什么都敢吃的中国人,为什么唯独不吃这6种动物?不想还是不能?
从现代科学思维来看,乌鸦喜欢吃腐肉,喜欢待在环境不干净的地方,因此身上会携带有大量的病菌,人吃这种动物,很容易对健康造成严重伤害。第六,火鸡很小的时候,在英语课本上见到西方人会吃火鸡庆祝节日,当时就很好奇,火鸡到底是什么鸡?其实火鸡也是一种家禽,营养丰富,是一种低脂肪、高蛋白的健康食物。中国人不吃...
中国人为什么不吃猫肉?原来李时珍已告诉我们答案,古人早就试过
中国人对猫肉的避忌,既有历史的积淀,也有医学的依据。在古代中国,饮食习惯受到生产条件和经济水平的限制,人们主要食用鸡、鸭、鱼和猪等经济价值较高的动物。猫作为家庭的一份子,主要承担捕鼠等实用角色,并未被视为食物来源。从医学角度来看,猫肉的特定成分,如高脂肪和嘌呤含量,可能对人体健康不利。李时珍在观察时...
回顾:中国人每年吃70亿只鸡,为什么不吃火鸡?是因为不好吃吗?
其次在食用上,火鸡难吃不假,那就开发它的低脂肪价值。火鸡胆固醇低于其他禽肉,蛋白质含量高于牛羊肉,此外还富含B族维生素。从时下吃饱到吃好的观念转变来看,火鸡确实能成为不错的禽肉。最后从某些报道来看,火鸡有一定的药用价值,可以养胃健脾,还能止泻调经,据说还有生乳的功效。从上述三点来看,这都是在尽量开...
阿城| 中国人在吃上,可以挖空心思
相较中国人的吃,动物,再凶猛的动物,吃起来也是朴素的,表情平静。它们只是将猎物咬死,然后食其血或肉,然后,就拉倒了。它们不会煎炒烹炸熬煸炖涮,不会将鱼做成松鼠的样子,美其名曰“松鼠桂鱼”。你能想象狼或豹子挖空心思将人做成各种肴馔才吃吗?例如爆人腰花、炒人里脊、炖人手人腔骨、酱人肘子、卤人耳朵、...
【网络辟谣】加工食品脂肪多?调和油不如动物油?专家解读
调和油不如动物油科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示,国内许多人喜欢用荤油炒菜,荤油特殊的香味往往是素菜的“点睛之笔”。但动物油含有较多饱和脂肪酸,而中国人的饱和脂肪酸摄入量总体偏多,因此烹饪宜用植物油,少用动物油。植物调和油是植物油混合而成,相对动物油更适合烹饪,当然它和大豆油、花生油、菜籽油等...
人造奶油必定有大量反式脂肪酸?调和油不如动物油?专家解读→
调和油不如动物油科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示,国内许多人喜欢用荤油炒菜,荤油特殊的香味往往是素菜的“点睛之笔”(www.e993.com)2024年9月11日。但动物油含有较多饱和脂肪酸,而中国人的饱和脂肪酸摄入量总体偏多,因此烹饪宜用植物油,少用动物油。植物调和油是植物油混合而成,相对动物油更适合烹饪,当然它和大豆油、花生油、菜籽油等...
一年吃掉6万吨!法国人那么爱吃蜗牛,为什么中国人却碰都不碰?
而蜗牛是一种容易受到污染和寄生虫感染的动物,如果不处理好,可能会导致一些疾病或者中毒。而法国人则相对比较放松,认为只要烹饪得当,就可以消除这些隐患。虽然中国人对蜗牛没有法国人那么热爱,但是也不是完全排斥或者厌恶。事实上,在近年来,随着经济发展和文化交流的增加,一些年轻人开始尝试吃一些新奇或者异域风情的食...
反式脂肪又上热搜!万万没想到,主要来源不是氢化油、植脂末,而是它
很多人以为反式脂肪酸是食品工业的产物,其实天然食物中也有反式脂肪酸,包括牛、羊等反刍动物的乳及相关制品。在人类母乳中,同样有反式脂肪酸。研究发现,母乳中反式脂肪含量占母乳脂肪含量的1%至10%之间。所以,想完全避开反式脂肪酸,不现实。中国人吃的反式脂肪酸多吗?
食物中的脂肪不是“洪水猛兽”,六大误应避免
误区一:加工食品脂肪多,不健康调查显示,近70%的受访者认为加工食品脂肪多、不健康。北京工商大学教授罗云波表示,首先,食品中的脂肪含量主要取决于食品类别和加工方式,加工食品并非都是高脂肪。其次,有的加工食品对脂肪含量也有要求,脂肪含量的高低也不是检验食品是否健康的判定唯一标准,且中国人摄入的脂肪主要来自烹...
柳叶刀:中国“饮食杀手”不是油和糖,致死率前三的吃法,尽快改
至于糖,虽然糖能为身体提供能量,但是要告诉大家的是,如果糖吃的太多,太多的糖进入身体里就会转变为脂肪,所以,长期高糖饮食,很容易导致肥胖,肥胖的人群,胰岛素抵抗,脂肪代谢紊乱,时间长了,很容易导致三高的发生。但是,对于中国人而言,最大的杀手,真是油和糖吗?不妨来看看柳叶刀杂志的一项研究,《柳叶刀》上曾发表过...