入秋后多吃5类食物补充蛋白质,蛋白粉的作用也可以了解一下

黄豆、青豆、黑豆、大豆等豆类,以及豆腐、豆浆、豆腐皮等豆制品,其植物蛋白含量也是不低的,除豆类外,谷类、坚果类食物,以及一些蔬果中也含有植物蛋白。3、海鲜类海鲜类食物含有丰富的蛋白质,例如鱼类、虾、蟹、贝类等,鱼虾、蟹类的蛋白质含量达到了15%~20%,并且低脂肪、低热量,同时还含有丰富的钙。4、肉类...

卫健委:糖友要适量多吃这种食物,有助控糖!看看你吃够了吗?

大豆(包括黄豆、黑豆、青豆)含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E。大豆中蛋白质含量很高,约为22%-37%[7](也就是说,100克大豆中有22-37克蛋白质),而且它的必需氨基酸的构成和比例与动物蛋白相似,是植物中的优质蛋白。有数据显示,大豆及豆制品的摄入,有利于降低心血管疾病的发生风险[6]。...

老年人饮食不可走极端

肉类是很好的蛋白质来源,此外,还有些素食可提供蛋白质,大家可以了解一下这类食物蛋白质的含量:腐竹、干豆皮含蛋白质45%,黄豆、黑豆含36%,豆腐干、肉类、干豆类含20%,鸡蛋含12.5%,米、面、黄豆芽、豆腐含10%,豆浆含5%,牛奶含3%,蔬菜、水果的蛋白质含量少于1%。虽然食物中都含有蛋白质,但大家要注意摄入含优...

『知识分享·大豆』大豆制品营养多

腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,主要成分为蛋白和脂肪及膳食纤维,100g腐竹(干)有蛋白质54.2g,脂肪27.2g;100g湿腐竹有蛋白质18.1g,脂肪9.1g,成分和肉类相当,适量食用营养丰富,但应注意如果像蔬菜一样大量食用热量容易超标。把多种豆制品融入日常饮食,谷豆肉蛋同时食用不仅可以满足人们的营养需求,还...

大豆的“技能点”究竟有多少?不仅仅是抗衰老、防骨质疏松

顺义妇儿医院临床营养科马啊琴介绍,大豆富含优质蛋白、钙质、膳食纤维等多种营养成分,14—65岁人群每日推荐摄入15—25克大豆或相当量的大豆制品。(图片来自微信公众平台公共图片库)豆类及其制品都有哪些?豆类及其制品是我国居民膳食的重要组成之一。大豆加工成的食品包括非发酵豆制品,如豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆浆...

狂炫半斤,热量还不到 1 碗饭! 16 个低卡零食娃睡了敞开吃

◎热量kcal/100g:82.5◎相当于几碗米饭:1/3◎蛋白质g/100g:15.84◎脂肪g/100g:0◎碳水g/100g:2.31◎膳食纤维g/100g:4.62◎钠mg/100g:330????食用建议:一天的蛋糕食用量控制在6小块以内????推荐理由:...

响铃、日本豆腐、鱼豆腐……这些“豆制品”有猫腻!

杏仁豆腐实际上是一种甜点,主要由杏仁、糖和奶粉等制成,有时会添加含有饱和脂肪酸的植物油。它不含大豆成分,蛋白质含量较低,糖含量较高,不属于豆制品。响铃响铃在某些地区被用作豆制品的俗称,但响铃的制作原料和制作工艺在不同地区存在较大差异。有些响铃是由豆腐皮或其他豆制品制成的,而有些并非完全由大豆...

豆腐皮减脂餐多少热量高

核心提示:每100g豆腐皮的热量为374大卡左右。而将豆腐皮作为减脂餐时,搭配的食物不同、进食量不同等,产生的热量也有所不同,但总体来说,一般每100g食物中所含有的热量在250-359大卡属于减脂餐中的高热量食物。每100g豆腐皮的热量为374大卡左右。而将豆腐皮作为减脂餐时,搭配的食物不同、进食量不同等,产生的热...

吃大豆也有学问

《中国居民膳食指南(2022)》推荐每人每周食用105-175克大豆,每天15-25克。大豆可以被制作成种类繁多的豆制品,如豆浆、豆腐、香干、千张、豆腐脑、豆腐皮等。如果按蛋白质含量来换算,50克大豆相当于豆浆730克、豆腐干110克、内酯豆腐350克、豆腐丝80克。豆制品的烹饪方式多样,日常生活中我们可以换着花样吃,以达到每...

中老年人容易吃不够的两种营养素,每天吃些啥不会缺?

二是膳食纤维,每天足量摄入,胃肠才能顺畅的蠕动,不仅有助于减少食物残渣在肠道中的堆积,避免有害物质被吸收入血,降低炎症、癌变发生的风险,还能在胃肠中起到抑制、延缓对葡萄糖、脂肪的吸收作用,对控制“三高”有积极的意义。众所周知,富含蛋白质的食物主要是肉、奶、蛋、豆。那么,每天吃多少才能满足人体对蛋白...