记者突访宜昌城区中央厨房企业:现场未发现任何预制菜流入校园

三峡晚报讯（记者闫承敏）9月25日上午，为实地检查宜昌校园是否有预制菜，市市场监管局与伍家岗区市场监管局一起，对位于伍家岗工业园的楚河文旅公司进行了突访。记者全程参与检查，在现场未发现有任何预制菜。25日上午，市市场监管局执法人员乘车至伍家岗区工业园，在楚河文旅公司设在该处的中央厨房大门前，与临时赶...

告别“毛票数到睡着”的日子——从中央厨房模式看“国民小吃”谋变

然而,记者近日走访福建省沙县小吃产业园时发现,随着近两年来中央厨房模式的推广应用,沙县小吃“高强度、薄利润”的经营模式正悄然发生变化。洗菜、和面、包馅、速冻……在沙县小吃产业园的新沙一品公司里,通过一条自动化生产流水线,各类食材快速“变”成了一个个精致的柳叶蒸饺。“一天能生产10吨饺子,只需要16个工...

择一城奋斗 选一城安居 扮靓“城市客厅”的新宜昌人

8月15日,宜昌坤厚德膳食管理有限公司中央厨房里,一排排预制的小龙虾、椒麻鸡、西陵龙虾饺等特色菜香味四溢。黄镇发是宜昌坤厚德膳食管理有限公司掌门人。今年上半年,伴随着消费复苏,公司每月营业额在800万元左右。但这个福建老板在宜昌一战成名的,还是他创立的东湖海鲜市场。“我17岁就跟着哥哥从泉州来宜昌打拼,...

探访宜昌各区!校园午餐最新进展……

8月23日，装修完毕的宜昌高新区深圳路小学食堂，迎来了学校120余名师生现场试餐，而这也标志着宜昌高新区营养餐工程实现全覆盖。该校食堂采用“中央厨房配送+微厨房”模式进行供餐，所有食材由中标餐饮企业在中央厨房完成洗切，在新修的学校食堂，师傅们现场炒制和装盘。根据摸底，食堂错峰进餐可满足1200名学生的就餐...

9月1日前,宜昌城区中小学生校园营养午餐全覆盖!

这一模式的操作流程为：托管企业利用“中央厨房”对食材统一分类、加工成半成品，按需分装，由专用保鲜车配送到校；学校在现有厨房或移动餐车（微厨房）对半成品定时炒制，让学生吃到新鲜可口的饭菜。从今年起，这一模式面向宜昌市全面推广8月23日，装修完毕的宜昌高新区深圳路小学食堂，迎来了学校120余名师生现场试...

助老兵就业创业 展军创企业风采

董君君还记得,由于产品质量好,公司很快成为东风商用车的核心供应商(www.e993.com)2024年11月10日。2016年,董君君和团队决定转型,从基础零部件供应商,转型为商用车座椅骨架总成供应商。这样的转型,也让公司的发展上了新台阶。2022年,公司产值达到2.6亿元。打造中央厨房,做预制净菜,是董君君最近几年“冒出来”的想法。

雅斯超市:“超越”胖东来

换言之,中央厨房做不出让顾客想念的“独有口味”,也就无法焕发起顾客的到店热情。无法成为超市聚客的核心竞争力。但业内周知,熟食餐饮化档口自营,是个高人力成本作业,且有很高的管理难度。如此高难度的管理,雅斯超市解决办法是从企业内部抓住的是”员工”——管理人、投资人。

夷陵表扬在新冠肺炎防疫期间作出突出贡献的企业

宜昌博睿斯智能科技有限公司湖北国贸集团兴夷商贸有限公司夷陵区供电公司宜昌楚喜乐中央厨房餐饮管理有限公司湖北益丰大药房连锁有限公司宜昌嘉馥农业开发有限公司宜昌金正米业有限公司宜昌亲亲宝贝母婴用品店宜昌金狮宾馆有限责任公司湖北省交通职工教育培训中心(龙泉山庄)...