爱尔兰农业贸易团造访北京胡同 “爱尔兰牛肉大厨创意工坊”在京...

爱尔兰牛肉以其卓越的品质在全球享有盛誉,是北半球最大的牛肉净出口国,而这离不开其独特的生产方式和优良的牛种,其中包括欧洲大陆牛种(夏洛莱牛、利木赞牛、西门塔尔牛)、安格斯牛和海福特牛。这些品种以其出色的肉质、丰富的大理石花纹和鲜嫩的口感而闻名,是生产高质量牛肉的关键因素之一。爱尔兰食品局CEO吉姆·欧...

千万别乱买牛肉了,这么做才科学!

美国牛肉等级分级为极佳(Prime)、特选(Choice)、可选用(Select)、合格(Standard)、商用(Commerical)、可用(Utility)、切块(Cutter)及制罐(Cannre)共8级。可用级级别以下的牛肉品质不佳,不建议家庭购买食用。Part2:如何选购新鲜牛肉?想要购买到新鲜的牛肉,挑选时可以记住下面这四招:望新鲜牛肉色泽鲜红,有光...

全国哪的牛肉最好吃?经过评比,这8种比较出名,有你的家乡吗

延边牛肉——吉林中国国家地理标志产品,主要分布在东北地区的吉林延边一带,。这里属于大陆性寒温带半湿润季风气候,降水量丰富,湿度高,土地肥沃,农业非常发达。延边牛有朝鲜牛、本地牛和蒙古牛的优良基因,体质结实,肉质风味极佳,鲜美适口,营养丰富,品质与日本和牛、韩国韩牛不相上下。好了,以上就是今天的全部...

叮!这份《舌尖上的美国》清单请查收,好费口水啊!

|美国极佳级牛眼肉|这份牛肉有着鲜红诱人的色泽细腻均匀的油花,如大理石般的漂亮纹路堪称牛肉中的艺术品!肉眼可细分为肉眼盖与肉眼芯肉眼芯富含大理石纹融脂温度低,口感细嫩醇香品质和口味统统拉满的和牛眼肉“厨房新手”也能轻松掌厨!无论是居家烹饪,还是秋季外出露营,都很适合哦夏日是欢聚的时刻...

世卫组织称吃火腿香肠可致癌 专家:不必恐慌

而对于食用牛肉、羊肉、猪肉和马肉等红肉,报告说,“有限证据”表明“有致癌作用”,那可能主要是引发结肠癌、直肠癌以及胰腺癌和前列腺癌。路透社报道,国际癌症研究机构列出的“可能”致癌物还包括草甘膦以及许多灭草剂中的活性成分。不过,报告没有说明,对肉类的烹饪方式是否会影响致癌风险。

2003年宋美龄在美国去世,贴身厨师自杀,妻子:上面有人看不惯他

随着宋美龄的人生画上句号，那栋豪宅里的侍从也纷纷离开了美国，有的人带着多年积蓄回国开店，也有人去到台湾坐等退休金(www.e993.com)2024年11月17日。宋美龄的贴身厨师高瑞坤就是其中一员，身为宋美龄的厨师，这个名头是很响亮的，在高瑞坤之前，宋美龄还有一个年迈的老厨师，老厨师退休之后待遇极佳，一回台湾就获得了重用。高瑞坤的也不例外，一...

“移山打牛”上线,盒马攻向山姆腹地?

某种程度上，牛肉是国际零售巨头优秀供应链能力的一个缩影。公开资料显示，美国牛肉的质量分级有严格标准。美国农业部（USDA）依据牛肉的品质（以大理石纹油花为主）和生理成熟度（牛龄），将牛肉分成八个等级，其中以Prime极佳级和Choice精选级为最好，等级越高代表牛的大理石花纹越多，牛肉越嫩越多汁。目前山姆只...

美牛肉在北京超市遇尴尬:太贵卖不出员工分着吃

首批进入上海的美国牛肉包括了西冷、菲力和眼肉冰鲜牛排,都为美国极佳级别,将首先在电商渠道销售。在电商平台可以看到,300克菲力牛排售价228元,眼肉牛排400克开价258元,比南美、澳洲等地同级别牛肉贵出不少。目前进入中国市场的美国牛肉不仅昂贵,而且供应数量还非常有限。据华夏时报报道,目前在北京还很难找到美国牛肉...

美国牛肉14年后重返上海人民餐桌 易果率先引进

针对此次进口的美国牛肉,易果供应链专家精挑细选,特别为消费者定制了较传统冷冻牛肉更具营养和口感的冰鲜牛肉,选择取自最佳部位的西冷、菲力和眼肉牛排,品质等级为美国极佳级(U.S.Prime)。该等级是美国牛肉等级制划分中的最高等级,以瘦肉与肥肉夹杂的大理石纹路明显度高著称,一般只占总产量的约2%。

美国牛肉价高量少卖不动?业内人士:终将放量上市

今年6月23日,首批验检疫合格的美国牛肉通关,在中粮旗下电商首先发售。首批进入上海的美国牛肉包括了西冷、菲力和眼肉冰鲜牛排,都为美国极佳级别。随即销售一空。意外高价意外遇冷最初的热闹过后,美国牛肉的回归之路出现波折。在业内,美国的肉牛养殖规模化程度最高,牛肉也以物美价廉著称。但此次回归,从目前看,价格...