“蛋白吃得多,病就生得少”,建议老人小孩多吃4种高蛋白食物!
四、豆类与坚果:植物蛋白的璀璨明珠豆类及坚果类食物以其丰富的植物蛋白和膳食纤维,成为素食者和追求健康饮食人士的心头好。黄豆、黑豆、豆腐、豆浆等豆制品,不仅蛋白质含量高,还含有丰富的钙、铁等矿物质。坚果类如核桃、杏仁、腰果,不仅口感香脆,更是优质脂肪和蛋白质的良好来源。适量食用,既能满足蛋白质需求,...
补充蛋白质,别只记得“要吃肉”!这4种食物一点不比肉差
豆类和豆制品就是非常好的一类植物性蛋白质,而且是优质蛋白质的主要来源。像大豆、鹰嘴豆、红豆、黑豆等豆类,还有豆腐、豆干、豆浆、豆奶都是不错的选择。当然,除了蛋白质,豆类食物中还有丰富的维生素、纤维素、矿物质,这些营养元素对心脏与消化系统有好处。如果在生活中能够将豆类和豆制品纳入平时饮食中,可以获得丰...
高血脂“祸根”终于被发现,饮食上忘了下功夫,难怪血脂不降反升
1.豆类豆类以及各种豆制品是人体蛋白质、氨基酸的出色来源。大豆的蛋白类含量达到了40g/100g,而赤豆、豌豆、绿豆的蛋白质比重往往也在20%以上。对血脂风险人群而言,豆类几乎不含胆固醇,脂类也多为亚油酸等不饱和脂肪酸,既可以降低总固醇水平[2],又可以补充磷脂、食物纤维辅助消化,是较为理想的主食品类。需要注意...
“蛋白吃得好,少往医院跑”!这8大优质高蛋白食物,你喜欢吃吗
三、豆类:植物蛋白的绿色奇迹作为一个热爱生活的美食家,我自然不会错过豆类这个植物蛋白的宝库。大豆、黑豆、绿豆,这些看似普通的食材,却蕴含着丰富的蛋白质和多种营养素。特别是大豆,每100克干重含有约36克蛋白质,简直就是植物界的“蛋白质之王”。我喜欢将豆类制作成豆腐、豆浆等豆制品来食用。豆腐的细腻口感...
豆类伤肾?权威指南再添新证据,这几种可放心吃!
三、选择哪种豆制品更好?大豆主要包括黄豆、青豆和黑豆。大豆除了富含蛋白质外,还含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E。我国大豆制品品种繁多,通常分为非发酵豆制品和发酵豆制品两类。非发酵豆制品(推荐):豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑、豆腐皮、香干等,每日推荐摄入1-2两豆制品。
每100克蛋白质含量是牛奶的7倍!揭秘豆中之王鹰嘴豆的营养秘密
一、鹰嘴豆的营养价值每100克鹰嘴豆中蛋白质的含量高达8.8克,这比同等重量的牛奶还要高出7倍之多(www.e993.com)2024年10月17日。在追求健康饮食的今天,蛋白质的重要性不言而喻。它不仅是身体组织的构建块,更是维持生命活动不可或缺的营养素。除了蛋白质,鹰嘴豆还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。它的膳食纤维含量约为每100克6.5克,这...
高尿酸要忌口“豆类”?科学吃“豆制品”还能降尿酸
植物蛋白不会增加痛风风险据介绍,每100g新鲜黄豆的嘌呤含量为137mg,属于中等嘌呤含量食物,过往有研究指出短期摄入豆制品可升高血尿酸,因而都会要求高尿酸血症患者尽量少吃甚至不吃豆制品。暨南大学附属第一医院营养科主任医师叶艳彬表示,近年大规模随机的临床试验结果已推翻过往研究,连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水...
短寿吃肉,长寿吃豆?研究发现:多吃一点这种蛋白质真的可延寿!
北京学生营养餐协会营养专家葛冬霞曾在健康时报刊文中表示,吃豆制品也有一定的补钙效果,不过不同的豆制品不一样。比如,北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、豆腐脑中,北豆腐钙含量最高。⑧优质植物蛋白质前5名,对照着吃!中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授彭星云2023年在接受央视新闻《生活圈》采访时,对植物蛋白...
肌酐高不可吃是哪些食物
高蛋白豆类如黄豆、绿豆等富含植物蛋白,在体内分解代谢过程中会产生含氮废物,经由肾脏排出体外。肌酐偏高的患者食用高蛋白豆类食品后,会加剧肾脏的工作负荷,可能导致肌酐水平进一步上升。长时间积累下,可能会影响肾脏的功能,甚至会出现肾功能衰竭的现象。肌酐高人群应避免食用上述提及的食物,以减少肾脏负担。同时,建议定...
Amfora公司基因编辑超高蛋白大豆获美国农业部监管豁免
Amfora的超高蛋白质大豆有望在全球食品安全和营养方面产生显着影响。通过提高大豆的蛋白质含量,Amfora为全球人口提供了更全面的营养来源,并支持了他们的健康和福祉。同时,减少化肥的使用需求和这些基因编辑作物较低的环境成本与全球抗击气候变化和促进可持续农业实践的努力相一致。