第五届食品科学与人类健康国际研讨会-胡永金教授:云南牟定腐乳微...
为提高我国食品营养与安全科技自主创新和食品科技产业支撑能力,推动食品产业升级,助力‘健康中国’战略,北京食品科学研究院、中国食品杂志社、国际谷物科技学会(ICC)将与湖北省食品科学技术学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农业科学院油料作物研究所、中南民族大学、湖北省农业科学院农产品加工与核农技...
最新会议通知—第五届食品科学与人类健康国际研讨会
为提高我国食品营养与安全科技自主创新能力和食品科技产业支撑能力,推动食品产业升级,助力‘健康中国’战略,北京食品科学研究院和中国食品杂志社在成功召开前十一届“食品科学国际年会”和四届“食品科学与人类健康国际研讨会”及二十余次食品专题研讨会的基础上,将与湖北省食品科学技术学会、华中农业大学、武汉轻工大学、...
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-胡冰教授:多酚-蛋白质纤维
从事基于纳米技术的未来食品研究。研究成果以第一/通信作者在ACSNano、JournalofMaterialsChemistryA、ChemicalCommunications、BiomaterialsScience、ChemicalEngineeringJournal等杂志发表学术论文36篇,其中4篇被自然指数(NatureIndex)收录;授权国家发明专利2项、申请专利5项;主持国家自然科学基金面上、青年...
【重磅发布】2024最新食品科技类、营养学类SCIE和ESCI期刊影响...
重磅发布2024最新食品科技类、营养学类SCIE和ESCI期刊影响因子发布,期刊,论文,科技类,营养学,食品科学,scie,食品科技
祝贺!《食品科学》与《肉类研究》入编《中文核心期刊要目总览...
近日,北京大学图书馆发布《中文核心期刊要目总览》2023年版。依据文献计量学的原理和方法,经研究人员对相关文献的检索、统计和分析,以及学科专家评审,《食品科学》与《肉类研究》入编《中文核心期刊要目总览》2023年版(即第10版)之食品工业类的核心期刊。这也是《食品科学》自1992年第1版起连续10版入编,《肉类研究...
食品学院农产品风险因子防控团队在食品国际顶级期刊发表最新学术...
青岛农业大学是第一通讯单位,食品学院吴薇教授和杨庆利教授为共同通讯作者,青年教师王芹志为论文第一作者(www.e993.com)2024年7月31日。该期刊是食品科学与技术领域影响因子最高的学术杂志(IF:15.3,中科院一区),是国际食品科学与技术协会和欧洲食品科学与技术联盟的官方杂志。该研究得到了国家重点研发计划青年科学家项目、国家自然科学基金和山东省...
东北农业大学三名校友当选国际食品科学院院士
近日,国际食品科技联盟(IUFoST)公布了国际食品科学院新增院士名单,东北农业大学校友潘忠礼、陈历俊、万贤生成功当选该院院士。据悉,在本轮增选中,全球共新增25名院士,其中有8名华裔科学家入选。国际食品科学技术联盟于1970年在美国华盛顿成立,是一个国际性的、由各国食品科技界代表自愿参加的非营利性组织。其宗旨是在...
喜报|祝贺《中国食品药品监管》连续入选《中国学术期刊影响因子...
近日,由《中国学术期刊(光盘版)》电子杂志社有限公司和中国科学文献计量评价研究中心联合发布了《中国学术期刊影响因子年报》。经过多项学术指标综合评定,《中国食品药品监管》杂志连续入选《中国学术期刊影响因子年报》统计源期刊(人文社会科学·2023版、自然科学与工程技术·2023版)。
基因编辑猪正在流向我们的餐桌,你会吃吗?
北卡罗来纳州立大学食品科学家、CRISPRJournal主编RodolpheBarrangou认为,这项研究是将基因编辑的家畜带入广泛市场的“开始”,因为许多农民可能会希望拥有对PRRS具有抵抗力的猪。尽管得到了许多科学家的认可,但基因编辑猪想要上市远没有这么简单。FDA对Genus的批准苛刻程度堪称对新药的审查,需要Genus公司证明的东西包括...
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-Fathy Mohamed Saber Mehaya
Fathy在FoodChemistry、Heliyon、FoodandDrugAnalysis、Molecules、Toixcon和ScientificReports等著名的Q1期刊上发表了超过26篇论文,展示了他在食品科学领域的专业知识。他的研究兴趣包括高效液相色谱方法开发、食品质量、功能性食品、生物活性化合物和食品产品开发。他还担任多家高排名科学杂志的审稿人。