂菌,请不要再饮用。
宁夏青铜峡市酿酒葡萄剪枝等“冬休”
目前,参与冬剪的工人每天在230人左右,预计25日前结束,剪枝后,工人们还会对全园区进行最后一次滴灌和消毒,为葡萄树送上最后一滴甘霖,随后便在10月底开始漫长的埋土作业。漫步葡萄园,阳光洒落在葡萄叶间,偶尔有枯叶随风飘落。随着冬剪的到来,贺兰山东麓的葡萄园将逐渐褪去采摘季的喧嚣与繁华,变得宁静与祥和。近年...
别再买葡萄酒,简单一招在家自制,干净卫生口感好,放1年都不坏
如果是用白糖来泡发葡萄酒,那么我们需要带一双干净的手套把葡萄捏碎,然后放在杀菌消毒的玻璃罐或者陶瓷罐中,白糖和捏碎的葡萄就能充分地接触,一般情况下,放一层捏碎的葡萄撒一层白糖,最后罐子的开口处裹上一层保鲜膜,这样就能确保罐子里面不会进入空气,从而就能更好的发酵。如果是用冰糖来泡发葡萄酒,我们把葡萄晾...
武汉云仓酒庄最新动态:品牌细节,用心呈现葡萄酒文化新高度
未来,云仓酒庄将继续秉承用心服务的理念,不断提升产品品质与服务水平。它将继续深耕葡萄酒市场,拓展更广阔的业务领域,为更多的消费者提供优质的葡萄酒产品与服务。同时,酒庄也将继续加强与国内外葡萄酒行业的交流与合作,引进更多先进的技术与理念,推动中国葡萄酒产业的持续发展。总之,武汉云仓酒庄以其用心的服务...
这些自制食物会让你中毒,最后一种后果最严重
腌菜依靠自然发酵。发酵过程不易控制,十分容易造成杂菌污染。实际上,所有家庭自制发酵品都会面临这个问题,包括刚刚提到的葡萄酒。有人会问:如果自己做好杀菌可以吗?话是没错,但杀菌消毒只是避免杂菌污染的一个因素,并不是全部。而且,工厂的杀菌条件是充分评估、精心设计的,跟大家以为的「杀菌消毒」并非一回事。
葡萄酒喝不完怎么办?别倒掉,七招教你超有用处!
在葡萄酒中加入一些水,将混合物喷洒在需要清洁的地方,擦拭几遍后灰尘和油渍都能轻松祛除~(www.e993.com)2024年10月20日。葡萄酒里面含有一定量的醋,白葡萄酒中醋酸成分含量更高,而白葡萄酒醋是一种非常天然的清洁剂,可以杀菌消毒。tips:不要用白葡萄酒醋去擦洗花岗岩石材,酸度对花岗岩石材有腐蚀作用。
@高明街坊:网购“纯手工食品”需留心,这些事项要注意→
在高明,许多微商也抓住了这个机遇,打着纯天然、无添加的旗号,或在网上开店、或在朋友圈卖起自制食品,有自制蛋糕、寿司、酸奶,还有各种果酱、腌菜、葡萄酒、酵素等,许多自制食品更是价格昂贵,但是仍然不乏买家,颇受欢迎。“开店营业”门槛低为什么大家喜欢网购自制食品?原料好、没有添加剂、纯手工是吸引消费...
福州市连江县市场监督管理局2024年第4期食品安全监督抽检信息通告
本期通告的监督抽检信息涉及12大类食品,包括:茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、酒类、粮食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、调味品、食用农产品(6.330,0.47,8.02%)和餐饮食品(含餐饮具),共抽检38批次,合格35批次,不合格3批次。样品信息详见附件。
山东烟台市公布2023年打假典型案例
2023年7月26日,烟台市市场监督管理局对烟台法贝蒂葡萄酒有限公司生产侵犯注册商标专用权的利口酒和气泡酒的违法行为,依法作出没收涉案产品、罚款的行政处罚。烟台鹏瑞餐饮管理有限公司变相收取餐具消毒费案2023年8月23日,烟台市市场监督管理局根据群众举报线索,安排执法人员对当事人进行现场检查,发现并提取到当事人...
一道家常菜放倒一家人,这种蔬菜若发苦,赶紧吐出来
1、老爸一杯葡萄酒,让我拉稀倒腿软该博主说,周末回家,她爸特意让她尝尝他自己酿的葡萄酒,还说啥自己做的干净又卫生。喝了一口,感觉口感和味道还是不错的。结果喝完后,没过多久博主肚子就痛得不行,疯狂跑厕所,拉到都腿软了。最后扶着墙,让老爸打了120把她拉走。