反式脂肪又上热搜!万万没想到,主要来源不是氢化油、植脂末,而是它
但这也说明,不是所有的氢化植物油都含有反式脂肪酸,只有不完全氢化的油脂才会产生反式脂肪。如今,随着食品科学技术的发展和革新,氢化植物油等食用油脂制品中的反式脂肪可以得到很好的控制,还出现了使用非氢化工艺的油脂制品,使得眼下很多氢化植物油、植脂末、代可可脂等产品所含的反式脂肪大幅下降,甚至实现了“0反...
“喜茶们”去植脂末,佳禾食品的日子还好过吗?
对于植脂末,近几年引发了广泛讨论,其主要讨论点是植脂末的“健康问题”,有消费者认为,植脂末不健康是因为其含有反式脂肪酸。但其实真正对人体健康产生威胁的是反式脂肪酸,两者并不能混为一谈。植脂末是我国法规允许使用的一种食品原料,目前的技术,已经可以做到让植脂末0反式脂肪酸。佳禾食品也在财报中表示,近...
净利润“腰斩”,植脂末市场萎缩 佳禾食品“自救”能否见效?
近年来,市场对于植脂末健康与否的问题备受关注,有消费者认为,植脂末不健康是因为其含有反式脂肪酸。资料显示,植脂末是我国法规允许使用的一种食品原料,目前的技术,已经可以做到让植脂末0反式脂肪酸。佳禾食品也在财报中表示,近年来,公司全面实现0反非氢化,契合当前消费者对于粉末油脂的需求和未来发展趋势。2023年...
新茶饮抛弃植脂末,这家公司有点慌
0植脂末、0氢化植物油”;8月,茶百道上新了真鲜奶茶系列产品,声称无植脂末、无反式脂肪酸,主打低脂轻负担;9月,喜茶甚至推出了新茶饮专用真牛乳,并强调这款牛乳“0植脂末、0添加”,同时蛋白质含量为3.8g/100mL——几乎所有知名茶饮品牌,都打出了“0植脂末”的标签,以消除用户对“科技与狠活”的恐惧。
植脂末工厂日子还好过吗
对于植脂末,近几年引发了广泛讨论,其主要讨论点是植脂末的“健康问题”,有消费者认为,植脂末不健康是因为其含有反式脂肪酸。但其实真正对人体健康产生威胁的是反式脂肪酸,两者并不能混为一谈。植脂末是我国法规允许使用的一种食品原料,目前的技术,已经可以做到让植脂末0反式脂肪酸。佳禾食品也在财报中表示,近年来,...
净利接近腰斩!“植脂末第一股”佳禾食品,转型阵痛中
事实上,植脂末是我国法规允许使用的一种食品配料,被广泛应用于食品加工,其本身并无食品安全问题(www.e993.com)2024年10月21日。但是,植脂末的主要原材料氢化植物油,由于不完全氢化会产生反式脂肪酸,过量摄入会对人体产生危害。于是,有些人会误认为植脂末等于反式脂肪酸,进而“谈植色变”。
秋季喝一杯奶茶身体要付出什么代价?绿瘦:过度饮用有损健康!
此外,市面上大部分的奶茶所用的“奶”是用植脂末代替牛奶,也就是“假奶”。绿瘦营养顾问表示,植脂末的主要成分有氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。在这些成分里,部分氢化植物油含有反式脂肪酸。绿瘦据《中国居民膳食指南》建议:每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。
新茶饮抛弃植脂末,佳禾食品有点慌
“冰勃朗非氢化基底乳”,并表示该基底实现了“0奶精、0植脂末、0氢化植物油”;8月,茶百道上新了真鲜奶茶系列产品,声称无植脂末、无反式脂肪酸,主打低脂轻负担;9月,喜茶甚至推出了新茶饮专用真牛乳,并强调这款牛乳“0植脂末、0添加”,同时蛋白质含量为3.8g/100mL——几乎所有知名茶饮品牌,都打出了“0植脂末”...
书亦健康新升级:0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸获权威认证
此外,国际权威检验认证机构“SGS”在对书亦烧仙草的配方以及原料工厂进行了历时一个多月的现场审核检测,并于2023年12月20日出具了《符合性验证证书》,再次证明了书亦烧仙草46款产品不含植脂末、氢化植物油、符合反式脂肪酸不超过“0”界限值的宣称要求,这也是“SGS”首次对茶饮企业出具“3个0”的符合性验证证书。
茉酸奶回应质疑:全线产品不含任何人造反式脂肪酸,不添加植脂末,无...
北京商报讯(记者孔文燮)3月16日,茉酸奶官方微博发布声明称,"针对网上质疑产品中不含酸奶的不实言论,在此郑重声明,茉酸奶全线产品不含任何人造反式脂肪酸,不添加植脂末,无氢化工艺,所有原料完全符合国家相关标准。同时,2024年起茉酸奶大部分门店已经陆续从草原酸奶升级为有机酸奶,旨在不断提升消费者的饮用体验"。