东北农业大学食品学院研究生招生专业

2023年东北农业大学食品学院考研招生专业有:具体专业代码具体专业086003食品工程095135食品加工与安全083201食品科学083202粮食、油脂及植物蛋白工程083203农产品加工及贮藏工程0832Z1食品发酵工程0832Z2畜产……1东北农业大学食品学院研究生招生专业2023年东北农业大学食品学院考研招生专业有:同学们想要了解更多的信息可以登...

东北农业大学食品学院考研招生专业

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食品领域2023年度重庆市科学技术奖拟奖名单公示

16中国西南特色发酵食品菌种资源挖掘与产业化索化夷、赵欣、宋佳佳、李春、李键、蒋源渊、马凯、喻扬、陈孝勇、张玉、王洪伟、王晨、易若琨、陈宏果、张腾辉西南大学、重庆第二师范学院、东北农业大学、西南民族大学、重庆天友乳业股份有限公司、江苏新申奥生物科技有限公司、善恩康生物科技(苏州)有限公司...

《食品科学》:东北农业大学陈倩教授等:原料肉冻藏品质劣变机制...

东北农业大学食品学院的刘嘉琪、王慧平、陈倩*等对原料肉在冷冻、冻藏及解冻过程中的品质劣变机制进行了综述,并阐述了新型冷冻方式、添加抗冻保护剂、采用合适的包装材料和新型解冻技术等改善原料肉品质的方法。01原料肉在冷冻及冻藏过程中品质劣变及机制1.1品质劣变原料肉在冷冻、冻藏过程中,其组织间产生的冰...

东北农业大学三名校友当选国际食品科学院院士

近日,国际食品科技联盟(IUFoST)公布了国际食品科学院新增院士名单,东北农业大学校友潘忠礼、陈历俊、万贤生成功当选该院院士。据悉,在本轮增选中,全球共新增25名院士,其中有8名华裔科学家入选。国际食品科学技术联盟于1970年在美国华盛顿成立,是一个国际性的、由各国食品科技界代表自愿参加的非营利性组织。其宗旨是在...

2023年度黑龙江省科学技术奖拟奖候选项目公示 食品领域有34项

核心提示:6月17日,黑龙江省科学技术厅公示了2023年度黑龙江省科学技术奖拟奖候选项目,食品领域有34项,包括科技成果转化奖4项、科技进步奖30项,公示时间为2024年6月17日至6月28日(10个工作日)(www.e993.com)2024年11月19日。食品伙伴网讯6月17日,黑龙江省科学技术厅公示了2023年度黑龙江省科学技术奖拟奖候选项目,食品领域有34项,包括科技成果...

再出发??向未来|东北农业大学2023年度十大新闻

这一年，全校师生在学校党委的坚强领导下，围绕国家所需、龙江所要、学校所能和未来所向，守初心、明重心、强信心、聚人心，充分展现出东农精神、东农力量和东农速度，成绩斐然。2023年度东北农业大学十大新闻1丨扎实开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，引领学校各项事业高质量发展4月13日，东北农业...

《食品科学》:东北农业大学迟玉杰教授、迟媛副教授等:蛋黄粉在...

蛋黄粉在贮藏过程中不可避免地受到各种外界环境,如时间、温度、湿度、氧气含量和光照等因素的影响,加上蛋黄粉中富含多不饱和脂肪酸(PUFA),脂质氧化问题也成为影响蛋黄粉品质的重要因素。东北农业大学食品学院的宋瑞晗,迟玉杰*,迟媛*等利用Schaal烘箱进行加速贮藏试验来研究蛋黄粉的脂质氧化情况,并预测其货架期。通过...

东北农业大学第二届学工新媒体中心副部长拟任职名单公示

艺术学院经济管理学院视觉设计部唐晓楠唐泽琪兰珂邢欣艺术学院食品学院动物医学学院公共管理与法学院运营部迟以琳吕彦杰张艺怀杨嘉乐经济管理学院经济管理学院公共管理与法学院公共管理与法学院对上述内容如有异议,请于公示期间内反映,反映情况必须属实,且包含真实姓名、学院及联系方式,对反映...

Biomaterials | 东北农业大学食品学院江连洲教授团队:茶多酚EGCG...

近日,东北农业大学食品学院江连洲教授和隋晓楠教授团队在国际学术顶级期刊Biomaterials(中科院一区,IF=12.479)发表题为“Structureremodelingofsoyprotein-derivedamyloidfibrilsmediatedbyepigallocatechin-3-gallate”(茶多酚EGCG重塑大豆球蛋白淀粉样纤维结构形态)的高水平研究论文(图1)。东北农业大学为第一署名单...