曾经的“寿司之神”现在过气了?
当越来越多的食客在这家曾经封神的店里,经历了算不上享受的用餐体验,小野二郎及其儿子们的寿司,近年来也逐渐失去了热度。在谷歌地点评论中,这家店的评分已经降到了3分,评论里不少外国游客直接打出了1星差评,一位游客这样写道:“打电话好不容易预约到,花了6万日元,但下次再也不想来了。”“匠人精神”...
在中国为何很难做出正宗日本料理?当地优质寿司需提前一年预约
实际上,寿司店虽然很多,但是优质的寿司是世界上最难吃到的美食之一,提前一年预约是家常便饭,日本很多店不花重金根本约不上,而且寿司价格高昂,一顿饭人均基本都要三千元以上。普通的寿司确实容易吃到,无非就是米饭生鱼罢了,但是优质的寿司是一种完全超乎普通人饮食经验的奇迹,而且非常难以吃到。怀石料理和会席料理,...
这应该是最全的日本寿司指南了
次郎派寿司寿司饭醋味较强,结尾必有无敌的玉子烧,因追求食物的极致,所以在30分钟完成20贯寿司的用餐体验也是蛮有挑战性的。次郎系之“すきやばし次郎六本木ヒルズ店”Tabelog评分:3.63米其林二星地址:东京都港区六本木6-10-1六本木ヒルズけやき坂通り3F这家位于六本木的店是小野二郎的次子小野隆士所开...
日本美食之巅:寿司之神、天妇罗之神、鳗鱼之神
其中的奥秘在于,小野先生对寿司制作过程和客人拿到手里,放进嘴里的时间都掐算的精准到位,这样才能保证食材的鲜美。听说有中国的土豪曾经因为拿到寿司后摆拍三分钟,被寿司师傅严肃地教训过哦!尊重新鲜的食材和寿司师傅的掌心温度,才是正确品味三颗星料理的打开方式。把半秒前握好的寿司放进嘴里,肉和饭浑然融入一体,...
为什么女人不能做寿司?寿司之神的儿子说主要是因为大姨妈
小野祯一:因为女性有生理期。要成为专业的寿司职人必须有稳定的味觉,但月经来潮会使她们味觉失衡,这就是为什么女性不能成为寿司师傅。WSJ:你父亲在影片中说,在你和你弟弟的成长过程中他更像是一个陌生人。对于寿司职人来说,是不是很难维持工作与生活的平衡?
寿司之神、天妇罗之神、鳗鱼之神,米其林都不敢随便评的日本美食之...
寿司之神小野二郎餐厅名称:数寄屋桥次郎(sukiyabashijiro)米其林三星地址:东京都中央区银座4-2-15塚本総業buildingsB1电话:03-3535-3600预算:3w日元网址:suhi-hiro.jp打开网易新闻查看精彩图片首先这家店是奥巴马访日时吃过的唯一一家寿司店,奥巴马桑说这是他吃过的最好吃的寿司(www.e993.com)2024年10月25日。
那些日本人想吃一辈子的餐厅长什么样?
TOP1日本橋蛎殻町すぎた(寿司)米其林一星的寿司店日本橋蛎殻町すぎた的前身是原本名气更大一些的“都寿司”,在2015年迁到新址后店主衫田孝明才用自己的名字命名了这家餐厅。这间寿司店的一大特色是寿司非常巨大,食材也饱满丰盛,11道下酒菜加上14贯寿司,客人在这里体会到吃寿司的大满足感。
感激的吃
小野一郎做的寿司一定是世界上最好吃的!不用真的去吃,只需看过《寿司之神》这部纪录片,我就如此坚信。他用的一切材料都是最顶级最新鲜的,他使用的一切炮制手段都是在长期实践中被证明是最完美的,他的“职人的精神”无懈可击。一个学徒在他店里,要打杂10年之后才能去煎蛋,煎出的第50块蛋才被认为是合格的,...
《超级预感》645 日本国运|小野|东京|幕僚_网易订阅
在一处秘密的住所,小野信一郎惊讶地发现住的地方居然和五星级酒店一样豪华,吃的食物居然是日本的寿司,味道和在日本吃到的几乎一样,这哪里是对待一个老特工的待遇啊,分明是贵宾好吧。当然了,虽然吃得好、住得好,可行动却没有自由,小野信一郎经验老到,他只是看了两眼房间就知道自己在人家的严密监视中。
再读不朽经典!这大概是日本最可怕的10位大神了
八神:小野二郎及其“敌手”都能吃出彼此的坚持“寿司之神”小野二郎闻名遐迩,普通人想一睹其风采很难,因店里才10个座位。但店里一直有一预留位——这人在小野店里吃了7000多次寿司,被小野二郎视为知己、敌手。他也是被尊为“神”的名厨——“天妇罗之神”早乙女哲哉。小野二郎吃天妇罗,也只去他的店。