淡奶油吐司,无黄油版本,质地轻盈又韧性拉丝,散发着浓郁奶香。

今天做一款淡奶油吐司,整体质地轻盈却又充满韧性拉丝,散发着奶油的浓郁香气,咬下去时细腻松软的面包与奶香味在口中交融,带来令人陶醉的口感享受。无论是早晨的第一口,还是做下午茶点心,带给你舌尖上的绵软而奶香滋味。使用的是450克吐司盒。

淡奶油吐司,软软的口感,甜香怡人,一步一步来教会你

做法步骤:第1步、将高筋面粉250克、淡奶油90克、牛奶50、鸡蛋1个、酵母3克加入面包机桶称好第2步、揉成光滑的面团(8~10分钟)第3步、3、放温暖处发至2.5倍大小(电饭锅加入45度温水将面团放入,气温偏低时当中换热水,保持恒温发酵60分钟左右。冬天发馒头也可以这样)第4步、发好后的面团第5步、将蜂窝...

【汤种淡奶油吐司】 | 值得收藏的好方子

汤种A:高粉25克,水100克(取80克加入主面团)主面团B:高粉250克,细砂糖40克,盐3克,酵母3克,全蛋液40克,动物性淡奶油60克,水20克,黄油25克2.将汤种材料加入小锅中,用锅铲搅匀,加小火,搅成粘稠糊状;煮好的汤种冷却后直接使用,或盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上使用。3.加入淡奶油、鸡蛋和水。4....

生咖、生茶、生可乐、生吐司 食饮行业掀起“生”风潮

该面包房最早推出生吐司出于两个考量:一是为老年人制作柔软、易咀嚼的吐司,二是为对鸡蛋过敏的小朋友制作吐司;因此他家的生吐司配方里不加鸡蛋,原料选择上除了添加淡奶油和高级麦淇淋,还加了蜂蜜,带来微妙而优雅的甜味;口感上则追求从内里到表皮都绵密柔软、咬断性和化口性俱佳。

巨好吃的“生吐司”,好软好软!

它是一款白吐司,配料里不含鸡蛋,但是淡奶油、牛奶都是必不可少的。强烈建议大家试试!生吐司(450克吐司盒一条,制作两条将配方翻倍)配料:日式面包粉(或高筋面粉)240克,细砂糖35克,淡奶油50克,汤种108克,牛奶75克,耐高糖干酵母3.5克,盐4克,黄油22克...

百吃不腻吐司的制作过程,快速解决早餐问题!

百吃不腻吐司的制作过程,快速解决早餐问题!100%中种的北海道(www.e993.com)2024年11月17日。超级香软的一块吐司~也是我入门的时候第一次做的吐司~超级香软的一块吐司,这次做的加大了淡奶油的比例。奶香味更浓。而且筋膜组织超级赞!松软的可以弹起来~被我捏了又捏,依旧恢复原形!

岩烧芝士吐司,脆脆的吐司加上浓浓的芝士,超好吃

原料:吐司、芝士片、淡奶油、糖、牛奶、黄油。做法步骤:第1步、牛奶、淡奶油、糖、黄油用160度的温度来煮至沸腾,煮的时候要不断搅拌。第2步、加入芝士片边煮边搅拌,防止糊底,煮至稍微浓稠就可以了。第3步、不要煮得时间太久,稍微流动速度这慢就可以关火了,放凉以后会更加的浓稠。

面包吐司常见问题总结(一)面包吐司怎么做才能松软香甜?

如果想把炼乳、淡奶油全部换成牛奶,则:炼乳含水量3克,淡奶油含水量18克,总21克。含有21克水量的牛奶量为21÷90%=23克,也就是说,去掉了炼乳和淡奶油,可以换成23克的牛奶。计水量二、和面筋度。面粉和面的筋度越高,面包越柔软。10成筋度当然是最柔软的啦。所以我们做吐司时都要求和面到10成筋度,也就...

超软的酸奶奶油吐司,细腻拉丝,简单美味又营养

今天简单整理了食材,发现家里的零七八碎的食材还真不少,所以我今天就用酸奶、淡奶油、吐司粉来做个柔软拉丝的酸奶奶油吐司吧。做法很简单,用Beko倍科厨师机K6打好面团,吐司轻松搞定。食材:鹰牌吐司粉250克,奶粉20克,浓稠酸奶90克,淡奶油55克,全蛋液55克,纯净水15克,黄油20克,零卡糖30克,耐高糖酵母4克,...

【江苏无锡】2024年食品安全监督抽检公示(第6期)

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