夏天应季菜辣椒炒肉,这样做低脂低热量,鲜辣咸香,上桌就抢光

1、准备需要的食材,青辣椒和鸡胸肉,食材的比例和数量没有固定的要求,根据喜好决定,青辣椒是刚从老家摘回来的,特别嫩,翻炒之后会缩水,可以适量多准备一些。2、鸡胸肉需要提前浸泡在盐水中2小时,也可以隔夜冷藏浸泡,这样处理过的鸡胸肉鲜嫩多汁,不干也不柴。3、浸泡过的鸡胸肉再次清洗干净,切成薄片,腌制一会,...

秋季暖身,推荐4道家常菜谱,补气养血暖身,增强抵抗力

四、油麦菜炒肉材料:油麦菜300克(洗净切段);猪肉(瘦肉)150克(切薄片);大葱1根(切段);姜2片(切末);蒜2瓣(切末);生抽1汤匙;盐适量;食用油适量;料酒1汤匙(可选)1.准备材料:将油麦菜洗净后切段,瘦肉切成薄片,葱、姜、蒜切好备用。2.腌制肉片:将肉片放入碗中,加入少量盐...

“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!

广丰汆羊肉没有膻味,羊肉的香味和各种辅料的鲜味融合在这一整锅,醇厚的肉香疯狂“侵略”你的嗅觉。汤汁挂在每一块肉上,光泽莹润的样子光看着,口水已经吞了好几口了!豆腐、青菜、香菇……各种味道在筷间轮番上场。广信田墩炒牛肉田墩炒牛肉属赣菜系饶帮菜一支,是江西省上饶市广信区田敦镇的一道特色菜,因味道...

适合过年过节的10道菜谱,替自己收下来!

六、红烧肉(团团圆圆)准备材料:-500克五花肉、2根葱、2片生姜、3瓣大蒜、2颗八角、1小块桂皮、老抽、生抽、冰糖、料酒步骤:1.五花肉切成约2厘米的方块,准备一锅热水,将五花肉块焯水,去除多余的血水和杂质。2.葱切段,生姜切片,大蒜拍碎备用。3.锅中加油加热,放入冰糖小火炒至糖色变深,形成...

夏天,猪牛羊肉都不如它,便宜又好吃,简单炖一锅,花不了几个钱

推荐食谱一:糖醋鸡胸肉准备食材:鸡胸肉、鸡蛋、白醋、糖、生抽、料酒、盐、淀粉、葱、姜、蒜、胡萝卜、青椒、食用油具体做法:1.将鸡胸肉洗净切成块,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。胡萝卜洗净后,去皮,切成小丁,青椒洗净后,切成小块。2.碗内打入2个鸡蛋,加少许盐,将蛋液打散,锅中倒入适量油,烧至...

夏季不知道炒啥菜?试试这5道家常菜,比大鱼大肉舒服,开胃解馋

冬瓜是夏季的时令蔬菜,富含水分,普通的炒冬瓜味道不免有些寡淡,而用红烧的方法烹饪,不仅颜色红亮诱人吃起来还很有滋味,口感如肉般很下饭(www.e993.com)2024年11月8日。准备食材:冬瓜、小葱、小米椒、老抽、生抽、白糖、蚝油、大蒜、盐和鸡。1、适量的冬瓜用水冲洗后去皮切块,锅中加入少量的油,油热后加入切好的冬瓜块,大火翻炒2分钟左右至...

夏季降火消暑的绝佳菜:苦瓜炒肉,多吃它营养还瘦身

苦瓜1根、瘦肉200克、雪菜50克、盐1小勺、油适量、淀粉1小勺。先将肉加入少量的淀粉、盐用手抓匀静置一下,让肉入味,炒出来也更嫩滑。苦瓜洗净,去掉瓜瓤,然后切成片。起锅烧水,水中加入少量的盐和香油,再把切好的苦瓜放入焯一下,这样更进一步去了苦味,还能保持颜色又不会发黄。

夏季少吃肉多吃这菜,随便炒不失手,满口鲜甜脆

夏季少吃肉多吃这菜,随便炒不失手,满口鲜甜脆原创小施主淘最厨房一到夏季,对大鱼大肉已然提不起兴趣,嘴里只想吃些清爽素菜。今天小编就从魏浩康大厨这,给大家“偷取”一些吃饭灵感:西芹鲜贝。时蔬搭河鲜,吃得好和快手全兼顾!清爽鲜美两不误!

炒肉时,五花肉和里脊肉有啥区别?了解不同肉的特点,菜香而不腻

先来说说五花肉吧,五花肉是猪身上腹部的肉,这个部位脂肪是非常多的,所以肉质就比较腻,嫩一些,比较好的五花肉就是肥瘦相接,有一层白一层红,这样的肉质吃起来又嫩又香。但是五花肉却不适合做所有的菜品,比较适合做的是红烧肉以及梅菜扣肉、把子肉等这一类的美食,而且在烹饪的过程中要不断的用油去煸一下,煸出...

蒜苔炒肉,下饭家常菜,厨房小白也能做成功

倒入腌好的肉片，炒至变色发白。第3步、倒入切好的蒜苔胡萝卜，翻炒片刻，加入盐，生抽，白糖，蚝油，大火炒两三分钟，加入少许水，翻炒均匀，即可出锅。第4步、盛入盘中，可以享用美味了！来自美食天下小小栋儿的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来～