台州食安之声-第2期|“带鱼泡甲醛”?可以自己做河豚鱼吃吗?...和...
2017年7月4日 - 网易
将鱼除净内脏,用盐擦遍鱼身,拄在阴凉通风处,腌得越透存放时间越长。但鱼原有的味道有所改变。4、鱼丸是怎么做的?1.取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;2.搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克...
详情
最常见的50种食用鱼,别再说你不认识,好好看看,你认识几种
2022年4月11日 - 网易
潮汕很多人称它为马面鱼,或是“迪仔”,资源丰富,无毒,营养价值高,不比其他鱼的营养差,只是外层的表皮看起来不太美观,所以不太人们得喜欢,但确是一种价比较高的鱼,需要剥皮之后才可以食用。14、秋刀鱼金枪鱼秋刀鱼体型修长如刀,且更多的是生产在秋天,大概是这样才被叫做秋刀鱼,这种鱼比较常见,吃法也很多,...
详情
【收藏】常见海水鱼类图谱大全,澄海人你都吃过吗
2020年1月14日 - 网易
其实,石头鱼的毒性主要在它的背刺中,它的肉不仅无毒,还非常细嫩鲜美。石头鱼刺少肉厚,富含胶质,清蒸后口感嫩滑。而用石头鱼炖成的汤则非常浓郁醇厚,味道极佳。沙巴龙趸沙巴龙趸是龙胆与虎斑的杂交品种,外表有着大块斑纹,非常靓丽。沙巴龙趸产量较大,生长速度快,价格不高,但品质却丝毫不大折扣。其肉质柔嫩弹滑,...
详情