26年河豚“禁食令”有条件放开,两种河豚可以摆上家庭餐桌

中国河豚鱼养殖龙头企业之一、大连天正实业有限公司董事长孟雪松告诉澎湃新闻,“这和中国人多、餐馆以及厨师难以集中管理等原因也是分不开的。”这也使得河豚鱼的解禁之路反复而漫长。2016年4月20日,江苏省南京市,准备放流的河豚鱼。河豚产业的春天来临既然人工养殖的一些品种的河豚已达无毒级,为何河豚鱼中毒的新...

长江三鲜|无毒河豚还值得一吃吗?

经研究发现,「河鲀毒素」是一种外源性毒素,河豚的毒性主要来自含毒性藻类,河豚采食这些藻类后,毒素在体内富集达到一定浓度。通过人为控制水质及食物链,便能成功养殖出无毒河豚。究竟写作「河豚」还是「河鲀」?《本草纲目》记作河豚,《康熙字典》记作河鲀。遵从《新华字典》《汉语大词典》的解释和用法,涉及鱼类...

无毒不丈夫:浙江台州一男子通过异性朋友网购河豚毒素杀妻骗保

河豚河豚毒素的毒理作用主要是阻遏神经和肌肉的传导，除直接作用于胃肠道引起局部刺激症状外，河豚毒素被身体吸收进入血液后，能迅速使神经末梢和神经中枢发生麻痹，继而使得各随意肌的运动神经麻痹；毒量增大时会毒及迷走神经，影响呼吸，造成脉搏迟缓；严重时体温和血压下降，导致血管运动神经和呼吸神经中枢麻痹而迅速死亡...

挖煤炼钢的唐山养河豚,竟然干到了全国第一?

了解了河鲀含毒的大致机理,人们就可以通过控制人工养殖环境中的变量,极大地降低河鲀体内的毒素含量,使人工养殖的河鲀保持低毒水平甚至基本无毒。唐山河鲀养殖的先行者上世纪80年代,国内的地方水产研究机构开始在山东进行红鳍东方鲀的工厂化育苗试验,并取得突破。1991年,河北省水产研究所也在该领域取得突破,并通过与...

商家违规销售河豚,顾客吃了住进医院!监管部门提醒→

市面上能销售的合法养殖可供食用的河豚鱼都不是活鱼，而是宰杀后的鱼皮或鱼肉制品，且所有上市流通的河豚鱼外包装上均有可追溯的二维码。如果市民朋友想食用放心无毒的河豚鱼，请购买有备案基地和合法企业加工生产的经过检验的无毒河豚。一旦发现市场餐饮企业违规销售制作河豚，可拨打12315进行投诉举报。此外，广大市民不...

看古人怎么吃河豚!提前两年做河豚酱,为吃河豚甚至愿意喝粪水?

人工养殖的河豚都是饲料喂养,它们吃的食物里没有含TTX的微生物,从毒性来源上就被阻断了(www.e993.com)2024年11月4日。但这不意味着人工养殖的河豚就一定是无毒的,不同品种之间对TTX的耐受和转化不同,有的品种即使吃的是无毒饲料,还是含有一定量的TTX。就算同一品种,也会因水温、水质、光照的变化,影响河豚体内酶的活性,影响TTX的储存转化。

有剧毒!广州一男子冒死“尝鲜”,提醒:千万别吃,尚无解药

其实河豚之所以有剧毒,是因为它经常吃一些藻类或者贝类食物,这些食物通常都含有一定的细菌和毒性,所以日积月累就转化成了体内的毒素。其实河豚也挺委屈的,因为它的毒素不是自己产的,而人们却以它的名字命名为“河豚毒素”。人工养殖人员自然知道这一点,因为河豚的毒素都来源于外界因素,本身原本无毒,所以他们从根源...

科普|人工养殖河豚如何做到“无毒”?

为什么人工养殖的河豚能够做到无毒呢,这就得从河豚的毒素由来和养殖方法来探究。野生河豚毒素怎么来的?河豚毒素(TX)是一种神经毒素,存在于海洋中的嗜盐性细菌、藻类或贝类当中。河豚的习性就是在海底生活,吃食海底的菌类、藻类或贝类,正式因为吃了这些含有毒素的海洋生活,并且通过自身的转化而积聚于体内,河豚鱼才...

人工养殖的“无毒”河豚,你敢吃吗

实现人工养殖后的河豚,由于是人工饲料喂养,毒素低,产量大,价格较便宜。而野生河豚的毒性大,加上数量稀少,价格昂贵,但口味上野生河豚鱼比养殖河豚鱼更鲜美。当然,所有品种的野生河豚是禁止加工经营的。余下全文

人工养殖的河豚有毒吗?专家揭秘河豚的毒性来源和解毒方法

2.人工养殖的河豚是否有毒?既然河豚的毒性来源于食物链,那么如果改变河豚的食物来源,是否就能降低或消除其毒性呢?答案是肯定的。人工养殖的河豚是无毒或低毒的,因为它们吃的是人工饲料,不含有TTX的微生物。经过多年的研究和实践,我国已经成功培育出了无毒或低毒的红鳍东方鲀和暗纹东方鲀,并在2016年获得了国家食...