美国初步决定禁止在食物中使用反式脂肪酸

环球网综合报道快餐食品风靡全国,但研究发现,快餐等食品中含有的反式脂肪酸可能会增加罹患心脏病风险。据美国有线电视新闻网11月7日报道,为了民众的健康,美国食品药品监督管理局(FDA)于11月6日初步决定,将禁止在美国食物中使用反式脂肪酸。据报道,反式脂肪酸常被用于罐头食品、烘培食品及冷冻食品中。在一些加...

0糖0脂0添加……食品标签里的那些“0”你认识吗?

很多“0反式脂肪酸”的食品,比如某款手抓饼,虽然标有“0反式脂肪酸”,但总脂肪含量有15.3%,脂肪并不少。某款华夫饼标有“0反式脂肪酸”,但总脂肪含量有30.4%。所以,虽然这些食品标的是“0反式脂肪酸”,但脂肪含量并不少,不一定很健康。食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050—2011)规定,脂...

什么食物降血脂,什么食物升血脂,你都知道吗?

我们需要尽量少选择富含饱和脂肪、胆固醇的食物,多选择含有不饱和脂肪的食物。比如肥肉、动物内脏、贝类的鱿鱼、墨鱼以及鱼子、咸蛋黄等,富含胆固醇,而坚果、深海鱼类,则富含不饱和脂肪酸。比如,咸蛋黄中的脂肪含量高达30%甚至40%以上,通常建议每次吃不超过半个咸蛋。而冷水鱼三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等,EPA和DHA等...

壹邦健康知识:降脂吃什么 试试这几种降脂食物

一、富含单不饱和脂肪酸的食物橄榄油:作为地中海饮食的核心成分之一,橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸,可以帮助提高好胆固醇(HDL)的比例,同时减少坏胆固醇(LDL)。坚果类:如核桃、杏仁等坚果不仅味道美味,还富含单不饱和及多不饱和脂肪酸,适量食用有利于改善血脂状况。二、富含膳食纤维的食品全谷物:燕麦、糙米等...

反式脂肪酸真的一口也不能吃吗,天然食物中就含有反式脂肪酸

有消息说,“某知名品牌奶制品含有反式脂肪酸,有害健康”,很多博主都提示家长们“长心点”,不要给孩子吃。该品牌产品到底如何,我们还下不了判断,不过今天我们可以一起来聊聊我们食物中的反式脂肪酸。(科普中国)海量资讯、精准解读,尽在新浪财经APP

可怕!梅菜扣肉遭315晚会曝光,含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺

因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺(www.e993.com)2024年11月12日。而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。业内人士表示，为了节约成本，用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，早已是公开的秘密。在315晚会上，这一则关于梅菜扣肉食品安全问题的报道震惊了全国观众。据晚会曝光，市面上部分梅菜扣肉制品中竟含有大量淋巴...

食品标签既“吓人”又“糊弄人”

比萨、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠,过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议,普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克,也就是一茶匙的量。2.反式脂肪汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。

反式脂肪酸,到底是个啥

“有两类食品的反式脂肪含量普遍比较高,一个是天然或人造奶油、黄油,平均含量达到2克/100克;另一个是植物油,平均含量是0.86克/100克。”阮光锋介绍说,其他食品中的反式脂肪平均含量一般都比较低,但是个别产品,比如代可可脂巧克力、薯条/薯片、蛋糕、威化饼干、夹心饼干的反式脂肪,由于一些产品会用到氢化油,所含...

反式脂肪酸为什么还藏在某些食物里?

调查数据显示，中国人平均每天吃的反式脂肪是0.39克，相当于供能比为0.16%，远低于世界卫生组织的建议值（小于1%）。《新闻+》记者：没有任何已知营养，为什么有些食品仍然含有反式脂肪酸？阮光锋：首先这里有一个误区，食品工业中并不是直接添加反式脂肪酸这种添加剂，而是因为油脂才有反式脂肪酸。比如大家平时...

反式脂肪又上热搜!万万没想到,主要来源不是氢化油、植脂末,而是它

很多消费者觉得,如果不选含有氢化植物油、人造奶油、植脂末等原料的食品,就能尽可能减少反式脂肪的摄入。这也是误解。根据技术报告,我国居民摄入反式脂肪酸的最主要来源是植物油。北京营养师协会理事、中国注册营养师顾中一解释,这是因为随着油温升高,各种植物油中都可能产生反式脂肪酸,而且生成量随烹饪时间的延长而增...