年轻消费者不爱黄酒了吗?古越龙山等处境尴尬

在古越龙山天猫旗舰店的热销黄酒产品中，问答区和评价区常有消费者表示购买产品是用于泡阿胶，做菜时当料酒使用。不仅如此，就连古越龙山推出的果酒系列，一些消费者购买时也带着料酒的认知。《2022年中国酒业经济运行报告》也指出，黄酒主要的问题在于缺乏消费场景，特别是在年轻消费群体中，黄酒的普及率非常低。消费...

潮声丨这届年轻人爱品老酒?绍兴黄酒在破圈

“在西北谈合作时，有人认为黄酒就是做菜用的料酒。”绍兴东浦一家酒企的老板娘无奈地说，“那是他们没喝过好的黄酒。”人们对黄酒有限的知晓度，直观地映射在了市场份额上。近3年，全国黄酒本就不大的总销售收入，以平均每年15%的速度下降。“面对90后、00后新的消费主力，我们不主动向他们介绍黄酒，谣言和误读...

绍兴黄酒定下百亿小目标——未来3年,让年轻人也好这一口

“在西北谈合作时,有人认为黄酒就是做菜用的料酒。”绍兴东浦一家酒企老板娘无奈地说,“那是他们没喝过好的黄酒。”人们对黄酒有限的知晓度,直观地映射在市场份额上。近3年,全国黄酒本就不大的总销售收入,以平均每年15%的速度下降。“面对90后、00后新的消费主力,我们不主动向他们介绍黄酒,谣言和误读就会越...

这7款调料营养师家都在用,过年用它们做菜营养又好吃

1、料酒最好选酿造的酿造料酒的配料,前几位要么是水+粮食,要么直接是酒,比如黄酒,这样的料酒去腥的同时,酿造时产生的醇类物质,还会让菜有淡淡的醇香;反之,配料以水和食用酒精为主的调味料酒就差点意思。▲图:酿造料酒▲图:调味料酒2、特级料酒去腥效果最好酿造料酒现在还没有国标,很多酿造料酒执行的...

才知道,原来黄酒和料酒区别这么大,厨房做菜你都用对了吗

才知道,原来黄酒和料酒区别这么大,厨房做菜你都用对了吗2021年03月01日17:16新浪网作者热爱红烧肉儿举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页/...

用黄酒做菜,简单易学,值得一试

转最小火,倒入备好的黄酒(www.e993.com)2024年11月29日。第十步需淹没过食材。第十一步慢煲半小时。第十二步倒入切成段的青蒜。第十三步焖到青蒜断生,加入适量盐调味,即可享用了。黄酒焖鱼腩主料鱼腩:适量;黄酒:适量辅料生粉:适量具体步骤第一步将鱼腩表面横划三刀,加入盐、黄酒和姜丝腌制一下。

除了黄磊的黄酒焖猪蹄,还有太多酒能做菜了,你吃过几种?

功效和作用:可在腌制时加入红酒去腥,也可在烹饪时加入调味,使原料中的各种血腥味、乳臭味、土腥味大为减少从而去除异味,而酒的香气与肉香融合,会使菜的香味更加浓郁。而且,红酒具有美容养颜的功效,女性朋友们不妨多多尝试红酒类的菜品。黄酒代表菜品:黄酒焖猪蹄、当归黄酒鸡...

同是黄酒,为何浙江人用来小酌,福建人拿来炒菜?专家:3个原因

第一,浙江人的气候更宜饮用黄酒浙江一带的气候比较潮湿,而黄酒有祛湿驱寒的效果,气候决定了那里的人选择饮用黄酒。第二,浙江菜与黄酒的适配度更高浙江菜的特点是油重,糖重,而黄酒不仅能开胃,还能解腻助消化。有研究表明,黄酒本身就比较下菜,但与浙江菜放在一起就更适合。

炒菜时,究竟是放料酒还是黄酒,两者有何不同?原来区别在这里

料酒中大部分营养成分都来自于黄酒,其主要是在黄酒中加入了花椒、大料、桂皮、食盐等多种香料,酿制或者配制而成的调味品。因为含有各种香料和食盐,所以料酒不适合作为饮料酒。与黄酒相比的话,烹饪时放一些料酒可以让菜品的味道更加丰富,而且还能起到去除腥膻的作用。所以料酒最大的用途就是用来做菜。

“花雕酒”和“黄酒”有哪些区别?差别不止一点,学会别再乱买了

买黄酒,一定要分清黄酒和花雕酒的区别,普通黄酒很便宜,三块钱左右一瓶,而花雕酒则偏贵,大概十几元一瓶,花雕酒的品质更高,酒香味更浓厚,去腥效果更好,一分钱一分货,两者的区别较大,分清用途再购买,避免得不偿失。我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注每天学习做菜,总会给你小惊喜。