红酒变废为宝有妙招

三、红酒醋如果你是一个家庭DIY能手,那自酿一杯红酒醋绝对是不错的选择,既能够让剩余的葡萄酒变废为宝,又能打造一个新技能,何乐而不为?制作红酒醋的关键是要使用酵母——醋生膜菌,这种菌存在于那些未经过巴氏消毒法加工过的醋,也有现成的酵母可购买。制作时,将葡萄酒和醋按照3:1的比例混合装入容器内,用...

剩余葡萄酒怎么处理?红酒变废为宝有妙招

如果你是一个家庭DIY能手,那自酿一杯红酒醋绝对是不错的选择,既能够让剩余的葡萄酒变废为宝,又能打造一个新技能,何乐而不为?制作红酒醋的关键是要使用酵母——醋生膜菌,这种菌存在于那些未经过巴氏消毒法加工过的醋,也有现成的酵母可购买。制作时,将葡萄酒和醋按照3:1的比例混合装入容器内,用粗棉布封口。

美国沙拉酱中英文对照!九种沙拉酱做法+吃法搭配一贴搞定!

蛋黄酱其实是一名很娇气的选手,想要调配出一碗完美的mayo,是件考验功夫和耐心的活。另外,别轻易在家用生蛋黄随意尝试制作这种酱,没经过巴氏消毒的生鸡蛋,是会吃出事情滴。图片来自pinterest,版权属于原作者吃法搭配要我说,蛋黄酱是百搭的,但其中最经典的应该就是配上土豆水果沙拉了。土豆里的淀粉和水果都带着...

玄彬&孙艺珍教科书式怀孕终于翻车?起因是一杯咖啡

没有彻底做熟的食物很有可能被细菌、寄生虫等污染,孕妈妈吃了会给自己和宝宝带来危险,情况严重的时候,甚至会导致胎死宫内。⑤没有经过消毒的牛奶和奶制品孕妈妈喝奶制品时一定要仔细阅读标签。要选择经过巴氏消毒或高温消毒的奶。没有经过严格消毒过的牛奶和奶制品一定不要喝。⑥含汞可能超标的鱼类汞(水...

看青岛人怎么用塑料袋哈啤酒 金沙滩啤酒城雕塑一部酒文化发展史

青岛人怎么用塑料袋哈啤酒、李逵酒后打死老虎、古人用酒缸喝酒、法国科学家发明“巴氏消毒法”促进酿酒发展,这些古今中外的酒文化,在青岛金沙滩啤酒城都可以见到。7月5日,青岛金沙滩啤酒城首次对媒体开放。小编拍摄了一组酒文化雕塑,让大家先睹为快。图为青岛银用塑料袋

为什么中国出产不了优质葡萄酒

这种被视作巴氏消毒法前身的工艺,在应用于酿酒之后,带来了意外的收获:一部分悬浊蛋白质,在热力的作用下变性凝固,沉淀下来,提高了酒液的透明度(www.e993.com)2024年11月2日。更有意思的是,经过煎酒工艺的谷物酒,还能呈现出琥珀一样迷人的淡黄色。很久之后人们才知道,这是酒液里的蛋白质和残糖,在热力的催化下,发生复杂的棕化反应。在西方,这...

第2100回:葡萄酒之父巴斯德,微生物学之父酵母

巴氏消毒法,法国生物学家路易·巴斯德于1864年发明的消毒方法,原理是用60~90°C的短暂加热,来杀死液体中的微生物,以达到保质的效果;确切温度和时间依照液体的种类和它所含的微生物的性质而不同。现在主要用于牛奶、葡萄酒、啤酒和果汁消毒。巴氏消毒法起初用作处理酒类,很多年后才用于杀灭牛奶的微生物。1857年,...

葡萄酒生产之装瓶前处理

冷灌装,有时也被称为无菌装瓶,这种方法是将一款葡萄酒进行表面过滤,移除所有的酵母和细菌。从这时起直到进行每一步操作,再到装瓶,都必须一直进行消毒。这种操作对于所有类型的葡萄酒都较常用,并且可以用替代的包装形式如包装盒。热灌装,包括采用巴氏灭菌法。有各种不同的巴氏灭菌技术可以使用,所有这类方法都会涉...

一杯热乎乎的美酒,治愈了我的冬日emo | 谈资

需要特别说明的是,蛋奶酒中加入的是生鸡蛋,而它的酒精浓度并不足以完全杀死所有的有害菌类,所以为了避免食物中毒,需要购买经过巴氏消毒的无菌鸡蛋或者将蛋奶混合物充分煮沸之后才可饮用。图片来源:IC热黄酒-HotRiceWine最后说一种最简单也是我们最熟悉的热酒——黄酒。

孕期不能吃冷饮?不能吃烧烤?网友:那啥也别吃了,靠仙气吊着

日常我们在超市里看到的牛奶都是经过巴氏消毒的,可以正常饮用,孕妈不用太担心。还有一些食物,孕期少吃就没什么问题,如熟食肉制品,火腿、熏肉、腊肠、卤肉等;少喝咖啡主要是控制咖啡因的摄入,茶、巧克力等含有咖啡因的食物都要少吃;动物肝脏则一个月吃1~2次即可。