餐桌上天天有的肉,竟是“致癌肉”!据说吃多了还会得三高

富含蛋白质的食物在200℃以上温度下会产生杂环胺类致癌物;富含脂肪的食物在接近300℃时会产生大量苯并芘;含淀粉、糖和蛋白质的食物在120-180℃之间会产生较多丙烯酰胺,这些产生物都有可能致癌。04均衡饮食除了肉类,饮食中也不能忽视水果蔬菜的摄入,鱼、奶、蛋、蔬菜搭配食用,才能更好地做到营养均衡。有研究表明...

吃素半年,女子减肥减出中重度脂肪肝

同时，长期不摄入肉类、豆制品、奶类等食物，蛋白质摄入不足，影响体内载脂蛋白的合成和功能，进而影响脂质代谢和利用，导致脂质在肝脏中积聚。受遗传、饮食、运动等影响，瘦人也得脂肪肝上述减肥女子，吃素半年后虽然体重减轻，但脂肪肝反而加重了，与她的饮食有非常大的关系。张胜康表示，该女子的情况并非个例，营养...

血脂高了还能吃肉吗?遵循“3吃”“3不吃”原则或能有效降低血脂

这些肉要适当吃一些。鱼肉鱼肉一般脂肪含量不高,但营养丰富。肉中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、烟酸以及核黄素等,还含有钙、铁、磷、镁等矿物质,对维护血管健康非常有益。高蛋白低脂肪的鱼肉,无疑非常适合高血脂人群。但也不能多吃,一周吃两三次就够了。注意甲壳、贝类等海鲜胆固醇较高,...

吃素半年瘦10斤,却加重了脂肪肝!逆转脂肪肝应该这样吃

第一,肝脏分解、代谢脂肪,都需要蛋白质。通俗地说,蛋白质相当于车辆,可以把肝脏内的脂肪给运出去。蛋白质摄入严重不足,肝脏内的脂肪运送不出去,就积压在肝脏,会导致脂肪肝加重。蛋白质也是增加骨骼肌的重要来源,而骨骼肌是对抗胰岛素抵抗缓解脂肪肝的重要组分,因为缺乏蛋白质的饮食结构加重脂肪肝就不奇怪了。第二,...

这些炎症不注意,有可能发展为癌症!

优质蛋白质的最好来源为鱼、虾、家禽、鸡蛋、少量瘦肉、低脂乳制品、大豆食品、坚果等,尽量少食用加工肉类。红肉和加工肉类的总摄入量可使结直肠癌发病风险增加17%、肺癌增加20%、肾细胞癌增加19%。4.注意:果蔬占总食物的2/3理想的抗炎抗癌饮食中蔬菜和水果应占总食物重量的2/3。水果和蔬菜中含有丰富的维生...

国庆聚餐吃啥肉?“腿的数量越少肉越好”是真的吗?

建议每天摄入畜肉要适量,并注意选择瘦肉(www.e993.com)2024年11月10日。“两条腿的禽肉”:脂肪含量较低两条腿的禽类包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等。禽肉也富含蛋白质,蛋白质含量一般为16%-20%;而且脂肪含量低于畜肉,为9%-14%,脂肪酸构成以单不饱和脂肪酸(油酸)为主。因此,只要不过量食用禽肉,一般不会增加Ⅱ型糖尿病、心血管疾病等慢性病的...

优质"蛋白质"排行榜:豆腐落榜,牛奶垫底,建议老年人提前了解

在选择食物时,我们要注意保持动植物性蛋白质的均衡摄入,而不是只挑动物蛋白或者是植物蛋白,这都会造成营养不均衡的现象,只有均衡饮食才有助于确保我们获得全面的营养。同时,我们应该懂得如何选择食材,特别是一些减肥人士,如果你担心过度摄入蛋白发胖或者是摄入蛋白的过程中摄入不良脂肪,那么你可以优先选择质量好的动物...

经常吃肉的老人和从不吃肉的老人,谁的身体更健康?

从营养成分上来看,每100克的肥肉中热量有812卡路里、脂肪88.69克以及少量的蛋白质和微量元素,这样看来,不可否认肥肉确实大部分都是脂肪。但脂肪不一定都是坏的,脂肪与碳水化合物、蛋白质是人体三大营养元素,是能量的重要来源。肥肉里的脂肪可帮助身体补充能量,且能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。

“多吃肉与少吃肉”哪种更健康?人老了,要熟记6条“长寿”准则

瘦肉中的蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于身体的生长、发育和修复都至关重要。随着年龄的增长，特别是过了55岁之后，人体的肌肉量会逐渐减少，这可能导致身体机能下降和容易疲劳。多吃瘦肉可以有效补充身体所需的蛋白质，帮助维持肌肉量，从而保持身体的活力和健康。此外，瘦肉中的锌元素也是人体必需的微量...

注意这些事项,为长寿存好身体“本钱”

身体对蛋白质的吸收和利用是持续的过程,而不是一次性的。将蛋白质的摄入分散到三餐中,有助于身体吸收和利用这些蛋白质。延缓肌肉减少还要选对脂肪酸在很多种的脂肪酸中,有一类叫ω-3脂肪酸。研究发现,ω-3脂肪酸可以降低炎症反应,具有一定的抗炎作用,有利于延缓肌肉质量的减少和力量的下降。