并非所有脂肪都是“坏”的!这种食物被称为“优质脂肪”
优质脂肪,通常指的是不饱和脂肪酸,特别是多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。这些脂肪在人体内具有多种生理功能,如维持细胞膜的完整性、参与激素的合成、调节血脂等。与饱和脂肪酸相比,不饱和脂肪酸更有助于降低血液中的“坏”胆固醇(LDL-C),从而预防心血管疾病。接下来,我们来看看芝麻酱的脂肪成分。芝麻酱是由黑...
脂肪酸配比更健康的优质花生新种质问世
工人日报-中工网记者黄哲雯记者获悉,中国农业科学院油料所花生遗传育种创新团队创制出脂肪酸配比更健康的优质花生新种质,为花生营养品质改良提供了重要基础。相关研究成果日前发表在权威杂志《植物生物技术杂志((PlantBiotechnologyJournal))》上。图注:花生的遗传转化材料(中国农科院油料所供图)花生是我国主要的...
脂肪含量不到猪肉的三分之一!这种肉调整血脂,改善老人体质
他问清楚这是什么肉,摊主告诉他,这是兔肉。兔肉?李大海心里咯噔了一下。他对兔子的印象还停留在小时候乡下见到的小动物,哪成想还能吃?不过,摊主继续介绍,兔肉不仅脂肪含量低,而且富含优质蛋白,对老年人的体质调理尤其有帮助。李大海心里一动,决定买一斤回家试试。回到家后,李大海在网上查了一下兔肉的营养成分,...
血脂高,饮食到底该注意些什么?
但是像坚果这样的食物,可以适量吃,虽然它们看起来油,但这是不饱和脂肪,是健康的。2、避免高碳水碳水化合物是人体能量代谢的基石,主要来源包括米饭、面条等食物。人体若缺乏碳水化合物,将难以维持正常的生理功能。巧克力、糖、精致米面,这些就是高碳水。糙米、红薯、土豆、玉米、山药等都是优质碳水。我们推荐采用优...
减重减的是什么?不只是减脂肪
减重,即体重减轻或数值下降,是减重者追求的目标,并且经常被默认成脂肪减少。但事实并非如此,减重时几乎不可能是脂肪等单一成分减少,通常是脂肪、水分、蛋白质和糖原等成分的混合减少。换言之,减重时经常既有脂肪组织减少,也有肌肉量减少,还有血液或组织液减少,甚至有内脏(比如肝脏)重量下降。这些组织或器官的重量减轻...
优质“蛋白质”排行榜出炉:豆腐落榜,牛奶垫底,建议老年人了解
深海鱼类不仅富含优质蛋白质,而且还富含不饱和脂肪酸,如Omega-3脂肪酸,对心脑血管健康具有积极作用(www.e993.com)2024年9月19日。老年人适量食用深海鱼类,不仅能满足身体对蛋白质的需求,还能降低患心脑血管疾病的风险。深海鱼类的烹饪方式多种多样,但我们更多见的是清蒸或者刺身,以最大程度的保留鱼肉的鲜甜和营养物质。
健身时为什么要补充优质脂肪?优质脂肪从哪些食物中获取?
首先,我们需要明白什么是优质脂肪。优质脂肪主要指的是不饱和脂肪酸,如欧米伽-3脂肪酸、欧米伽-6脂肪酸等。这些脂肪酸对于人体健康具有诸多益处,如降低心血管疾病风险、改善血脂水平等。在健身过程中,优质脂肪的作用主要体现在以下几个方面:1.促进肌肉生长与修复:脂肪是合成类固醇激素的重要原料,而类固醇激素则有助...
还在以瘦为美?医师提醒:被大家嫌弃的脂肪,其实可有不少好处
一、脂肪对身体有什么好处?1.提供能量脂肪是食物里能量密度最高的营养素,它提供的能量是碳水化合物的两倍。当我们人体摄入能量过多而不能被及时利用时,就会转变为脂肪贮存在我们的体内。当机体需要时,脂肪就会用于能量供应,同时避免消耗体内的蛋白质。而且脂肪不仅能够长期提供能量,还能够阻止短期能量对糖的过多...
脂肪酸配比更健康的优质花生新种质创制成功
花生是我国主要的油料作物,在保障我国食用油供给中扮演关键角色。与其他大宗植物油相比,花生油中的超长链脂肪酸含量较高,且多为饱和脂肪酸,摄入过多不利于人体健康。近日从中国农科院传来好消息,该院油料所花生遗传育种创新团队创制出脂肪酸配比更健康的优质花生新种质,为花生营养品质改良提供了重要基础。相关研究成...
优质vs劣质碳水如何区分?看完总算明白了
3、植物源性低碳水饮食,强调蛋白质和脂肪来源于植物;4、健康的低碳水饮食,强调较少精制碳水、较多植物蛋白和健康脂肪;5、不健康的低碳水饮食,强调不太健康的碳水和脂肪、更多的动物蛋白。结果表明,在4年期间,以上5类饮食模式中,第1、第2和第5类低碳水饮食模式与体重增长更快相关。