革新餐饮新风尚,高校智慧食堂引领节约新潮流

合肥工业大学:合肥工业大学食堂共配置雄伟科技智能称重选餐台20余台,自助结算台2台,经改造后的翡翠湖食堂装修档次提高,就餐环境改善,菜品选择种类更丰富;就餐人数由原先的220人增加至400多人,食堂就餐人数增加2倍左右。平均节约93克每人餐,泔水桶由每餐4桶减少到每餐0.5桶;按一天两餐,400人就餐供应,一天可节省的粮...

连锁餐饮争夺高校市场

今年9月，中国传媒大学里的新艺术传播大楼启用后，负一层陆续开了10多家餐饮店铺，分别是多乐之日、肯德基、李先生牛肉面、米村拌饭、沙县小吃等连锁快餐，以及人均消费50元左右的涟水情、全牛匠跷脚牛肉等大店。不少学生表示，“感觉像是进了商场负一层”。去年5月，麦当劳在北京邮电大学开出首家校园餐厅，今年10...

高校3.5元泡面之争,人们在意的是什么?

近日,一高校“校园超市10元泡面欲涨价,逼走低价食堂超市窗口老板”事件引发热议。根据学生反映的信息,这件事涉及该高校的一超市、第六食堂内的一档口,两家都卖煮泡面,超市欲将煮泡面涨价至每份10元,而食堂档口老板原本的售价只有3.5元,不同意涨价,由此产生冲突,档口被迫关闭。最新的进展是,据三湘都市报报道,档口...

餐饮巨头涌入高校,大学生成最大赢家?

实际上，一些知名餐饮品牌开校园店，原本就是学校在主动邀约。例如2022年5月，南京市商务局牵头，联合中国药科大学开展了“餐饮名品名店进名校活动”，南京大排档、回味鸭血粉丝、鸡鸣汤包、鸿福面馆等积极响应。但十全十美的事情，大概只有梦里才有。至少对于商家而言，高校餐饮市场不是谁都有资格有能力进场分一杯羹...

餐饮连锁品牌“降维打击”高校食堂

这样的管理能力,在曾经的校园餐饮市场里是很少见的。在高校,不少食堂都是由餐饮公司承包,一个没有经验、没有人脉的小店老板,想进校园,可能连渠道都不知道在哪里。如今,连锁餐厅的品牌背书和标准化能力,足以让“餐饮小白”在校园里把店开起来。在中国传媒大学,陈辉新开了一家鱼你在一起,Title是北京校园首店。

我校数字餐饮建设成果入选安徽省高校后勤信息化建设优秀示范案例

会上发布了安徽省高校“后勤信息化建设优秀案例”名单,共评选出6个优秀示范案例和9个优秀案例(www.e993.com)2024年12月18日。经专家评审,我校申报的案例“中国科学技术大学数字餐饮建设项目”在评比活动中脱颖而出,入选为优秀示范案例。会上,我校饮食服务集团副总经理彭政应邀在培训班上作了《从痛点到创新——高校餐饮数字化转型探索与实践》...

助力校园餐饮发展,莲菜网与弘义集团达成战略合作

莲菜网是河南本土B2B食材供应链平台,多年来,一直致力于校园餐饮食材供应新模式的探索。“我们利用平台强大的信息技术能力以及食材供应链安全管控优势,服务了大量的教育机构餐厅。尤其是通过与西亚斯等高校的战略合作,打造了‘校莲网西亚斯’这一新的商业模式。”莲菜网CEO胡建强介绍。

北京市通州区市场监督管理局关于近期餐饮企业食品安全问题的处置...

近期,北京市通州区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作,对通州区6家餐饮门店进行了依法查处,查处情况通报如下:1、北京三江通达餐饮中心(招牌名称:老根铁锅炖)存在从业人员未取得健康证明从事食品生产经营的情形,违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》...

通报12月(第1期)丨北京市朝阳区市场监督管理局关于近期餐饮单位...

6.北京聚湘荟餐饮有限公司——小湘旺臭鳜鱼(朝阳公园店)检查发现当事人存在环境卫生不洁及员工操作不规范的问题,我局对其下发责令改正通知书,要求其立即改正。7.北京双合鑫垚餐饮服务有限公司——渝垚酒馆老火锅(双合店)检查发现当事人存在员工操作不规范的问题,我局对其下发责令改正通知书,要求其立即改正。

开创校园餐饮食材供应“洛阳模式” 莲菜网与弘义集团战略合作签约...

他表示,莲菜网一直致力于校园餐饮食材供应新模式的探索,利用平台强大的信息技术能力以及食材供应链安全管控优势,服务了大量的教育机构餐厅。通过与西雅斯等高校的战略合作,更是成功打造了校莲网西亚斯站这一新的商业模式。相信与弘义集团战略合作的达成,一定能打造一个学校食材供应保障的“洛阳模式”,真正实现让校方和...