老韩煸鸡凭借迅猛发展,领军“中式炸鸡”品类,荣膺“年度餐饮商业...
今年年初,中式炸鸡品牌老韩煸鸡通过设立华东分公司、布局一二线城市热门商圈的战略发展规划,在9个月的时间里,全国门店数量净增长近200家;凭借多轮品牌势能营销,斩获年轻消费者喜爱;先后荣获“2023-2024年度连锁行业新锐品牌”、“2024连锁标杆品牌”、“2024年度十大特色小吃品牌”等多项荣誉。在近期由世界餐饮联合...
海底捞国际控股周兆呈:中式餐饮出海的自我坚持和本土化
在日前举行的“2024全球智慧物流峰会”上,海底捞国际控股董事会副主席兼执行董事周兆呈在题为《海外中式餐饮的品牌化之路》的演讲中分享了海底捞在海外市场的拓展策略和本地化实践。他指出,过去十几年来,中式餐饮在海外扩张过程中逐渐由“移民餐饮”变成了“品牌餐饮”——从门店装修到食品安全、食材品质,再到整个消费...
传承匠心技艺 赋能餐饮未来 中粮餐饮福掌柜掌门驾道产品推介活动...
与会嘉宾在学习中式养生饮食文化的同时,对中粮餐饮系列产品的成菜出品与营养助益有了更深刻的体会与感受。融合菜大师、中粮集团忠良书院菜品研发总监、中粮餐饮名厨匠心俱乐部秘书长王中伟在发言中提到,中粮餐饮在厨端的创新研发可以为餐饮行业注入创新活力,中粮餐饮希望通过厨端互动与更多餐饮大师建立合作,形成全面且良性...
2024中国餐饮报告:今天还有魄力开店的人,需要知道的3大变化
报告数据显示,截至2024年6月,全国门店超过1万家的餐饮品牌有6个:蜜雪冰城,华莱士,瑞幸咖啡,绝味鸭脖,正新鸡排和肯德基。同时,还有很多餐饮品牌做到了“千店”。比如,全国门店数TOP20餐饮品牌的门店数,就都超过了4000家。红餐网《2024中国餐饮发展报告》千店,万店。今天的餐饮行业,无论是上下游的哪个环节,...
快餐界的“新中式”革命,食材企业跟上了!
近日,汉堡王推出“天水麻辣烫”口味汉堡,引起行业内外的广泛关注,一个洋快餐品牌,为何看上了中式口味呢?实际上,这并非个例,这两年,西式快餐企业为了寻找差异化,不断“讨好”中国胃,开辟差异化路线,其中不乏达美乐、麦当劳、肯德基、汉堡王等行业巨头。除了产品口味上的差异之外,在国潮风四起的中国市场,不少餐饮企业...
“排队王”失算,餐饮子品牌成弃子
太二酸菜鱼是中式餐饮品牌九毛九2015年推出的子品牌,也曾凭借创新火爆全国(www.e993.com)2024年10月17日。目前,九毛九集团下分别有“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂火锅厂”、“赖美丽酸汤烤鱼”“贵州酸汤火锅”等不同品类的中式餐饮品牌。太二酸菜鱼品牌崛起初期,有许多“不讨好”消费者的奇葩规定,诸如“超过4人就餐不接待、不拼桌、不...
“麦稻中式健康菜”风潮席卷,健康饮食成新趋势
在当今快节奏的生活中,健康已经成为大众的共同追求。麦稻中式健康菜,正是这股健康饮食风潮中的佼佼者,以其独特的健康理念和美味的菜品,迅速成为都市人追求健康生活方式的新宠。麦稻中式健康菜,不仅继承了中式餐饮的精髓,更在此基础上进行了创新与提升。相较于传统的中式大餐,它更加注重食材的原始味道和营养价值,摒...
加盟费10万起步!“中式养生水”生意,收割了多少脆皮年轻人?
“中式养生”其实本来就不稀奇,前两年火遍全国的“中式餐饮”,中式汉堡、中式拌饭、中式馒头、中式烘焙、中式煎饼、中式炸鸡、中式茶馆……也是这种套路。《2023年“新中式”潮流生活数据报告》显示,2023年,新中式整体热度飙升,美食养生领域商业笔记数同比增长率最多,达到359.68%;同时,根据“有意思报告”,2023年小红书...
万人思维盛宴!“第四届中国餐饮品牌节”将于9月在广州举办
“第四届中国餐饮品牌节”将于2024年9月23-26日在广州盛大开启。全球知名战略专家张云、西贝餐饮董事长贾国龙、乡村基董事长李红、呷哺集团创始人贺光启、顶巧餐饮集团执行长邵信谋等众多大咖已确认出席...
“回古代吃饭”:新中式餐饮成风尚
美团数据显示,今年以来,重庆“新中式”茶馆的团购套餐订单量同比增长260%,相关茶馆商户数同比增长2.5倍,国风茶馆围炉煮茶、新中式茶百戏、传统坝坝茶等团购套餐热度高涨。“国潮”奶茶品牌也在重庆遍地开花。2022年,诞生于湖南的“茶颜悦色”品牌进驻重庆,在龙湖时代天街、来福士、北城天街和万象城等地开了多家店;“...