农药超标、口感差、没营养,反季蔬菜安不安全?到底能不能吃?
首选当季的新鲜蔬菜;秋冬等蔬菜较少时节,适当吃反季蔬菜总比没有蔬菜吃来得好。02优先选择本地出产的蔬菜。03尽量少买形状奇怪的蔬果,如尖长的西红柿、硕大的草莓。04不选颜色异常亮丽、味道异常甜蜜的水果。为了让水果看起来漂亮,吃起来很甜,有人会添加明矾、甜蜜素。这样既增加重量,又能使未成熟、味道...
应季蔬菜陆续上市 豆橛子、黄瓜等菜价下降明显
记者在二环东路周边的一家社区超市看到,菠菜5.49元一斤,油麦菜4.99元一斤,空心菜4.49元一斤,特价小白菜1.99元一斤,特价小油菜2.79元一斤……店员告诉记者,店里的绿叶菜价格降幅不大,降价区间多在0.3元-1元。“洋葱、萝卜、土豆、辣椒、蒜等价格也较为稳定,没有明显的上涨或回落趋势。”9月份菜价走势...
末伏天,这5样应季蔬菜快成熟了,注意哪些种植细节,收获满满!
空心菜作为夏季的常见蔬菜,在末伏天依然生机勃勃。其茎秆中空,叶片翠绿,口感脆嫩,是清热解毒的好食材。空心菜生长迅速,需经常采摘以促进新叶生长,保持其鲜嫩口感。在管理上,注意保持土壤湿润,适时施肥,以氮肥为主,促进叶片茂盛。同时,加强病虫害的防治,确保空心菜的品质与安全。丝瓜以其细长的身姿和清甜的口感...
秋季值得吃的食物清单!快来看主食、蔬果都有哪些
洋葱、茼蒿、大白菜、小白菜、萝卜都是秋季的应季蔬菜,它们营养有何优势呢?1、洋葱富含抗氧化的含硫化合物和黄酮类化合物。常见的有紫皮和黄皮,紫皮的含硫化合物和黄酮类化合物含量更高,辛辣味更重,好在烹调后基本就不辣了。但是也别吃太多,因为洋葱低聚果糖含量较高,它会被肠道微生物发酵产气,吃多了...
春季“食养”,必然是要多吃当季的新鲜蔬菜,这个季节的新鲜蔬菜营养
春季“食养”,必然是要多吃当季的新鲜蔬菜,这个季节的新鲜蔬菜营养丰富,鲜嫩可口。在众多的蔬菜中,有一种蔬菜在古代被称之为“皇帝菜”,在古时候,是专门献给皇帝食用的贡品,这种菜就是“茼蒿”。在这个春意盎然的四月,吃上一把新鲜的茼蒿,是既可口又养身体,茼蒿中富含丰富的膳食纤维,能够帮助你清理肠道垃圾...
...要随意采吃 日常饮食中,最好以当季市场上销售的各种新鲜蔬菜为主
第一种,有些有毒植物与野菜、野果的外观相似,如毒芹与水芹、滴水观音与芋头、断肠草与金银花、化儿草与血皮菜、马桑果和桑葚,误采误食后引起中毒(www.e993.com)2024年9月20日。第二种,有些野菜、野果含有微量天然毒素,如蕨菜、桐油果,如果烹饪不当或一次食用量过大也会引起中毒。
5月宁可不吃肉,也要多吃此碱性蔬菜,叶酸是芹菜20倍,口感鲜嫩营养...
5月的天气温热潮湿,降雨增多,很多藤类蔬菜生长茂盛,口感鲜嫩多汁,正是吃此类蔬菜的季节。最近菜市场上新鲜上市的佛手瓜苗,八九块钱一斤,虽不便宜,但它口感清脆、味道鲜,又是当季菜开胃又清肠,趁着季节尝尝鲜。佛手瓜苗也叫龙须菜,它其实就是佛手瓜藤蔓的嫩尖部分,佛手瓜苗和南瓜苗一样,在南方是很家常的时...
四月,宁可不吃肉,也要吃这素菜,当季鲜嫩营养高,不放肉也很鲜
4月气候温热潮湿,降雨增多,正是吃很多藤类蔬菜的季节,这个季节的南瓜尖、豌豆尖都是正鲜嫩。除此之外,还有一种食材也是不可错过的,那就是:龙须菜,龙须菜其实就是佛手瓜的嫩尖,佛手瓜尖比起南瓜尖更方便,口感也是清香脆嫩,表皮没有粗糙的绒毛,不需要撕表皮特别方便。
这种神奇的「树上蔬菜」正当季,营养真的不一般!
香椿的话,有研究指出硝酸盐含量约3000mg/kg。以上都是未烹饪的数据,而大部分蔬菜都是做熟后吃,含量会更低。报告指出,整体而言,蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量不会对公众健康构成即时健康风险,甚至可能有潜在健康益处。但婴儿进食处理不当的硝酸盐含量高的蔬菜,可能会有健康风险[10]。
吃反季节蔬菜,有安全隐患吗?
从大家日常的口感反馈也可以看出,露地种植的应季蔬菜口感似乎更好,如番茄、黄瓜等适合生吃的蔬菜以及辣椒、芹菜等,因为它们在生长过程中处于更为优越的光照和热量环境。3.无公害有机肥料的使用使反季蔬菜品质提升尽管反季蔬菜的营养素含量比同种应季蔬菜稍逊色,但依旧可以弥补冬春季节单一蔬菜品种所带来的营养素...